تحبون الربيان؟ تفضلوا

[حواء غرابيل]

مرحبا بنات
اليوم بنسوي قالب الربيان بالفرن .. كاسرول يعني ... تابعوني. :D

كيلو ربيان كبير طازج
ربع كوب زبدة
بصلة صغيرة مقطعة
نص كوب فليفلة حمرة مقطعة
نص كوب فليفلة صفرة مقطعة
نص كوب فليفلة خضرة مقطعة
4 حبات ثوم مدقوقة
كوبين باميا طازجة أو مجمدة مقطعة شرايح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح و نص
كوب و ربع شوربة فطر الكريمية
نص كوب خل أبيض مذاب فيه مكعب ماجي أو عصير أناناس
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر
3 أكواب رز/عيش مسلوق
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
للتزيين شرايح ليمون و أعواد بقدونس بأوراقها
الطريقة
قشري الربيان و نظفي ظهره
ضبطي فرنج على درجة 180 و باشري الطبخ
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و احمسي البصل مع كل أنواع الفليفلة عشر دقايق
ضيفي الثوم و خليه ينحمس دقيقة تالي ضيفي الباميا و عصير الليمون و الملح و خليه على النار خمس دقايق
ضيفي الربيان و خليه ينحمس وياهم 3 دقايق تالي صبي عليه الشوربة و مقدار الخل المذاب فيه مكعب الماجي أو عصير الأناناس أنا أستعمل الأناناس .. صلصة الصويا .. الفلفل الأحمر و العيش/الرز
حضري بايركس مدهون يستوعب كمية الحمسة بالرز و رشي عليه الجبنة المبشورة و دخليه الفرن 20 دقيقة أو حتى تجوفين فقاعات و الجبنة متحمشة يعني لونها صار بني ذهبي
زينيه أو زيني أطباق الأسرة بشرايح الليمون و أعواد البقدونس
ملاحظة: زوجي يحب هالطبق حااااار فعادة أخلط الجبنة بالمزيد من الفلفل الحار و أنثره على ويه القالب قبل ما أدخله الفرن
و إذا ما تحبين الباميا على راحتج ممكن تضيفين أي خضار ثانية أو تكتفين بالفليفلة و تفنني هذا قالبج و إنت حرة تضيفين مكسرات مثل اللوز المقشر أو الصنوبر المحمر أو حنى قطع فواكه مثل الأناناس أو الخوخ كونهم حامضين بالذوق ياعطون قالبج مذاق ناطع غير الليمون
و قبل ما أختم حبيت أقول لكم إن صلصة الصويا ضارة جدا جدا :rgewrg: و في مقالات معتمدة و حتى فيديوهات تبرهن هالحقيقة و عوضا عن استعمالها لقيت طريقة تحضرونها بالبيت .. صلصة آمنة جدا جدا و مذاقها أروع من صلصة الصويا .. حضروها و خلوها بالثلاجة و لكم الطريقة
4 ملاعق صغيرة خل مبلسم
ملعقتين صغار دبس التمر
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
رشة فلفل أبيض
رشة ثوم مطحون "بودر"
كوب و نص مرقة لحم (مكعب ماجي بقري مذاب بماي حار)
ملح إذا يحتاج
في قدر على نار متوسطة حطي كل اللي ذكرنه إلا الملح أوكي؟
و خليه يغلي لين يظل مقدار كوب بالقدر حوالي ربع ساعة
ضبطي ملحه إذا تمام صبيه في غرشة/برطمان زجاجي أنا عادة أصبه في زجاجة قهوة نسكافيه (لا تقطون هالزجاجات تنفعكم) و خليه يبرد قبل ما تدخلينه الثلاجة و لمن تعتازينه رجيه تمام
هالصلصة تظل لمدة أسبوع بالثلاجة
و سلامتكم
:eh_s(17):