طريقة عمل الجبنة البانير الهندى فى البيت

[حواء غرابيل]

السلام عليكم



ترجمتلكم الوصفة دى و انا اعتبرها وصفة مميزة
لأن الناتج بتاعها جبنة رائعة



الجبنة اللى بتتعمل فى البيت بتبقى كريمى جدا و طعمة موووووووت



الكيلو لبن بيطلع ربع كيلو جبنة







الجبنة البانير



احد اصناف الجبن الهندى





http://farm4.static.flickr.com/3617/3548016240_ebf2e5d443.jpg





1 لتر حليب




2 معلقة شاى عصير ليمون او خل





http://farm4.static.flickr.com/3573/3548016348_8a0d0782c8.jpg











اغلى الحليب و بعد كده طفى عليه و اضيفى الخل او الليمون




حاتلاقى الحليب عمل كتل




سيبيه يهدا شوية
بعدين هاتى شاشة او فوطة مطبخ و حطيها فى مصفى و صفى فيها الحليب




ماتنسيش تحطى حاجة تحت المصفى عشان تجمعى السائل اللى حايطلع منها لأنه مفيد و ممكن تستعمليه فى الطبخ




ممكن تنكهى الجبنة بالزعتر الجاف
او النعناع الجاف
وذلك بخلطهم مع الكتل و تقليبها معهم




صفى الجبنة لمدة ساعة لو عايزاها طرية و لو عايزاها ناشفة جمعى الفوطة على بعضها كأنها صرة
و حطى عليها تقل عشان تصفى الميه اكتر




الف هنا و ادعولى






http://farm4.static.flickr.com/3366/3548016630_2826951b80.jpg






مترجم لامانه منقووول:eh_s(4):