مـهـرجـان الـسـلـطـات

[جواهر عبدالله]

سلطة البطاطس بالنعناع

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/SL6TALB6A6ES.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة
جزر مبشور مسلوق مع البطاطس
ملعقة أكل نعناع جاف أو حسب الرغبة
ملعقتين أكل زيت الزيتون
قطرات من عصير الليمون

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

نخلط المقادير السابقة وتوضع بالثلاجة لحين التقديم.

* * * *

سلطه الشمندر الاحمر

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/redbaron.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 كوب زبيب
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و زبيب
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار

وصحتين وعافيه


* * * *

سلطه المعكرونه

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/primavera.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


نصف باكيت صغير معكرونه صدف
1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق خل
2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره
1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع

التوابل:
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقتين خل ابيض
1 حص ثوم مهروس
1/4 كوب ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire )
ملح وفلفل اسود

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه
اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه

وصحتين وعافيه


يُتبع ...

[جواهر عبدالله]

سلطه الجزر والبرتقال

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/orange_carrot_salad.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


5 جزر وسط مقطع طولي رفيع
2 برتقال كبير مقشر و مقطع مكعبات
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب لوز مقشر
1/2 كوب خبز توست مقطع مكعبات ومحمص
1 ليمونه مقطعه شرايح رفيعه للتزين
2ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه صغيره كمون
1/2 ملعقه صغيره قرفه
1/2 ملعقه صغيره سكر

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif


اخلطي جميع المقادير مع بعض وزينيها بشرايح الليمون

وصحتين وعافيه

* * * *

سلطه الفطر بمرونيت غير شكل

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/mushrooms.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif


اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك
وصحتين وعافيه


يُتبع ...

[جواهر عبدالله]

سلطه النعنع الحار

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/chillimintribbon.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

2 خيار مقطع عن طريق مبرشه الشوكلاته مثل ما باين بالصوره او مكعبات وسط اذا كان صعب عليك
2 جزر وسط مقطع عن طريق مبرشه الشوكلاته مثل ما باين بالصوره او مكعبات وسط اذا كان صعب عليك
1/4 كوب زبده الفول السوداني
3 ملاعق كبيره من عصير الليمون
2 ملعقه كبيره عسل
3 ملاعق نعنع مفروم
ملعقه صغيره حر احمر مفروم
فلفل اسود

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

حطي الخيار والجزر بوعاء واخلطي جميع التوابل عن طريق المرتبان الصغير وهزيه جيدا واسكبيه على السلطه

وصحتين وعافيه


* * * *

سلطه ايطاليه ( Panzanella )

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/panzan_2.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم

وصحتين وعافيه


يُتبع ....

[جواهر عبدالله]

سلطه الدجاج بالمايونيز والساور كريم

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/swchick_sm.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

نصف كوب خبز محمص ومفتفت
صدر دجاجه كبيره ومشويه ومقطعه مكعبات
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطع جوانح رفيعه
نصف فليفله صفراء مقطعه مكعبات
نصف فليفله خضراء مقطعه مكعبات
ورقتين خس مقطعه مكعبات
حص ثوم مهروس
1 ملعقه صغيره حر مخلل مهروس او مفروم ناعم
3ملاعق كبار مايونيز
3ملاعق كبار ساور كريم
نصف ملعقه كبيره عصير ليمون
نصف ملعقه كبيره عصير برتقاله
ملح


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي الدجاج والبصل والثوم والفلفل ومخلل الحر مع بض
وباخلاط اخلطي المايونيز والساور كريم وعصير الليمون والبرتقال والملح واسكبيه على الدجاج واخلطيهم بالملعقه وحطيهم بصحن وعليهم الخبز المفتت وضعيه بالثلاجه نصف ساعه قبل التقديم عشان الخبز يدبل شوي ما يكون قاسي على الاسنان او قدمي صوص المايونيز جنب الدجاج حسب الرغبه

وصحتين وعافيه


* * * *

سلطه المعكرونه بالجوز

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/pastagreenbeansalad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

نصف باكيت معكرونه زنبرك مسلوق ومصفى
كوب ونصف فاصوليا خضراء (لوبيا) مسلوقه
نصف كوب جوز مفروم خشن
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
نصف كوب سجق مقلي او مشوي ومقطع دوائر (قلت كوب عشان في احجام من السجق هيك اوضح)
عرقين بصل اخضر مفروم
ملعقه بقدونس مفروم
1/8 ملعقه صغيره فلفل حار بودره (يعني بطرف الملعقه)
ملح

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

تخلط جميع المقادير مع بعض وتقدم فاتره مو سخنه ولى بارده وتزين بالبقدونس المفروم

وصحتين وعافيه

يُتبع ....

