بلـــــــح الشام

http://www.chefosama.com/httpdocs/im...ont_4_73_1.jpg

المقادير1 كوب ماء
¼ كوب زبدة
½ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
4 بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة


-يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
-يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.
-يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
-تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.
-يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
-يُسّخن الزيت جيداُ.
-يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
-يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.


وبالهنا والعافيه

تحياتي

كيبوو

[grade="FFA500 FF1493 00008B 00BFFF 008000"]بلح الشام ! :huglove:


حلو شهي جداً جداً ، وخاصاً وقت الصباح :11umbup:


/

\


كيبو


يسلمو يا البي


من يد ما نعدمها يا رب




مودتي [/grade]

سود

اي والله يهبل

انا احبه بس في العيد طعمة غيرر


تسلم لي طلتك

يسعدك ربي

تحياتي

كيبوو

مشكوووورة كيييبو
ومررره تذوقته بس ماراح اقول وين
المهم مشكورة ويسلمووووو على الطريقه
اختك تالين نادر

8

8

اهم شي عجبك طعمـــــــــه

منووورتنا

ربي لايحرمنا طلتك

تحياتي

كيبوو

تسلمين ياقلبي

روعه

يسلم قلبك يالغاليه

مشكووورة

تحياتي

كيبوو