همسة ود
15-12-2005, 12:16 AM
مساء الورد
دجاج تكا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/20e8cb7be7.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/156c76a4cf.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/af444cba62.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ويصبح لونها هكذا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/55f533b8c5.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/0b3d85d6ea.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/b9d5594b98.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/3f9ba9d0dc.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
و تقدم الوجبة مع سلطةالخضراء الحمص و الطحينة
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/ae8c3e40b2.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
وبالعافيه
دمتم لي
دجاج تكا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/20e8cb7be7.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/156c76a4cf.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/af444cba62.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ويصبح لونها هكذا
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/55f533b8c5.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/0b3d85d6ea.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/b9d5594b98.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/3f9ba9d0dc.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
و تقدم الوجبة مع سلطةالخضراء الحمص و الطحينة
http://www.dardasha.net/imagehost/uploads/ae8c3e40b2.jpg (http://www.dardasha.net/imagehost)
وبالعافيه
دمتم لي