[جواهر عبدالله]

سلطه الارنبيط بالقريدس ( الزهره بالربيان)

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/cauliflowersalad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


1 حبه ارنبيط (زهره) مفككه لقطع صغيره ومسلوقه نصف سلق
1كوب كرافس مقطع صغير والافضل يكون نصف من عرق الكرافس ونصف من ضلعه
1/4 كوب بقدونس مفروم
750 غرام ربيان صغير مقشر ومقلي بشويه زيت
فلفل اسود وملح
ملح الثوم(ثوم بودره)
3 او 4 ملاعق كبار مايونيز الاضافه حسب الرغبه

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي جميع المقادير مع بعض بحذر عشان ما تتخبص الارنبيط بالسلطه


* * * *

سلطه بيبي سبانخ

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/spinachsalad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

500 غرام سبانخ صغيره
2 ملعقه كبيره عصير برتقاله
1 ملعقه صغيره خل
1 ملعقه صغيره ماسترد
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
3 ملاعق كبيره صنوبر مقلي
2 ملعقه كبيره كرز مجفف

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي كل من عصير البرتقال و الخل و الماسترد وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود
مع بعض وحطيهم على جنب

واخلطي السبانخ والكرز المجفف والصنوبر وحطيهم بصحن التقديم واسكبي فوقهم المارونيت الي عملناه فوق
وصحتين وعافيه


يُتبع ...

[جواهر عبدالله]

هذه السلطه للي يحبوا الكاري

سلطه البازيلا مع الربيان

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/peasalad.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


1 بكيت بازيلا مثلج (مذوب و مغسل)
نصف كلغ ربيان مقشر ومقلي
1 كوب كرافس مقطع صغير
1/2 كوب لوز مقشر ومحمص
1/2 كوب زيتون مقطع منزوع البزر
ملح وفلفل اسود

المارونيت
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقه صغيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ملح الثوم
1 ملعقه صغيره صويا صوص
1/4 ملعقه صغيره كاري بودره

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي جميع المقادير مع بعض
وصحطين وعافيه

* * * *

سلطه الدجاج بقوالب البندوره

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/tomatochix.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
1 ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره كرافس مفروم
4 ملاعق كبيره بصل اخضر مفروم رفيع
4 ملاعق مايونيز
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
ملح وفلفل اسود
10 او 12 حبات بندوره
2 ملعقه كبيره لوز مقشر ومحمص ممكن تستبدليه بالصنوبر

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اقلي الدجاج بالزبده حتى يصير لونها ذهبي وبعدين قطعيها مكعبات صغيره وحطيه على جنب

والان خذي البندوره وبالسكين شيلي منها ربع سم والجوانب على شكل سبعه مثل ماهو مبين بالصوره وبعدين افرغيها من اللب بواسطه الملعقه الكبيره دخليها من الطرف ولفيها على الداير وهيك بيطلع اللب
واذا كنتي مستعجله ممكن تجهزي البندوره قبل بليله وتغطيها بالنايلون بالثلاجه

والان اخلطي الدجاج مع الكرافس والبصل الاخضروالمايونيز والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون واللوز حتى يتجانسو وبالملعقه خذي كميه من الحشوه وادخليها بقالب البندوره
وزينيها بعروق الليمون او السبانخ الصغيره

وصحتين وعافيه


يُتبع ....

[جواهر عبدالله]

سلطه قطع سمك التونه والفاصوليا


http://forum.hawaaworld.com/files/45580/smltuna-bean-salad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


400غرام سمك تونه الفليه مقطع الى مكعبات
1 ملعقه كبيره زبيت زيتون
1 حص ثوم مهروس
1 بصله حمراء مقطعه جوانح رفيعه
1 علبه فاصوليا حمراء المعلبه
2 حبتين بندوره مقطعه
1 خياره مقطعه

المارونيت
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفرومه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
2 ملعقه صغيره خل
ملح وفلفل اسود

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حواي دقيقه وضيفي لها قطع التونه على انر عاليه حاولي 5دقايق مع التتقليب عشان ما حترقوا وبعدين اسكبيهم بوعاء وحطي عليهم الفاصوليا الحمراء والبندوره والخيار
والان اخلطي مقادير المارونيت بالمرتبان الصغير وسكريه واخلطيهم منيح واسكبيهم على السمك والخضره

وصحتين وعافيه


* * * *

نسيت أنسخ عنوانها

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/Cucumbersalad_03.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


1 خياره كبيره مقطعه دوائر رفيعه
1 تفاحه مقشره ومقطعه رفيع
1 شمر مقطع رفيعه
ملعقه كبيره صنوبر

التتبيله
ثلاث ملاعق كبيره زيت نباتي
2 ملعقه كبيره خل
ملح وفلفل اسود

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي جميع المقادير مع بعض وزينه بالجرجير او بالدل

وصحتين وعافيه


* * * *


سلطه صينيه حاره

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/noodle-salad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره جنجر مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع
1 ملعقه صغيره زبده الفول السوداني
كرز مجفف للتزين

