مجروحة الزمن
10-10-2003, 04:45 PM
احم احم
كح كح
اليوم يا بناتووو
جايبه لكم اطباق حلو
بس علي كيف كيفكم
طبعا هذي الاطباق للبنات كلهم
بس اسبشل حق وسووونه|1|
1_ السويسرولالمقادير:
4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربى او كريمة
الطريقة:
يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبلل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة
http://www.khayma.com/sweets/Swis.jpg
2_ لقيمااات
المقادييييييييييييير
1 1/2 كأس طحين
ملعقه كبيره خميره
1/2 كأس أو أكثر ماء
1/2 كأس لبن وليس حليب
رشه ملح
1/2 بياله زيت
بيضه
ملعقه كبيره كسترد
شوى سكر
الطرييييييييقه
تخلطى جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين يكون الخلط باليد ثم تضعى الطحين وتعجنيها كويس واتركيها تتخمر ثم اقليها فى الزيت وبالعافيه عليكم
3_ كيكة جوز الهند
المقادير ....
· 1/2 كوب زبدة .
· 1 كوب سكر .
· بيضتان .
· 2/3 كوب جوز الهند .
· 1 و 1/2 كوب دقيق .
· 1 كوب كريمة حامضة ( سور كريم ) .
· 1/3 كوب كريمة .
للتغطية
· 2 كوب جوز الهند .
· بياض بيضتان .
· 1/2 كوب سكر ناعم .
الطريقة....
للكعك ....
اخلطي السكر والزبدة في وعاء للعجن ثم اضيفي له البيض واخلطيه جيدا ثم اضيفي له جوز الهند والطحين والكريمة الحامضة والكريمة واخليطه جيدا .
ضعي الخليط في وعاء للخبز وضعيه في الفرن لمدة ساعة على درجة حراره 350 .
للتغطية ....
اخلطي جوز الهند وبياض البيض واخلطيه جيدا ثم اضيفيله السكر واخلطيه جيدا .ثم اسكبيه على الكعكة وقدميها .
وصحتين وعافيه
سلاامووووووووووووووووو
كح كح
اليوم يا بناتووو
جايبه لكم اطباق حلو
بس علي كيف كيفكم
طبعا هذي الاطباق للبنات كلهم
بس اسبشل حق وسووونه|1|
1_ السويسرولالمقادير:
4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربى او كريمة
الطريقة:
يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبلل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة
http://www.khayma.com/sweets/Swis.jpg
2_ لقيمااات
المقادييييييييييييير
1 1/2 كأس طحين
ملعقه كبيره خميره
1/2 كأس أو أكثر ماء
1/2 كأس لبن وليس حليب
رشه ملح
1/2 بياله زيت
بيضه
ملعقه كبيره كسترد
شوى سكر
الطرييييييييقه
تخلطى جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين يكون الخلط باليد ثم تضعى الطحين وتعجنيها كويس واتركيها تتخمر ثم اقليها فى الزيت وبالعافيه عليكم
3_ كيكة جوز الهند
المقادير ....
· 1/2 كوب زبدة .
· 1 كوب سكر .
· بيضتان .
· 2/3 كوب جوز الهند .
· 1 و 1/2 كوب دقيق .
· 1 كوب كريمة حامضة ( سور كريم ) .
· 1/3 كوب كريمة .
للتغطية
· 2 كوب جوز الهند .
· بياض بيضتان .
· 1/2 كوب سكر ناعم .
الطريقة....
للكعك ....
اخلطي السكر والزبدة في وعاء للعجن ثم اضيفي له البيض واخلطيه جيدا ثم اضيفي له جوز الهند والطحين والكريمة الحامضة والكريمة واخليطه جيدا .
ضعي الخليط في وعاء للخبز وضعيه في الفرن لمدة ساعة على درجة حراره 350 .
للتغطية ....
اخلطي جوز الهند وبياض البيض واخلطيه جيدا ثم اضيفيله السكر واخلطيه جيدا .ثم اسكبيه على الكعكة وقدميها .
وصحتين وعافيه
سلاامووووووووووووووووو