فطائر بالبشاميل

[حواء غرابيل]

طريقة صنع فطائر بالبشاميل




المقادير :
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192910hayah.jpg
- ½ 1 كوب دقيق


- ½ ملعقة صغيرة ملح


- ½ كوب زبدة قطع باردة


-4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد


الحشوة :


- لحم مفروم




- أي نوع خضروات مقطَعة قطع صغيرة


- صلصة بشاميل


- جبن بارميزان مبشور


- أو جبن رومي


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/192911hayah.jpg
الطريقة :




تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك


ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.


تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية وتفرد في قوالب متوسطة الحجم .


يوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين ويصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها


و يُرش الجبن المبشور على سطحها.


تُخبز في الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقدم ساخنة