شوربة القرع بالقشدة

المكوّنات

قرع كيلوغرام
زبدة غير مالحة مذوبة للدهن
ملح ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة
فلفل أبيض طازج ومطحون ملعقة صغيرة ونصف
مرق دجاج او خضار 3 أكواب
عسل ربع كوب
زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة
قشدة نصف كوب
جوزة الطيب مبشورة طازجة ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 400 درجة مئوية.
2- ضعي القرع المقطع إلى أرباع على صينية فرن.
3- ادهني لبّ القرع بالقليل من الزبدة ورشي عليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
4- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح اللبّ ناعماً وطرياً.
5- إنزعي اللبّ عن القشر بواسطة ملعقة (يمكنك استخدام ملعقة الايس كريم).
6- أضيفي المرق والعسل والزنجبيل.
7- ضعيها على نار متوسطة لمدة7 الى 8دقائق.
8- اضربي الشوربة مستخدمة الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم.
9- أضيفي القشدة ثم أعيدي القدر على نار خفيفة.
10- رشي ما تبقى من الملح والفلفل الأبيض فوق الشوربة ثمّ أضيفي جوزة الطيب.

http://www7.0zz0.com/2014/01/19/19/179545194.jpg

بالعافية خواتي