هيام الروح
11-06-2003, 09:59 PM
شيش طاويو = شيش طاووق
<>$<>$<>$<>$<>
المقادير :-
خمسة صدور دجاج مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
فص ثوم مدقوق
عصير أربع حبات من الليمون الحامض
كأس من عصير الطماطم
نصف كأس من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المكثفة (( المعجون ))
ملح وبهار وفلفل احمر حريق بحسب الرغبة
مقادير صلصة الثوم :-
رأس ثوم مدقوق
نصف كأس من زيت الزيتون
عصير ليمون حامض حسب الرغبة
الطريقة:-
يخلط الثوم مع الملح والفلفل الأحمر الحريق وعصير الليمون والطماطم والزيت " الصلصة الحريقة "
يخلط الثوم وعصير الليمون ويضاف أليها زيت الزيتون تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تشتد الصلصة " صلصة الثوم "
تضاف صدور الدجاج إلى الصلصة الحريقة وتترك منقوعة فيها لمدة ثلاث ساعات
تشك قطع الدجاج في أسياخ الشي وتشوي على الفحم حتى تنضج .
وتقدم مع صلصة الثوم
وبالهناء والشفاء
<>$<>$<>$<>$<>
المقادير :-
خمسة صدور دجاج مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
فص ثوم مدقوق
عصير أربع حبات من الليمون الحامض
كأس من عصير الطماطم
نصف كأس من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المكثفة (( المعجون ))
ملح وبهار وفلفل احمر حريق بحسب الرغبة
مقادير صلصة الثوم :-
رأس ثوم مدقوق
نصف كأس من زيت الزيتون
عصير ليمون حامض حسب الرغبة
الطريقة:-
يخلط الثوم مع الملح والفلفل الأحمر الحريق وعصير الليمون والطماطم والزيت " الصلصة الحريقة "
يخلط الثوم وعصير الليمون ويضاف أليها زيت الزيتون تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تشتد الصلصة " صلصة الثوم "
تضاف صدور الدجاج إلى الصلصة الحريقة وتترك منقوعة فيها لمدة ثلاث ساعات
تشك قطع الدجاج في أسياخ الشي وتشوي على الفحم حتى تنضج .
وتقدم مع صلصة الثوم
وبالهناء والشفاء