جواهر
24-09-2003, 11:37 PM
السليـــــــق:
.
.
المقادير
دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة
الطريقة
يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتىينشف الماء تماما
يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا
.
.
السلطه التي تقدم مع السليق::
.
.
المقاااادير:
.
.نصف حزمة كزبره خضراء
3 قرووون فلفل حار( واذا تبين ميه مهوب مشكله انتي اللي بتروحين فيهاااا)
نصف ملعقه شاي ثووووم مدقوق:o
<<<<<<<ماتحب الثووووووم
ليمون وملح
.
.
الطريقة:
.
.
بعد غسل الكزبره والفلفل.. يوضع الجميع با الخلاط ويخلط ( ما يكون نااااعم .. خشن ,أو حسب رغبتك)
.
.
سلطة البااااذنجااان با الخبز المحمص::
.
.
المقادير
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
.
.
حلى الماااارس:
.
.
المقااادير:
.
.
2علبة بسكويت شاي مطحوووون
نصف اصبع زبده
1 علبة نستله مركز وسط
.
.
الحشوووووة:
.
.
1 حبة مااارس كبيره
1ظرف كريم كارمل
1ظرف دريم ويب
1 علبة قشطه
للوجه شوكلاااته فليك
.
.
الطريقة:
.
.
يخلط البسكويت والزبده والنستله حتى يتكون عجينه لينه..
يؤخذ الغطاااء البلااااستيك الشفاااف لدواء علااااااج ثم يغلف با البلاستيك الشفااااف.
يؤخذ من العجين قطعة بحجم حبة الزيتوووون ثم تضغط داخل الغطااااء ليصبح لديناا قالب بحجم الغطاااء.
ثم يرفع بسحب البلااااستيك وتكرر العمليه حتى ينتهي المقداااار..
تحضر الحشوووووه بأن تخلط مقاااديرهااا مع بعض على نااار هادئه حتى يذوووب الماااارس .
ثم توضع با الخلاااط الكهرباااائي وتخلط ثم تصب داخل كل حبه
وتزين برشهاااا بشكولاااته الفيلك
.
..
العصااااااائر:
V
V
V
V
V
V
V
برسل الشغااااله للبقاله وتجيب
ببسي+ ميرندا+ بيره بربيكااااان.. يا سلاااااااااااام+ اللي تبونه
وبا الهنااااء والعاااافيه
ملااااحظه: الجميع معزوووووووم ماعدا مخااااااوف افندي
تحياااااااتووووووووو
.
.
المقادير
دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة
الطريقة
يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتىينشف الماء تماما
يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا
.
.
السلطه التي تقدم مع السليق::
.
.
المقاااادير:
.
.نصف حزمة كزبره خضراء
3 قرووون فلفل حار( واذا تبين ميه مهوب مشكله انتي اللي بتروحين فيهاااا)
نصف ملعقه شاي ثووووم مدقوق:o
<<<<<<<ماتحب الثووووووم
ليمون وملح
.
.
الطريقة:
.
.
بعد غسل الكزبره والفلفل.. يوضع الجميع با الخلاط ويخلط ( ما يكون نااااعم .. خشن ,أو حسب رغبتك)
.
.
سلطة البااااذنجااان با الخبز المحمص::
.
.
المقادير
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
.
.
حلى الماااارس:
.
.
المقااادير:
.
.
2علبة بسكويت شاي مطحوووون
نصف اصبع زبده
1 علبة نستله مركز وسط
.
.
الحشوووووة:
.
.
1 حبة مااارس كبيره
1ظرف كريم كارمل
1ظرف دريم ويب
1 علبة قشطه
للوجه شوكلاااته فليك
.
.
الطريقة:
.
.
يخلط البسكويت والزبده والنستله حتى يتكون عجينه لينه..
يؤخذ الغطاااء البلااااستيك الشفاااف لدواء علااااااج ثم يغلف با البلاستيك الشفااااف.
يؤخذ من العجين قطعة بحجم حبة الزيتوووون ثم تضغط داخل الغطااااء ليصبح لديناا قالب بحجم الغطاااء.
ثم يرفع بسحب البلااااستيك وتكرر العمليه حتى ينتهي المقداااار..
تحضر الحشوووووه بأن تخلط مقاااديرهااا مع بعض على نااار هادئه حتى يذوووب الماااارس .
ثم توضع با الخلاااط الكهرباااائي وتخلط ثم تصب داخل كل حبه
وتزين برشهاااا بشكولاااته الفيلك
.
..
العصااااااائر:
V
V
V
V
V
V
V
برسل الشغااااله للبقاله وتجيب
ببسي+ ميرندا+ بيره بربيكااااان.. يا سلاااااااااااام+ اللي تبونه
وبا الهنااااء والعاااافيه
ملااااحظه: الجميع معزوووووووم ماعدا مخااااااوف افندي
تحياااااااتووووووووو