البطاطس وكريمه الثوم مع اجنحه الدجاج المقرمش
المكونات
المحلول الملحي
1 لتر من الماء
50 جم من الملح
سوفليه البطاطس
1200 جم من البطاطس النشوية الطازجة
زيت للتحمير، حسب الحاجة
ملح، حسب الذوق
أجنحة الدجاج
½1 كجم من أجنحة الدجاج
خليط الزعتر ، للتتبيل
كريمة الثوم
3 أكواب من الحليب
10 فصوص من الثوم
52 جم من الثلج المجروش
20 جم من بياض البيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من حمض الستريك
650 ملل من الزيت
البطاطس وكريمه الثوم مع اجنحه الدجاج المقرمش
طريقة التحضير
