أســ(الحب)ــير
02-09-2005, 07:19 AM
عندما ترتبط زيارتك للشاطئ صيفاً بأكلة سمك يصبح الأمر أكثر متعة !
وعلى مائدة مطبخ غرابيل طريقة مبتكرة لتحضير وتقديم السمك الفيلية لذيذة وشهية ..صحتين وعافيه .
http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/feleh-matbkh.jpg
يكفى 4 أشخاص .
المكونات :
4 سمك فيلية.
2 ملعقة مائدة من الزبدة.
ملح وفلفل.
1 رول زبدة.
1 ملعقة شاى من عصير الليمون.
½ ملعقة شاى من الملح.
¼ ملعقة شاى من الفلفل.
2 صفار بيض.
الطريقة:
o أدهنى السمك بالملح والفلفل، ثم أقليه فى النار على الجانبين ثم ضعيه فى طبق وأتركيه جانبا.
o قومى بتحضير الصوص كالآتى: ضعى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تصل إلى الغليان.
o ضعى كل المكونات الأخرى فى خلاط على سرعة عالية لمدة 10 ثوانى.
o قللى السرعة، ثم أرفعى الخليط و ضعيه على الزبدة على النار ببطىء.
o ضعى الصوص على السمك، أو قدميه فى طبق منفصل.
يمكنك تقديم طبق آخر من البطاطس المسلوقة مع هذا الطبق.
أسيرالحب
وعلى مائدة مطبخ غرابيل طريقة مبتكرة لتحضير وتقديم السمك الفيلية لذيذة وشهية ..صحتين وعافيه .
http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/feleh-matbkh.jpg
يكفى 4 أشخاص .
المكونات :
4 سمك فيلية.
2 ملعقة مائدة من الزبدة.
ملح وفلفل.
1 رول زبدة.
1 ملعقة شاى من عصير الليمون.
½ ملعقة شاى من الملح.
¼ ملعقة شاى من الفلفل.
2 صفار بيض.
الطريقة:
o أدهنى السمك بالملح والفلفل، ثم أقليه فى النار على الجانبين ثم ضعيه فى طبق وأتركيه جانبا.
o قومى بتحضير الصوص كالآتى: ضعى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تصل إلى الغليان.
o ضعى كل المكونات الأخرى فى خلاط على سرعة عالية لمدة 10 ثوانى.
o قللى السرعة، ثم أرفعى الخليط و ضعيه على الزبدة على النار ببطىء.
o ضعى الصوص على السمك، أو قدميه فى طبق منفصل.
يمكنك تقديم طبق آخر من البطاطس المسلوقة مع هذا الطبق.
أسيرالحب