وجبة برك من مطعم فطمه ^_~

[حواء غرابيل]

السلآم عليييكم

طريقة البرك الي تسويه فطمه في مسلسلهآآآآآ

لان شهتني فيه ههههههههههه


وسويتها وعجبت أهلي حيل

حبيت أعلمكم طريقتهأ وترا سهله جدآآآآ

وطعمهآ لذييذ :ggdw:

هذي طريقتها منقوله طبعا




المقادير



باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري)
نص كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب زيت نباتي
كوب ونص حليب سائل
1م.ك خل ابيض
2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس)
فلفل اسود
رشة ملح
سمسم للزينة
قطع زبدة صغيرة




الطريقة



نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة.



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3970.JPG



نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3971.JPG



نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة..
نقسمها بالتساوي ..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3972.JPG



باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق..
تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها)
في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط..
ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3973.JPG



تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك)
ثم يفرم البقدونس فوقها..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3974.JPG



كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان
فوق الفيتا..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3975.JPG



نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة
كما فعلنا بالاول..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3976.JPG



ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3977.JPG



نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها
ثم نحمرها من اعلى..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3978.JPG



وهون اكبر

http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_4004.jpg

تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة..



http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3981.JPG






http://www.qseda.al-manal.com/alostora/food1/IMG_3980.JPG