طــــــرق لتزززين الفاكهه

[كليوباترا]

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t4.jpg

طريقة تقديم الشمام



المقادير:

طريقة جذابة لتقديم الشمام خصوصا عندما تمتلئ بسلطة الفاكهة الملونة .


الطريقة:

نصيحتي لك عزيزتي عندما تختارين الشمام اضغطي عليها برفق من الاعلى اذا كانت ناضجة سوف تلين للضغط وتفوح منها رائحة حلوة لا تستعملي الشمام القاسي وغير الناضج


-اغسلي ثم جففي الشمام وضعيه على لوح التقطيع واقطعي شريحة رفيعة من اسفل ومن اعلى الشمام لكي يقفا بثبات


-ضعي الشمام على جانبيه ثم قطعية على نمط فانديكvandykeمع تقليب الفاكهة طول الوقت ومع محاولة ابقاء التقطيع متساوي


-افصلي الشمام الى نصفين بحذر ثم انزعي البذور بالملعقة


-املئي الشمام بسلطة الفاكهة المبردة على طبقات وزينيها باوراق النعناع..



7

7

[كليوباترا]

طريقه تزيين البطيخ

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/wmelonlakii.jpg


المقادير:

بطيخة متوسطة الحجم


الطريقة:


-تقطع البطيخة الي نصفين


-ثم يقلب احدي النصفين بحيث تكون القاعدة من فوق


-ثم يقشر لحاء البطيخة من حولها بحيث تصبح مثل الطبق المقلوب


-و تقطع مثل التورتة و يضاف حولها قطع من الشمام او العنب





طريقه لتقديم البطيخ والشمام

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t1.jpg

المقادير:

- بطيخ
- شمام


الطريقة:


-يمكن أستخدامها كوعاء لتقديم سلطة الفواكة و الأيسكريم بالنسبة للشمام بعد غسلها جيدا أقطعي ثلث الثمرة من أعلى و جزء بسط من أسفل لعمل القاعدة أفرغي محتوياتها أحشيها ثم جمليها حسب ذوقك .


-البطيح نفس الخطوات السابقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاؤوس و أعملي الذيل بواسطة حلقات الكيوي و العنب و الكرز بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الأبتكار و الفن



7

7

[كليوباترا]

:biggrin: طريقه تزيين الفجل

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t5.jpg


المقادير:

تعتبر بنسبه لي تيجان الفجل زينه جذابه لتغيير مظهر الفجل العادي
ولتحضير تلك الزينه اتبعي الاتي :


الطريقة:

-ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لاتنقلب .


-قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .


-اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف


-اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .


-ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .


-هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى .


-لاتتركيهم يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .




ورده من قشر الطماطم

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/rosetomto.jpg

المقادير:

- طماطم


الطريقة:

-قشري الطماطم الغير طرية بسكين حاد.


-ابدأي من الرأس واكملي شريحة متكاملة متواصلة بعرض حوالي 3/4 إنش.


-حاولي أن لا تتركي أي شيء من الطماطم عالق في القشرة بعد أن تنتهي.


-شكلي الوردة عن طريق لف القشرة على بعضها بشكل حلزوني ، تاركة جهة الرأس الجذري من الخارج، يعني ابدأي حيث انتهيتِ...




طريقه تزيين التفاح

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t3.jpg

المقادير:

- تفاح


الطريقة:

-مع قليلاً من التمرين عزيزاتى يمكننا ان نحضر هذه الزينه البسيطه خلال دقائق معدوده
نستعمل التفاح الاحمر الامع القاسى


-اغسلي التفاح ثم جففيه بواسطه ورق ماص . قطعي كل تفاحة الى ارباع وازيلي الطرف العلوي والسفلى القاسيين منها .


-انزعي القلب من كل ربع تفاحة . مع تقطيع اسفل اللب لكي تصبح مسطحةولا تقلب .


-ضعي ارباع التفاحة على لوح التقطيع مع القشره الى الاعلى ، ثم قطعي كل قطعة بشكل الـ v من الوسط


-اكملي التقطيع لكن مع تكبير كل قطعة من شكل الـ v كما هو واضح فى الصورة ، اقطعي اربع قطع .


