الشاكرية من المطبخ السووري

[حواء غرابيل]

السلام وعليكم
جبت اليوم طبخت الشاكرية
اكلة مشهورة عنا بسوريا

المقادير
الزباادي (الروب)
معلقة نشا او معلقتان على حسب كمية الرووب
وفصين ثوم مهرووس
ورشة ملح
وبصل شرائح
زيت نباتي
ازا تحبي تضيفي كزبرة مفرومة ناعمة
دجاج او لحمة حسب الرغبة
لسلق الدجاج او لحمة
قرنفل (مسمار)
قرفة (دارسين)
وفلفل اسوود
وملح
نقطع اللحمة او الدجاج الى قطع صغيرة بس مو كتير
الطريقة
طبخ الزبادي على النار مع اضافة النشا والثوم المهرووس
حتى تصير سميكة قليلة وتضيفي اللحمة او الدجاج المسلوق حتى ينخلطوو مع بعض يعني يغلو على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك الدائم

نقلي البصل بقيل من الزيت النابتي وتضيفي الكزبرة
نضيفهم على الشاكرية
تصير بالشكل هاد

http://syrianboy.net/club/uploaded/2009-up/358/1235996897.jpg

نسكب الشاكرية وجنبها صحن رز مع شعيرية
http://syrianboy.net/club/uploaded/2009-up/358/1235996924.jpg


وصحة وهنا

بس في الطريقة ثانية هي طريقتي انا
ضيفي للمكونات نعناع يابس

نغلي الزباادي مع نشا وثوم مهروس حتى يصير سميك شووي

نحط بصل بمقلاية مع زيت واللحمة او الدجاج نحركهم حتى يصير البصل اشقر واللحمة او الجاج وينخلط مع البصل ونضيف البصل واللحمة او الدجاج على الشاكرية نحركها شوووي لمدة 10 دقائق
قبل ما تطفي بثواني ضيفي النعناع اليابس واطفي او لما تسكبي بصحن ضيفي النحناع


وصحة وهنا
الي تجرب تقلي عن النتائج

تحياتي الكون
شمس سوريا الحرة