المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الجريش


المصادر1
23-08-2006, 12:18 PM
:11ap: مين الشاطره اللي تعرف تسوي الجريش صح وتضبطه؟
تعلمني كيف وادعيلها لاني احبه مره وودي اتعلمه
كليوباترا
24-08-2006, 05:11 AM
والله انا ماعرف بس بسألك ماما

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ خ

تحياتي

كيبوو
المصادر1
24-08-2006, 03:38 PM
شكرا لك أختي كيبوو وأنا في أنتظارك :icon_roll :icon_roll
نور الإيمان
25-08-2006, 01:03 AM
الجريش باللحم والطماطم

المقادير

كيلو جريش
كيلو ونصف لحم هبرة
نصف كيلو طماطم
خمس بصلات
كوب سمن
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة بهار حار
ملح وقرفة
ماء



يفرم البصل ناعما ويقطع اللحم قطعا متوسطة ويقليا بالسمن حتي يحمر لون اللحم
تقشر الطماطم وينزع البزر وتفرم ناعما وتضاف القدر
تحرك البندورة في القدر حتي تذوب
يغمر اللحم والبندورة بالماء المغلي ويترك علي نار قوية حتي يغلي, تخفف النار الي متوسطة ويترك لمدة نصف ساعة
يغسل الجريش ويضاف الي القدر ويحرك قليلا ثم يضاف الية الماء الساخن وتحرك بين وقت وآخر حتي يصبح الجريش لينا

التقديم يسكب الجريش باللحم والطماطم في طبق وترش فوقة القرفة ويقدم ساخنا

ثاني طريقه
ومقاديرها

2كوب جريش
اكيلو لحمه
4 اكواب لبن
خمس بصلات
كوب سمن
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة بهار حار
ملح وقرفة
ماء
كوب رز مصرى
الطريقه

تفرمى البصل ثم
تضعى لبن يكون حامض اشوى لما يغلى تضعى الجريش عليه ومعه كوب رز مصرى وممكن تضيفى له من مرقة اللحمه المسلوقه بمفردها
وتقصرى النار عليه
ثم بعد ذلك تقومى بهرس الجريش عند استوائه تماما
حيث توجد ملعقه خشبيه كبيره خاصه لهرس الجريش ليصبح طريا ولا توضح حبات الجريش
0علما بأنه يستغرق 4 ساعات لكى يستوى الجريش ولابد من نقعه ايضا فى الليل )
بعد الانتهاء من طبخه نسكب الجريش فى بوادى خاصه ولها غطاء
حيث يتم تجهيز الكشنه الخاصه فى هذا الطبق
عباره عن مايلى
بصل ناعم مفروم وصغير جدا
نضع ملعقة سمن وزبده وبهارات مثل الكمون والليمون الاسود المطحون
والكركم الاصفر
ثم نضع الكشنه فوق بوادى الجريش ويوضع اللحم ايضا فوقه ولاينهرس مع الجريش بتا تا
تحياتى لكم
هذى طريقتى فى عمل الجريش
تحياتى لكم
اختكم نور الايمان
كليوباترا
27-08-2006, 08:38 AM
8
8

وهـ

ياجعلي فدووه لعيونك ياختمة

الله يخليك لنا يارب

تحياتي

كيبوو
المصادر1
28-08-2006, 04:13 PM
أختي نور الايمان يابعد عمري شكرا على الطريقة وشكلها واضحة وسهلة
وانشاء الله بجربها وأقولك
المؤمن بالله
30-08-2006, 05:26 PM
ان شاء الله افادوكــ
نور الإيمان
31-08-2006, 12:42 AM
كليوباترا 8
8

وهـ

ياجعلي فدووه لعيونك

الله يخليك لنا يارب

تحياتي

كيبوو
كيبوتسلم عيونك
كم اسعدنى مرورك
دمتى بود
اختك نور الايمان
نور الإيمان
31-08-2006, 12:44 AM
المصادر1 أختي نور الايمان يابعد عمري شكرا على الطريقة وشكلها واضحة وسهلة
وانشاء الله بجربها وأقولك
انشاء الله تنجح الطبخه
غاليتى المصادر
كم اسعدنى مرورك
دمتى بود
ننتظر جديدك
اختك نور الايمان
نور الإيمان
31-08-2006, 12:45 AM
المؤمن بالله ان شاء الله افادوكــ
ان شاء الله افدناها اختنا المصادر
تحياتى لك
اختك نور الايمان
فوووووشي
31-08-2006, 03:53 AM
ماشالله عليك يانور الايمان

كفيتي ووفيتي

عيني عليك بارده

انا لمن دخلت الموضوع وشفت انه يطلب الطريقه جيت بنحااااش

بس شفت ردك غيرت راييي

هههههههههههههههههههههههه

الله يعطيكم العافيه وما قصرتوا

أختك فش فاشه
بدور بدون
31-08-2006, 03:47 PM
الجريش باللحم والطماطم

المقادير

كيلو جريش
كيلو ونصف لحم هبرة
نصف كيلو طماطم
خمس بصلات
كوب سمن
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة بهار حار
ملح وقرفة
ماء



