((المقلوبة ))الاكله المحببه لاخواننا بالشام .

[أســ(الحب)ــير]

بسم الله الرحمن الرحيم


::::: المقلوبة :::::


المقادير:

كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة.

ملحوظة: يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبة


كوب أرز.

زيت للقلي.

حبة كبيرة باذنجان.

2 بصلة كبيرة ( شرائح) .

ثوم حب .

ملعقة صغيرة من الكركم .

ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

هيل ناعم(حب الهان) .

ملح.

فلفل أسمر.

حلقات من الطماطم.

صنوبر أو لوز للتزيين .

الطريقة:

1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج.

2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة .

3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت .

4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار الحلو.

5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان المقلي.

6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج .

7- يلقى اللوز أو الصنوبر حسب الرغبة .

8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها .

9- تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي.


بالعافية
__________________

وهذه الصووووره


http://noooooo.********************************************/ronacook106.jpg

[رهــــف]

شكلها مغري

يعطيك العافية يالغالي

عـ الطريقة الرائعة

[أسرار العيون]

ابو خليفه
مشكووووووووووووووووووووور
والله يعطيك العافيه

[الأميرة الناعمة]

يمي يمي

يعطيك العافية

[سمووره]

واااااااااااااااو

احب المقلوووبه وبإذن الله اني اسويها

يسلموو ابو خليفه يعافيك ربيييييي

[كليوباترا]

يسلــــــــموو كثيرر خيوو


الله يعافيك عالطرريقه



تحياتي

كيبوو

[روعــة]

ماشاء الله

دائما تبهرنا بأطباقك الشهيه

شكرا لك

[أميرة القلوب]

مشكوووووووور أخي أبو خليفة على الأكلة


شكلها طعمة وتجننن


بس ترى أنا أعرف إن الأكله هذي كمان في السعودية


بس الله أعلم يمكن أصلها الشام ما أدري بصراحة



مشكوووور وماقصرت يعطيك العافية

[JAWAD]

يوه يوه يوه يوه


لا كذا مررره كثير ..... يا ماري حطي السفرة ولا تنسي عصير التوت <<<<< يعنني في رمضان

صفثطمها8ثضالةكضمتكسمار8 <<<<<<<<< صوتي وانا اكل

شباب لا يفوتكم مطعم ابو خليفة تراه خطير كذيواُ

تحياتي
Jawad