الجروح العظيمة
12-06-2003, 02:55 AM
المقادير :
12 شريحة دجاج فيليه
6 شريحة جبن شيدر
الصلصة :
4/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة خل
4/1 كوب زيت قلى
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح زيت للقلي
للتغطية :
بقسماط ( انظر فيليه السمك )
2/1 كوب طحين ابيض
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملح
الطريقة :
- تدق شرائح الدجاج حتى تحصلي على سماكة قليلة .
- تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم تتقع شرائح الدجاج في الصلصة ، وتترك في ثلاجة بعد أن يعطى الاناء لمدة نصف ساعة .
- تجفف شرائح الدجاج بفوطة نظيفة وجافة جيداً من الصلصة وتوضع قطعة جبن بين شريحتي دجاج .
- يخلط الطحين والبيكنج باودر ويتبل بالفلفل الاسود جيداً ثم تغطى الشرائح بالطحين ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط وتترك في الثلاجة أو الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تقلي في زيت غزير حتى تتحمر
http://www.samenu.com/cuisines/askalobchicken.jpg
تحياتي للجميع
جروح
12 شريحة دجاج فيليه
6 شريحة جبن شيدر
الصلصة :
4/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة خل
4/1 كوب زيت قلى
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح زيت للقلي
للتغطية :
بقسماط ( انظر فيليه السمك )
2/1 كوب طحين ابيض
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملح
الطريقة :
- تدق شرائح الدجاج حتى تحصلي على سماكة قليلة .
- تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم تتقع شرائح الدجاج في الصلصة ، وتترك في ثلاجة بعد أن يعطى الاناء لمدة نصف ساعة .
- تجفف شرائح الدجاج بفوطة نظيفة وجافة جيداً من الصلصة وتوضع قطعة جبن بين شريحتي دجاج .
- يخلط الطحين والبيكنج باودر ويتبل بالفلفل الاسود جيداً ثم تغطى الشرائح بالطحين ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط وتترك في الثلاجة أو الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تقلي في زيت غزير حتى تتحمر
http://www.samenu.com/cuisines/askalobchicken.jpg
تحياتي للجميع
جروح