حواء غرابيل
01-06-2012, 02:30 AM
مرحبا بنات
هالمرة راح أقدم لكم كعكايات مالحة تؤكل بروحها أو مع شوربة
أنا حبيتها مع مرقة اللحم المفروم و الفاصوليا الحمرة
المقادير
200 غرام طحين
5 ملاعق سميد
ملعقة بيكنغ باودر
نص ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود يفضل طازج
125 غرام قالب جبنة شيدر الصلب مبشورة
240 مل حليب
بيضة
3 ملاعق صلصة الخردل المحبب مو الناعم الأصفر
90 غرام زبدة سايحة
ملعقة أعشاب أي نوع تحبين ريحته سواء طازجة أو مجففة مفرومة أنا استعملت إكليل الجبل أو الروزماري الطازج و فرمته
الطريقة
حمي فرنج على درجة 180 و حضري قالب الكعكايات و إما تدهنينهم أو تحطين الورق على كيفج
نشيل 25 غرام من مقدار الجبنة المبشورة للتزيين
في طاسة كبيرة اخلطي الطحين و السميد و البهار و الجبنة المبشورة و خليه
في طاسة ثانية صغيرة اخلطي البيض و الحليب و الخردل تمام و نزليه على خليط الطحين و الجبنة و ضيفي عليه الزبدة و الأعشاب
المفروض تكون عجينتج متكتلة يعني متماسكة مو رخوة أوكي؟
حطي شوي من المزيج في كل الخانات و دخليهم الفرن لمدة 20 دقيقة بعدين سحبي القالب شوي و رشي الوجوه بالجبنة المبشورة اللي خليناها بالأول و دخلي قالبج لمدة 5 دقايق
و بالعافية
هالمرة راح أقدم لكم كعكايات مالحة تؤكل بروحها أو مع شوربة
أنا حبيتها مع مرقة اللحم المفروم و الفاصوليا الحمرة
المقادير
200 غرام طحين
5 ملاعق سميد
ملعقة بيكنغ باودر
نص ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود يفضل طازج
125 غرام قالب جبنة شيدر الصلب مبشورة
240 مل حليب
بيضة
3 ملاعق صلصة الخردل المحبب مو الناعم الأصفر
90 غرام زبدة سايحة
ملعقة أعشاب أي نوع تحبين ريحته سواء طازجة أو مجففة مفرومة أنا استعملت إكليل الجبل أو الروزماري الطازج و فرمته
الطريقة
حمي فرنج على درجة 180 و حضري قالب الكعكايات و إما تدهنينهم أو تحطين الورق على كيفج
نشيل 25 غرام من مقدار الجبنة المبشورة للتزيين
في طاسة كبيرة اخلطي الطحين و السميد و البهار و الجبنة المبشورة و خليه
في طاسة ثانية صغيرة اخلطي البيض و الحليب و الخردل تمام و نزليه على خليط الطحين و الجبنة و ضيفي عليه الزبدة و الأعشاب
المفروض تكون عجينتج متكتلة يعني متماسكة مو رخوة أوكي؟
حطي شوي من المزيج في كل الخانات و دخليهم الفرن لمدة 20 دقيقة بعدين سحبي القالب شوي و رشي الوجوه بالجبنة المبشورة اللي خليناها بالأول و دخلي قالبج لمدة 5 دقايق
و بالعافية