الماكولات البحريه

[حزن الشمال]

هل تعتقدون ان عمل الماكولات البحريه من طبخ وقلي وشواء لايتناسب داخل مطابخنا للرائحه التي لاتزول الابعد ايام ولكم الحب

[كليوباترا]

بالعكس المأكولات البحريه لذيذه

وغير كذا مفيده كثير لصحه الجسم

واما بالنسبه للرائحه صدق كريهه

بس لما نبخر البيت بعدها ماتطلع لها ريحه

واهم شي تشغيل المروحه عند القلي

وسلام

حيــــــــــــــاك الله معنا بالمطبخ

مشكووور

تحياتي

كيبوو

[سمووره]

حتى انا احب الماكولات البحريه

وفيه طرق كثييره لا بعاد الرائحه

شكرالك حزن يعافيك ربي

[غــزلان]

اووووووووووووووما انا اببكي معدنيب داخله المطبخ الفاااخررر ذبحني الجووع والمشكله كل الاكل اللي تقوولونه يشهي بس بما اني رفلا والقووقت ما يسااعد ان الواحد يطلع مهارته اخاف احررق البيت ومحد يمي كلهم نايمين بس تدرووون تخب علي الاندووومي



اما بالنسبه للسؤال السي فووووووووود اكثررر حاجه انا احبها


صكي الباب وانتي تقلين علشان ماتطلع الريحه لكل البيت وعليك بالمرووحه ةالمكيف على ماقالت كيبوو بس ترا حتى بعد ماتطلعين من المطبخ بتضل الريحه خلي الباب مسكر ووبخري البيت وانشاءلله ما تشمووون شي


<===اخرر من يتفلسف


طحياااااتي


غزلان

[بـــشـــرى]

الأخوات كفو ووفو

الله يزاهم خير

أختك .. بشرى

[همسة ود]

حزن الشمال هلا وغلا فيك

صحيح ان المأكولات البحريه لها رائحه
عند القلي او الشي او الطبخ

لكن لتجنب هذه الرائحه ابدئي التنظيف قبل الاعداد
حتي تتخلصي من الرائحه
وتصبح مثل رائحه باقي الطبيخ

وتذهب بطرق عاديه وسهله مثل ماذكروا البنات

اما التنظيف فيكون كالتالي
طريقة الكشف على الاسماك وتنظيفها:-

ان تختاري دوماً الاسماك الطازجة. لمساعدتك في ذلك، ننصحك باستخدام
حاستي الشم والنظر لاختيار الاسماك التي تتميز بالصفات التالية ....
العينان صافيتان ومستديرتا الشكل.

- الخياشيم زهرية اللون.

- الجلد ناعم ويبرق واللحم جامد.

تنظيف السمك
http://www.arabstop.com/ta7meel/up/1138965315.gifــــــــــــــــــ ــــــــ
إمسكي وسط السمكة بمتانة وإبشري جلدها بإتجاه الرأس بسكين خاصة أو بحافة سكين
غير حادة.
http://www.arabstop.com/ta7meel/up/1138965668.gif

ـــــــــــــــــــــــــ ــ
قصي الزعانف بواسطة مقص
http://www.arabstop.com/ta7meel/up/1138965810.gilf


شقي جانبها بسكين حادة كبيرة من أسفل رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد
شقت جيداً من الداخل.

ـــــــــــــــــــــــــ ــــ
إنزعي الأحشاء ونظفي بطن السمكة.
[http://www.arabstop.com/ta7meel/up/1138965918.gif
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ
انزعي ما تبقى من الأحشاء بغسل السمكة تحت المياه الباردة الجارية.

*وبعد التنظيف عليك بان تتركيها لتجف من الماء ثم تبهيرها بالليمون والبهار المطحون والفلفل الحار ثم تكييسها ووضعها في الفريز.
وعند رغبتكِ في طبخها قومي بإخراجها من الفريزر وضعيها في الثلاجة لتذوب ..