جواهر
19-09-2003, 12:12 PM
المقااااادير:
2 كأس عدس بني
1 كأس حمص حب مسلوووووق
1 كرتون مكروووونه عريضه شرااائح
شريحة تمر هندي( ربع كيلووووو)
5 حبااات بصل شراااائح
ماااء مغلي من 4ـــ 6 كااااسااات
2 فص ثوووووم( على حسب رغبتك)
ربع كاس كزبره خضراااء
نصف كأس زيت زيتوووون
خبز مقطع مربعاااات صغيره محمر( زي الفتووووش)
وملح( على زوئك)
الطريـقــــــة:
ينقع التمر الهندي با الماااء ويترك ساااعتين تقريبااا ثم يفرك با اليد جيدا ثم يصفى
ويوضع على الناار وعندماا يغلي يضااف له العدس والحمص ..
وتسلق المعكررررونة نصف استواء ثم تضاااف للخليط السااابق وتترك على النااار
وخلااال ذلك يحمس البصل با الزيت حتى يحمر لوووونه ويؤخذ ربعه تقريبااا ويضااااف
لخليط المعكروووونه ثم يضااااف له الثوووووم والكزبره والملح . واذا كااان مذااااقه قليلاالحموضه
يضاااف له عصير ليمووون ويترك على النااار حتى يتسبك ثم يغرف في طبق ويرش با البصل المتبقي
والخبز المحمص ويقدم بااااردا أو حااااارا..
وعااااافيه
2 كأس عدس بني
1 كأس حمص حب مسلوووووق
1 كرتون مكروووونه عريضه شرااائح
شريحة تمر هندي( ربع كيلووووو)
5 حبااات بصل شراااائح
ماااء مغلي من 4ـــ 6 كااااسااات
2 فص ثوووووم( على حسب رغبتك)
ربع كاس كزبره خضراااء
نصف كأس زيت زيتوووون
خبز مقطع مربعاااات صغيره محمر( زي الفتووووش)
وملح( على زوئك)
الطريـقــــــة:
ينقع التمر الهندي با الماااء ويترك ساااعتين تقريبااا ثم يفرك با اليد جيدا ثم يصفى
ويوضع على الناار وعندماا يغلي يضااف له العدس والحمص ..
وتسلق المعكررررونة نصف استواء ثم تضاااف للخليط السااابق وتترك على النااار
وخلااال ذلك يحمس البصل با الزيت حتى يحمر لوووونه ويؤخذ ربعه تقريبااا ويضااااف
لخليط المعكروووونه ثم يضااااف له الثوووووم والكزبره والملح . واذا كااان مذااااقه قليلاالحموضه
يضاااف له عصير ليمووون ويترك على النااار حتى يتسبك ثم يغرف في طبق ويرش با البصل المتبقي
والخبز المحمص ويقدم بااااردا أو حااااارا..
وعااااافيه