-رشي اللب بعصير الليمون لكي لايصبح بني اللون . رتبي الاوتاد لكي يصبحوا بشكل الشيفرون . افصليهم عن بعضهم قليلاً كما يظهر في الصوره الى اليسار .



طريقه تقديم الموز


http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/t2.jpg

المقادير:

- موز
أختاري الثمار الصلبة و المتماسكة و الكاملة النضج و يفضل أن تكون منحنية جيدا و خالية من البقع السوداء .


الطريقة:

بعد غسلها أعملي بواسطة السكين فتحتين على طول الثمرة لا تفصلي القشرة بل ثبتيها على الطرف بواسطة عود خلة و فوقة حبة كرز أو عنب كما في الصورة ... إفرغي محتويات الثمرة أحشيها بسلطة الفواكهة أو حلقات الفواكه المنوعة و قدميها مع الكيك أو الأيسكريم





طبعــــــــــــا كلها ملتووووشه

عجبتني وقلت لازم تشوفونها معي :biggrin:


تحياتي

كيبوو

[ورد الجــوري]

راااائع هالملطوووش ياكيبوا
تسلمين يالغاليه
/
/
ورد

[(*)~سدوومة~(*)]

الصرااااااااااااحه من جد رووووووووووعه

تسلمين حركات بركاااااااااااااات

وفنانه بعد بس يبي لها واحد مروق عشان يتفنن فيها

بس من جد مشهيه وراااااائعه

تقبلي خالص ودي لكِــ

[همسة ود]

حركات روعه
يعطيك الف عافيه

كيبو

[كليوباترا]

ورده الجوري

اهم شي اللطش عجبك


يعافيك ربي عالمرور


تحياتي

كيبوو

[كليوباترا]

سدومه

صدقتي يبغى لها واحد مرروق

وفنان


علشان تطلع حلوة


يسلموو عالمرور


تحياتي

كيبوو

[كليوباترا]

الورده

الروعه مرورك يالغاليه

مشكورة

تحياتي

كيبوو

[أسرار العيون]

بصراحه فن
روووعه

كيبو يسلموو عيوني

أسرار العيــــــــــون

[كليوباترا]

اسرار

الروعه مرورك ياقلبي


مشكوورة عالمرور


تحياتي

كيبوو

[سمووره]

وااااااااااااااااااااااو

رووووعه وربييييييييييييي

يسلمو عيوني الله لا يحرمنا منك ابد

[كليوباترا]

سمورة

تسلمين يالغلا عالمرور

منوورة

[sand]

مشكورة اخيتي

على هذه الطريقه الحلووووووووووووووووووووة
مرررررررررررررررررررررررر رررررررررة

ودي تسوين لي وحده وترسلينها عبر dhl

تحياااااااااااااااتي

[مازن]

كليوباترا

مشكوورة اختي على هالمقادير

لاتحرمينا بكل ماهو جديد لديك

[كليوباترا]

ساند

ههههههههههههههههههههههههه هه

خلاص ولايهمك ابسويها وارسلها


خخخخخخخخخخخخخخ


يسلمووو عالمررور

تحياتي

كيبوو

[كليوباترا]

مازن

وشفيك طالع مؤدب

الله تخلف عليك بس

عليك بالعافيه خلي خدامتكم

تطبخه لك

منـــــــــور

تحياتي

كيبوو

[غربولة صغيرة]

يالله خيييييييييييييييييييييييي يير


منو عندها هذ1 البال



على العموم مشكوووووووووووووووووووووو وورة



وحده فاضيه ما عندها اللي يشغلها وغير كذ1 تحب المطبخ وشغلاته



تسلمين يالغلا


:11ughboun يم يم يم يم يم :11ughboun

[كليوباترا]

غرربوله

اي والله هذي يبي لها وحده

جد متفرغه

تسلمين على هالطله الحلوة

ربي لايحرمنا منك

تحياتي

كيبوو

[تالين نادر]

مشكوووووووورة كليوبترا
تسلمين على الموضوع
والصراحه التزيين من جد حلووووو مررره
بس ماني فاضيه لها الاشياء اختي تعملها
على العموم من جد حلووو ومشكووورة عليه
لاعدمناك

[كليوباترا]

تالين

تسلم لي طلتك يالغاليه


حتى انتي جربي يمكن تضبطينها


مشكوورة


تحياتي

كيبوو