خضار بالصلصة البيضاء

بسم الله الرحمن الرحيم نبدا




المقادير\4\1 كيلو جزر
4\1كيلو فاصولياء
4\1كيلو بطاطس
4\1 كيلو بسلة
ماء للسلق
ملح
توابل منوعة ودجاجة مسلوقة خالية من العظام
بصلةو ملعقة كبيرة من الزيت
مقادير الصلصة\ 3ملاعق دقيق مملوءة
3ملاعق كبيرة سمن او5 ملاعق كبيرة زيت وكوبين من الحليب
فلفل ابيض وبيضة




الطريقة \تغسل الخضار جيدا وتقطع قطع صغيرة
تسلق الخضار بالتدريج حسب النضج الفاصولياء ثم الجزر والبسلة ثم البطاطس >نصف سلق مع إضافة ملح
تصفى من ماء السلق
تسخن ملعقة من الزيت ويقلب البصل وتوضع قطع الدجاج
توضع طبقة من الخضار وترش بالتوابل ثم ترش بمقدار ملعقتين من الصلصة البيضاء ثم من مقدار الدجاج
ومقدار من الخضار وترش ايضا بالتوابل الى ان ينتهي المقدار ثم يضاف المقدار الاخر من الصلصة
تغطى بقصدير وتدخل الفرن تترك ربع ساعة في درجة حرارة متوسطة ثم يرفع القصدير وتحمر من الاعلى قليلا








اوه نسيييت اسفة

طريقة الصلصة البيضاء \يوضع السمن او الزيت ثم يضاف اليه الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب الساخن تدريجيا وتقلب جيدا حتى يسمك القوام مع اضافة الملح والفلفل الابيض بعد ذلك ترفع من النار وتضاف اليها البيضة وتصبح جاهزة





صحة وهنا :eh_s(7):