وتين الحب:كتابي ..الجزء الثالث "أطباق رئيسية"!!

[الاسـطــورهـ]

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif

أسعد الله أوقاتكن بكل الخير

هنا سنضع سوياً كتاب من أربعة أجزاء:

الجزء الأول : مقبلات وسلطات

الجزء الثاني : حلويات

الجزء الثالث: أطباق رئيسية

الجزء الرابع : ساندويتش ومعجنات

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif

الجزء الثالث: "أطباق رئيسية"!!


صينية الباذنجان والدجاج

المقادير:

دجاجة مسلوقة ومقطعه إلى شرائح صغيرة.

ثلاث حبات بصل مقطع قطع صغيرة .

حبتين فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيرة.

كأس جزر مبشور.

خمس ملاعق بقدونس مفروم .

شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .

كأس جبن سائل حجم صغير .

علبة قشطة.

ملح وبهارات.

الطريقة:

يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات

ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب .

يضاف الفلفل البارد والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر .

يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية

وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي .. ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول

في الخلاط نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس

ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif

http://up20.net/uploads/11b18baf13.jpg

[الاسـطــورهـ]

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif

كوزي دجاج محشي


المقادير:


- حبه واحده دجاج

حبه واحده من الخضار التاليه(كوسه -جزره-بطاطه-)

-3ملاعق زبادي

-1ملعقه صغيره بهارات مشكله

-1ملعقه صغيره ملح

-1ملعقه كبيره دقيق

-2/1 ملعقه كبيره ثوم مفروم

-2/1كوب رز

-2/1ملعقه صغيره ملح

-1ملعقه شاي كركم

الطريقه:

نظفي الدجاجه جيدا وافركيها بالملح والدقيق

-إخلطي البهارات والملح(الملعقه) والزبادي والثوم والهرد ونفرك

بها الدجاجه زين من الداخل والخارج ونعمل بها ثقوب

بالسكين علشان تستوي كويس من داخل وتدخل عليها الخلطه

-نسلق الرز بشوية مويه وملح و3ملاعق زيت

-نغسل الخضار ونقشرها ونقطعها مكعبات ونقليها في زيت

-نخلط الرز مع الخضار ونحشي الدجاجه كويس ونقفلها بخيط

وندخلها الفرن في تيفال ونغطيها بورق قصدير لمدة ساعه

وبعدالساعه اذا نجحت الدجاجه نعد القصدير ونحمرها

-تقدم مع الرز الباقي ولاتنسين الخيط لازم تشيلينه قبل التقديم

وصحتين وعافيه

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif

[اماليا]

عن جد صياني حلووه


بس خسارة.... قليله



عموما ياقلبي


مشكووره


وجزاكِ الله خير

[sha3noona almajnoona]

امممممممممممممم



بجد رائعه وتين



الف شكر لك



http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif

[طيف]

تسلمين يالغلاوي

اختيار وانتقاء موفق


جزاكـِ الله الخير

[أحلام الشرق]

يسلمو أختي الأسطوره بس كلها أطباق دسمه أنا أبغى شي ينحف
الوزن زااااااااااااااااااااد
الله يستر

[مزيونة نجد]

مشكورة ما تقصرين

[شوق ،،]

مشكورهـ أختي الأسطورهـ وإلى الأمام ..
لاخلا ولاعدم ..

[الاسـطــورهـ]

أشكركن ولكن ودي.

[نيو مس*]

رائع

رائع

رائع

[أبجديات الصمت]

الاسـطــورهـ

يسلمووو يالغلا

مشكورة

[نور حياتي]

يسلم الايادي

ويعطيك الف عافيه

وتقبلي مروري

تحيتي