boxer
16-05-2007, 05:03 PM
إلغاء وجبة الإفطار .. الالتهام السريع للطعام.. نقع الخضر .. التسبيك .. الإعداد المبكر قبل الطبخ .. تخزين الفاكهة بالثلاجة كلها عادات غذائية خاطئة يجب علينا تجنبها .
*عادة حذف وجبة الإفطار أو تناول وجبة إفطار خفيفة أو الاعتماد فى فترة الصباح على بعض الأطعمة الضعيفة كالبسكويت عادة ضارة.. تعنى إنقاص الطاقة اللازمة للفرد.. بالإضافة إلى أن فترة الصباح فترة عمل طويلة تحتاج إلى غذاء معتدل ومتوازن
** السرعة فى تناول الوجبات لضيق الوقت، وغالبا تصبح هذه الوجبات السريعة بمثابة ساندويتشات صغيرة أو كميات محدودة ينقصها التنويع فتهمل بعض المواد الغذائية الضرورية، ولقد أجريت أبحاث على هذه الآكلات السريعة فتبين أنها لا تمد الجسم بالسعرات الحرارية وتفتقر كثير من الفيتامينات الضرورية مما يجعلها فى كثير من الأحيان أكلات قليلة القيمة الغذائية.
** عادة زيادة تسبيك الطعام بحجة تحسين عملية الطهو أو حفظه ساخنا حتى ميعاد الغذاء كل هذا يفقد الطعام الكثير من عناصره الغذائية التى تتأثر بالحرارة الطويلة العالية.
**عادة تجهيز الطعام قبل طهيه بمدة أو تقطيع الخضر قطعا صغيرة يعرضها لتلف وفقد بعض فيتاميناتها .. كما أن نقعها فى الماء مرة قبل طهيها يذيب بعض أملاحها وفيتاميناتها التى تذوب فى الماء.
**تخزين عصير الفاكهة فى الثلاجة لحين استعماله بعد مدة طويلة يعرضها للأكسدة وضياع فيتامين "ج" فالمفروض أن يتم تناول العصير وهو طازج بعد عصره مباشرة.
**عادة نقع اللحوم المثلجة فى الماء البارد أوالدافئ لتلين يعرضها لفقد بعض عصارتها وأملاحها فى ماء النقع.
*عادة حذف وجبة الإفطار أو تناول وجبة إفطار خفيفة أو الاعتماد فى فترة الصباح على بعض الأطعمة الضعيفة كالبسكويت عادة ضارة.. تعنى إنقاص الطاقة اللازمة للفرد.. بالإضافة إلى أن فترة الصباح فترة عمل طويلة تحتاج إلى غذاء معتدل ومتوازن
** السرعة فى تناول الوجبات لضيق الوقت، وغالبا تصبح هذه الوجبات السريعة بمثابة ساندويتشات صغيرة أو كميات محدودة ينقصها التنويع فتهمل بعض المواد الغذائية الضرورية، ولقد أجريت أبحاث على هذه الآكلات السريعة فتبين أنها لا تمد الجسم بالسعرات الحرارية وتفتقر كثير من الفيتامينات الضرورية مما يجعلها فى كثير من الأحيان أكلات قليلة القيمة الغذائية.
** عادة زيادة تسبيك الطعام بحجة تحسين عملية الطهو أو حفظه ساخنا حتى ميعاد الغذاء كل هذا يفقد الطعام الكثير من عناصره الغذائية التى تتأثر بالحرارة الطويلة العالية.
**عادة تجهيز الطعام قبل طهيه بمدة أو تقطيع الخضر قطعا صغيرة يعرضها لتلف وفقد بعض فيتاميناتها .. كما أن نقعها فى الماء مرة قبل طهيها يذيب بعض أملاحها وفيتاميناتها التى تذوب فى الماء.
**تخزين عصير الفاكهة فى الثلاجة لحين استعماله بعد مدة طويلة يعرضها للأكسدة وضياع فيتامين "ج" فالمفروض أن يتم تناول العصير وهو طازج بعد عصره مباشرة.
**عادة نقع اللحوم المثلجة فى الماء البارد أوالدافئ لتلين يعرضها لفقد بعض عصارتها وأملاحها فى ماء النقع.