عدس حامض حلو

[حواء غرابيل]

http://farm9.static.flickr.com/8316/7991394400_5d5f32cc74_z.jpg


المقادير:
نص كوب عدس أحمر مغسول - 2 ملعقة متوسطة زيت - نص ملعقة متوسطة حبوب الخردل - ملعقة متوسطة حبوب الكمون - نص ملعقة متوسطة فلفل حار بودر - 2 ملعقة شاي كركم - 1 ملعقة كبيرة شكر - أوراق من الكاري (أو 1 ملعقة متوسطة بودرة الكاري) - ملح حسب الرغبة - طماطة واحدة مقطعة مكعبات
الطريقة:
1- ضعي ماء حار في قدر على النار و قومي بطهي العدس و الكركم مع الماء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى يلين العدس .
2- في مقلة كبيرة ، ضعي الزيت و ثم حبوب الخردل ثم حبوب الكمون و ورق الكاري و الفلفل الحار و الشكر و حركيهم ثم أضيفي لهم الطماط و حركيه ثم أضيفي الملح و اتركيهم 5 دقائق.
3- أضيفي لهم العدس المطبوخ و اخلطيهم و اتركيهم على النار حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة و إذا احتجتي إضافة الماء أضيفيه للعدس ثم تأكدي من كمية الملح، و يمكنك إضافة المزيد من الطماط حسب الرغبة.
بإمكانك تناوله مع الأرز أو خبز الجباتي.



http://farm9.static.flickr.com/8449/7991379627_100fa9e8ef_z.jpg



http://farm9.static.flickr.com/8041/7991391536_c13fd2f6ed_z.jpg




http://farm9.static.flickr.com/8178/7991382309_df164500f5_z.jpg