الشيشبركـ ...................
http://www.ahl-alsonah.com/up/upfiles/G6265838.gif
الشيشبرك
:girl_crazy:
المقادير العجينة
2كاس دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت كبيرة
الطريقت العجن 00
نخلط الطحين والملح والزيت وتفرك باليدوبعدين نضيف الماء بتدريج شوي شوي وتعجن وتكون العجينة طرية
ومابتلزق باليد ونتركها نصف ساعة او ساعة وتغطىوتوضع في مكان دافئ
مقادير الحشوه 0
نصف كيلو للحمة مفرومة
كمية من البقدونس مفروم ناعم (حسب الرغبة)
بصل وثم مفروم ناعم0
ملح +فلفل+بهارات مشكل
الطريقة:
نقلي البصل لحد مايذبل يكون مايل لذهبي نضيفاللحمة والبهارات وتحرك حتى تنضج اخر شي نضع البقدونس
وتترك تبرد وتكون ناشفه من الزيتلانه مابيخلي العجينة بتقفل اذا كان كثير0
طريقة فرد العجين:
تفرد بالشوبك او بألة العجينة تقطع العجينهة بكاس صغير مدورة أو بألة التقطيع كل ما كانت صغيرة كانت احلى ومظرها جميل
بعد ماتقطع العجينة بشكل دائري ناخذ كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشوة ونقفلها على شكل هلال
وبعدين ناخذ طرفين الهلال ونلزقهم ببعض
اذا حابين تحتفظون بكميه منها لوقت الحاجة ندخلها مثل ماهي لماتجمد ثم نضعها في كيس نايلون ثم نضعه في الفريز
طريقة العمل بصلصة الطماطم:
نصف عصير الطماطم وفليل من معجون الطماطم
نضع الزيت ثم البصل والثوم ويشوح حتى يتغير لونة ثم نضع اللحمة ثم نضيف البهارات والملح وعود من القرفة ثم يترك يغلي قليلاً ثم نضيف العجين بتدريج ثم يتر 10دقائق على نار هادئة
الطريقة اخرى بالبن :
3علب لبن زبادي
3ملاعق نشاء
تذوب في ربع كاس ماء 0ملعقة ملح
تظرب في الخلط ثم توضع في القدر على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى تغلي ثم يسقط الشيشبريك
ثم تترك على نار هادئة 10 دقائق 0
اتمنا تنال اعجابكم .
رد: الشيشبركـ ...................
رد: الشيشبركـ ...................
يسلمووووو الله يعطيك العافيه
رد: الشيشبركـ ...................
بسم الله الرحمن الرحيم
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
رد: الشيشبركـ ...................
؛
لذيذة جداً
وفي منآطق اخرى تسمى هالطبخة بـ " القبّوط " ,
تختلف المسميّات والطعم واحد :1eye:
يعطيك العافية اختي
ننتظر جديدك المميز :aserak:
رد: الشيشبركـ ...................
http://www.alfrasha.com/up/5637952441692046266.jpg
الشيشبرك طريقة شامية
اول مرة بصراحة اعرف ان فيه كذا طريقة
اللي اعرفها الطريقة السورية
اول مرة اعرف ريمونتي وش القبوط
لاني اسمع عنه وما ادري وشو
عموما
الف شكر لصاحبة الموضوع على الطريقة الجديدة
والف شكر ريمونتي عالمعلومة الجديدة
رد: الشيشبركـ ...................
ياهلا فيكم .... والف عافية ع قلوبكم
شكراً ريمانا على الطريقة الجديدة للطبخة ....
رد: الشيشبركـ ...................
ماشاء الله
هذا الله يحفظك اسمه قبوط, مثل ماقالت ريمانا
والشيش برك يطبخ باللبن مثل ماهو معروف وهو من الاكلات الشامية مثل ماقالت ام رعد
يعطيك العافية على الوصفة
وحياك الله منورة القسم
رد: الشيشبركـ ...................
يسلموووووووووووو الايادي
شكلهااا لذيذ
رد: الشيشبركـ ...................
الشيشبرك اعرفه باللبن اكل شامي اي لبناني ز.
مادري انه ينطبخ بالمرق
ولكن عندنا اكلة اسمها قبوووط
قريبة لها
عجين يتحشى ويطبخ مع مرق اللحم ..
عالعموم
لاهنتي يالغلا
ولك ارق التحايا ..
http://www.mazikao.net/vb/imgcache/33549.png
رد: الشيشبركـ ...................
بارك الله فيك
وجزاك الله خيراً