يفرم البصل ناعما ويقطع اللحم قطعا متوسطة ويقليا بالسمن حتي يحمر لون اللحم
تقشر الطماطم وينزع البزر وتفرم ناعما وتضاف القدر
تحرك البندورة في القدر حتي تذوب
يغمر اللحم والبندورة بالماء المغلي ويترك علي نار قوية حتي يغلي, تخفف النار الي متوسطة ويترك لمدة نصف ساعة
يغسل الجريش ويضاف الي القدر ويحرك قليلا ثم يضاف الية الماء الساخن وتحرك بين وقت وآخر حتي يصبح الجريش لينا

التقديم يسكب الجريش باللحم والطماطم في طبق وترش فوقة القرفة ويقدم ساخنا

ثاني طريقه
ومقاديرها

2كوب جريش
اكيلو لحمه
4 اكواب لبن
خمس بصلات
كوب سمن
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة بهار حار
ملح وقرفة
ماء
كوب رز مصرى
الطريقه

تفرمى البصل ثم
تضعى لبن يكون حامض اشوى لما يغلى تضعى الجريش عليه ومعه كوب رز مصرى وممكن تضيفى له من مرقة اللحمه المسلوقه بمفردها
وتقصرى النار عليه
ثم بعد ذلك تقومى بهرس الجريش عند استوائه تماما
حيث توجد ملعقه خشبيه كبيره خاصه لهرس الجريش ليصبح طريا ولا توضح حبات الجريش
0علما بأنه يستغرق 4 ساعات لكى يستوى الجريش ولابد من نقعه ايضا فى الليل )
بعد الانتهاء من طبخه نسكب الجريش فى بوادى خاصه ولها غطاء
حيث يتم تجهيز الكشنه الخاصه فى هذا الطبق
عباره عن مايلى
بصل ناعم مفروم وصغير جدا
نضع ملعقة سمن وزبده وبهارات مثل الكمون والليمون الاسود المطحون
والكركم الاصفر
ثم نضع الكشنه فوق بوادى الجريش ويوضع اللحم ايضا فوقه ولاينهرس مع الجريش بتا تا
تحياتى لكم
هذى طريقتى فى عمل الجريش
تحياتى لكم
اختكم نور الايمان

مشكوره اختي طريقتك حلوه مره

بعد اذنك احب اضيف لطريقتك الثانيه

الفلفل الرومي وممكن استبدال اللحم بالدجاج

وعليكم بالعافيه


اختك بدور
نور الإيمان
01-09-2006, 08:25 PM
فش فاشه منحاشه ماشالله عليك يانور الايمان

كفيتي ووفيتي

عيني عليك بارده

انا لمن دخلت الموضوع وشفت انه يطلب الطريقه جيت بنحااااش

بس شفت ردك غيرت راييي

هههههههههههههههههههههههه

الله يعطيكم العافيه وما قصرتوا

أختك فش فاشه
فش فاشه
هههههههههههههههههههههه
اشوى انك ما انحشت
كان ماانسعدت بمرورك الرائع
دمتى بخير
اختك نور الايمان
نور الإيمان
01-09-2006, 08:27 PM
مشكوره اختي طريقتك حلوه مره

بعد اذنك احب اضيف لطريقتك الثانيه

الفلفل الرومي وممكن استبدال اللحم بالدجاج

وعليكم بالعافيه


اختك بدور
كم اسعدنى مرورك
مشكوره على الاضافه الرائعه
دمتى بود
اختك نور الايمان
بايعه للحب
03-09-2006, 05:00 AM
مشكوره نو الايمان على هالطريقه بس في طريقه ثانيه بعد حلوووه مره تسويها الوالده الله يخليها لي
المقاادير

جريش +بصل +حليب نيدو(حليب مجفف يوضع عليه ماء)
دجاج مسلوووووق

الطريقه\تقلين بصل مع شوية زبده وشويه زيت بعدين تحطين الجريش بقدر الضغط طبعن كلها

لحدمايستوي الجريش_الدجاج المسلوووق وتقطعينه صغير بعدماينسلق
تحطينه مع الجريش وتحطينه طبعن البهااارت اللي تحبين وبعدين تحطين الحليب اللي مع الماااء وتخلينهم يطبخون

لاتنسووون الملح حسب مايحتاج المهم لازم تتحرك كل شوي الحليب بعد حسب مايحتاج
المهم اذا خلصت تحطين بصل تقطعينه شرايح وتقلينه مع شوية قرفه وكمون واذا حطيتي الجريش تحطينه فوقه البصل والكشنه
وصحه وعافيه واتمنى تعجبكم