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي زبده الفول السوداني و الشطه والخل والصويا صوص والجنجر وزيت السمسم مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والان اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستنا و الجزر مع بعض واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف
وصحتين وعايه


* * * *


سلطه الارضي شوكي مع الهليون

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/artichokesalad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


نصف كلغ هليون
ربع كلغ ارضي شوكي (خرشوف)مقشر و مقلب بشويه زيت
1 خس صغيره مقطع ويفضل الخس الاحمر اذا نوجد

التوابل
1/2 كوي عصير برتقال
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره ماسترد(خردل)
فلفل اسود وملح

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اول شيء نحط الهليون بقدر مبخش وتحته قدر فيه ماء مغليه على النار ونسكر القدر حتى يستوي يعني نطبخ الهليون مثل الرز على البخار وبس يبردو نقطعهم تقريبا 2 سم يعني الحبه بقسمها الى ثلاث قطع وبحطهم بالوعاء وعليهم الخس والارضي شوكي
والان اخلطي كل التوابل مع بعض واسكبيهم على السلطه اثناء التقديم

وصحتين وعافيه


* * * *

سلطه الدجاج مع الهليون

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/chicken_and_asparagus_salad.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif

ربع كلغ هليون مطبوخ على البخار او علبه هليون معلبه جاهزه
2 ملعقه كبيره صلصه بندوره
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه صغيره اروغانو
1 كلغ جوانح دجاج مشويه
حبتين بندوره صغار مقليه بشويه زيت بس لتحميرها مثل ماباين بالصوره
150 غرام جبنه فيتا مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله حمراء صغيره مفرومه
نصف برش ليمونه عصير ليمونه كامله
كمشه كبيره ريحان وخس

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي زيت الزيتون مع صلصه البندوره والبصل وعصير الليمون وبرشها والسكر والاروغانو مع بعض حتى يتجانسوا ثم نحط الجوانح على المارونيت ثم نرفع حبات الجوانح ونحمرها بالفرن مده 30 دقيقه او حتى يصير لونها بني ذهبي وخلي باقي المارونيت الي عملناه على جنب
اخلطي الهليون والبندوره المقليه والجبنه والحبق والخس مع بعض ويضاف الى الجوانح
وتضاف المارونيت الباقي حسب الرغبه يعني بالكتير حطي ملعقتين صغار بكل السلطه على ذوقك

وهذا هو الهليون :

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/Edgell_Asparagus_Spears.jpg


وصحتين وعافيه


* * * *

سلطه البطاطا مع سمك السردين

http://forum.hawaaworld.com/files/45580/Pesto_Potato_Salad_with_Sardines.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_makadeer.gif


4 حبات بيض مسلوقه وكل حبه مقسمه اربعه
75 غرام بطاطا صغيره مسلوقه ومقسومه بالنصف
1/3 كوب مايونيز
1 ملعقه كبيره من البندوره المجففه بتلاقيها بقسم المخللات
2 ملعقه كبيره زيتون خالي من البزر ومقطع دوائر
علبه سردين محفوظ بالزيت
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
نصف كوب بقدونس مفوم او ريحان اي نوع من الاعشاب الي بترغبيه
4 حبات بصل اخضر مفروم
فلفل اسود

http://forum.hawaaworld.com/files/4883/titl_tahdeer.gif

اخلطي البطاطا والبيض والاعشاب الي اخترتيها والبصل الاخضر والسردينوملعقه واحده من عصير الليمون والفلفل الاسود مع بعض
والان اخلطي المايونيز مع ملعقه عصير الليمون المتبقيه واخلطيهم جيدا واسكبيها قبل تقديم السلطه
والف صحه وعافيه

[جواهر عبدالله]

والموضوع منقول

حتى بنفس اللهجة !!

وصحة وعافية على قلوبكم .

[بـــشـــرى]

الله يعطيك العافيه

[كليوباترا]

WooooooooooooooooW



رائــــــــــــــــــــع جدا


الله يعافيك ويسلمك

عالنقل الرائع ..


يحفظك ربي


نحن في انتظار الجديد من روائعك



تحياتي

كيبوو

[خيال مآتا]

واااااااااااااااااااااااا ااااااو

لذيذة

مشكورة اختي جواهر لعى مجهودك الرائع

[جواهر عبدالله]

عاشقة العقيدة

كليوباترا

خيال مآتا

الله يعافيكم

وصحة وعافية على قلوبكم .

[أسرار العيون]

جواهر

يعافيك ربي يالغاليه

مجهود رائع فعلا

أسرار العيـــــــــــون

[روعــة]

جواهر

اشكرك اختي جزيل الشكر لمابذلتيه

وننتظر مزيدك والى الامام

[جواهر عبدالله]

أسرار العيون

بنت أبوها

ألف شكر لكم على حضوركم

وإن شاء الله القادم أفضل .