أطيــــــــــاف
04-06-2006, 02:11 PM
الدجاج بالحمص طبق شهي ولذيذ
المقادير
دجاجة مقطعة 8 قطع
2 بصلة شرائح
1 طماطم وسط مقطعة شرائح
كأس حمص جاهز
ملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة كمون / 2/1 ملعقة فلفل اسود
زيت للطهي
الطـــــــــــريقــــــــ ــــــــة
* أغسلي الدجاجة جيداً واتركيها حتى تتخلص من ماؤها .
* ضعي القدر على النار وأضيفي الزيت حتى يقدح .
* أضيفي بعدذلك قطع الدجاجة وحركيها باستمرار جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحمر .
* اضيفي الآن البصلة وحركيها جيداً حتى يذبل البصل .
* تقريباً في هذه اللحظة أبتدة الدجاجة تنضج نضيف اليها
الحمص والطماطم ونقلبها جيداً .
* نضيف الملح والكمون والفلفل .
* نغطي القدر ونتركة على نار خفيفة الى أن تنضج الدجاجة وتستوي وتتشرب ماؤها
* نضع الدجاجة في صينية التقديم وتدخل الفرن للتحمير فقط من الاعلى .
* تقدم مع الأرز والخبز
وبالهناء والعافية
المقادير
دجاجة مقطعة 8 قطع
2 بصلة شرائح
1 طماطم وسط مقطعة شرائح
كأس حمص جاهز
ملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة كمون / 2/1 ملعقة فلفل اسود
زيت للطهي
الطـــــــــــريقــــــــ ــــــــة
* أغسلي الدجاجة جيداً واتركيها حتى تتخلص من ماؤها .
* ضعي القدر على النار وأضيفي الزيت حتى يقدح .
* أضيفي بعدذلك قطع الدجاجة وحركيها باستمرار جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحمر .
* اضيفي الآن البصلة وحركيها جيداً حتى يذبل البصل .
* تقريباً في هذه اللحظة أبتدة الدجاجة تنضج نضيف اليها
الحمص والطماطم ونقلبها جيداً .
* نضيف الملح والكمون والفلفل .
* نغطي القدر ونتركة على نار خفيفة الى أن تنضج الدجاجة وتستوي وتتشرب ماؤها
* نضع الدجاجة في صينية التقديم وتدخل الفرن للتحمير فقط من الاعلى .
* تقدم مع الأرز والخبز
وبالهناء والعافية