بيتزآ من آلمطبخ آلآيطآلي حصرريآ , آتحدى لو ذقتي نفسهآآ

[حواء غرابيل]

آلسلآم عليكمم ,

هآلوصفه خذتهآ من كتآب آيطآلي و حدهآ لذيذه ,

كل شي بنستخدمه نبدى من آلصفر حتى آلـ صلصه

آللي نحتآجه حق آلعجينه

* ملعقتين شآي خميره

* نص ملعقة شآي ملح

* ملعة زيت زيتون

* كوب مآي دآفي ( 250 مل )

* 2 ونص كوب طحين

آول شي في بآديه كبيره نحط آلطحين و آلملح و آلخميره و نخلطهم عدل

عقب نحط آلزيت آلزيتون و آلمآي لين مآتستوي عندنآ عجينه ..

نلف آلعجينه ع شكل دآئره ونحطهآ على سطح مرشوش فيه طحين لمدة 10 دقآيق

عقب نحطه في آلفرن على درجة حرآره 50 لمدة نص سآعه


نجي حق آلصلصه ,

نحتآج

* ملعقة طعآم زيت زيتون

* 1 بصل آبيض صغير مقطع قطع صغيره

* فصين ثوم مهروسين

* 425 غرآم طمآط معلب آنآ آحط بدآله مآيعآدله من طمآط فرش

* ربع كوب صلصة طمآط آلعآديه مب مآلت آلبيتزآ

* ( آلسر ) ملعقة شآي سكر آبيض

* ملعقة طعآم ريحآن فرش

* ربع ملعقة شآي ملح


آول شي نحط في طآبي على نآر وسط آلزيت مع آلبصل عقب نخليه على نآر هآديه وآحنآ نطبخه لين مآيصير لين ,

نضيف آلثوم و آلطمآط و آلصلصه و آلسكر وآلملح وآلريحآن ونطبخه على نآر هآديه لمدة ربع سآعه

لين مآيتكون لج ثقيل شوي




آلحين نطلع آلعجينه من آلفرن ونضربهآ بقبضة آيد ف آلنص عشآن لو في هوآ يطلع , ونخلي آلفرن على درجة حراره 200


نآخذ آلعجينه ونفصلهآ نصين عشآن تصير بيتزتين على سطح في طحين ونفردهه ,


نحط بآلبيتزتين آلصلصه آللي سوينآهآآ

ف آلبيتزآ آلآولى آنآ آترسه موزآريلآ جيز

وآلثآني آحط مشروم ببروني زيتون آسود ديآي وآترسه موزآريلآ جيز


آحطه في آلفرن لمدة ربع سآعه عقب آطلعه



و آلف عآفيه 3>


بنآت آللي تعجبهآ آنشآلله تدعي لي 3>