الدجاج المشوي بالخلطة الهندية بالصور

[سمووره]

دجاج مشوي على الطريقة الهندية
المقادير

http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass1.jpg

دجاجة كبيبرة
4ملاعق كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2ملعقة زنجبيل مهروس
1ملعقة فلفل حار (بهار)
1ملعقة بهارات مسالا
2ملعقة كمون
2ملعقة كزبرة مطحونة
1ملعقة ملح
2/1 م فلفل اسود
2بصل مقطع بشكل رفيع جدا
1ملعقة كركم
½ علبة روب
50 غ لوز مجروش

2/1 ملعقة فلفل حار مهروس

لطريقة

http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass_2.jpg

ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن

http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass_3.jpg

نضع القليل من الزيت في قدر ونقوم بتحمير البصل جيدا الى ان يبدء لونه يتغير ثم نخلطه بالكركم والكمون والكزبرة البودرة والفلف المهروس ويطبخ لمدة 2 الى 3 دقائق نرفع على النار ثم نضيف الروم مع الخلط بين فنية واخرى
وعندما تلاحظين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين


http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass_4.jpg

واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب

http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass_6.jpg

نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت
هذا يكون الشكل النهائي بعد استوائها

http://www.madgeandgeoffrey.co.uk/murgh_mass_7.jpg





وبالعافية

[منار 2005]

بصراحة جناااااااااااااان
هههههههههههههههههههمممممم مم
تسلمين على الطبخة

منار

[سمووره]

هلا عيوني منار

الف شكر لعبورك يعافيك ربي و يسلمك

[مازن]

سموورة

احسن شي ان موضوعك يحتوي على صورة هههههههههههههه

والله شهويتيني وانا جويع

الله يعطيك العافية وسلمتِ على هالنقل

[**MooN**]

رووووووووووعه

تجنن ها الطبخــــــــــــه

مشكوووووره اختي

سموووووره

[سمووره]

هلا مازن

بالعافيه عليك

تسلم على عبورك يعافيك ربي

[سمووره]

هلا عيوني موون

شكرالك والله يعافيك يسعدني عبورك لا عدمتك

[كليوباترا]

ياويلي على هالطبخه

شكلها مرة لذيذ

تسلمين حبيبتي

تحياتي

كيبوو

[تالين نادر]

واو من جد جنااااااااااااااااااااااا ااان بجربها وان شاء تضبط معي
مشكوووووورة سمورة يسلمو على الموضوع
دمت بود

[سمووره]

هلا عيوني كيبو

الله يسلمك ويعافيك

الف شكر

[سمووره]

هلا عيوني تالين

الف شكر يسعدني عبورك

[كل♥ღLoyaltyღ♥الولاء]

يا سلااااااام

عليكي

يا سمووووورة

مشكوررررررة

يالغلا

[شــهــد]

اممممممممم تسلم دياتك حبيبتي





يعطيك الف عافية يالغلا




الف شكــــــــر لك

[سديم الذكريات]

تسلم يدك على هالطبخة

[ريم1]

:date:والله شهويتيني سمورة جنيني بدأيرفس في بطني يقول يمه ابي مثله

[(*)~سدوومة~(*)]

8

8

8

8


ههههههههههههههههههههههه

سويله وراكــ جالسه حرام عليكــ

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ خ



مشكووووووووورة عزيزتي الرائعه

سموووووووووورة

من جد مشهيه ولذيذه وبنجربها ويارب تضبط