الحجازية
03-08-2005, 05:19 PM
هلاااااا وغلاااااااااا فيكم
’’’’فطيرة البيف باستري بالدجاج والسبانخ ,,,
http://www.bentqatar.com/cook/pic/pas/16.gif
المقادير :
● دجاجة مسلوقة مع قليل من الملح ومقطعة شرائح باليد .
● باكيت سبانخ مثلج -يمكن استخدام السبانخ الطازج .
●ثلاثة أرباع كأس جبن كرافت الكريم
● علبة مشروم مقطعة شرائح .
● بهارات وملح وعلبة مكعبات ماجي .
● علبة قشطة متوسطة الحجم _قيمر .
● بصل مفروم .
● زيت للقلي وبيضه للوجه .
● علبتين من عجينة البيف باستري الحجم الكبير
الطريقة :
يقلى البصل في زيت القلي الى أن يذبل ثم يضاف إليه المشروم الى أن يتغير لونه ويضاف الماجي ثم الدجاج ويخلط ثم تضاف البهارات والملح_الرجاء وضع كمية قليلة من الملح وذلك لوجود الماجي والجبن_ثم يضاف إليه السبانخ ويخلط ثم يوضع الجبن والقشدة ويقلب على النار ونتأكد من الطعم والملح وتترك على نار هادئة 10دقائق، تفرد أول عجينة من البيف باستري وتوضع في قالب الفرن-بايركس-و قبل ذلك يفضل رش قليل من الطحين أسفل البايركس كي لا يلتصق ويجب أن تغطي العجينة الحواف ثم توضع حشوة السبانخ كاملة في الوسط وتفرد العجينة الثانية من البيف باستري وتوضع على الحشوة لتغطيتها نضغط على الأطراف لتلتصق العجينة اللي فوق الحشوة بالعجينة اللي تحتها ونقطع الأطراف الزائدة ثم يدهن الوجه بالبيض ويدخل في الفرن الى أن تنضج العجينة اللي تحت أولاً ثم اللي فوق 0000
وبالهـــــــناء والشفـــــــــــــاء
تحيــــــاتــــي لكـــــــم
الحــــــجـــــــازيـــــ ـة
’’’’فطيرة البيف باستري بالدجاج والسبانخ ,,,
http://www.bentqatar.com/cook/pic/pas/16.gif
المقادير :
● دجاجة مسلوقة مع قليل من الملح ومقطعة شرائح باليد .
● باكيت سبانخ مثلج -يمكن استخدام السبانخ الطازج .
●ثلاثة أرباع كأس جبن كرافت الكريم
● علبة مشروم مقطعة شرائح .
● بهارات وملح وعلبة مكعبات ماجي .
● علبة قشطة متوسطة الحجم _قيمر .
● بصل مفروم .
● زيت للقلي وبيضه للوجه .
● علبتين من عجينة البيف باستري الحجم الكبير
الطريقة :
يقلى البصل في زيت القلي الى أن يذبل ثم يضاف إليه المشروم الى أن يتغير لونه ويضاف الماجي ثم الدجاج ويخلط ثم تضاف البهارات والملح_الرجاء وضع كمية قليلة من الملح وذلك لوجود الماجي والجبن_ثم يضاف إليه السبانخ ويخلط ثم يوضع الجبن والقشدة ويقلب على النار ونتأكد من الطعم والملح وتترك على نار هادئة 10دقائق، تفرد أول عجينة من البيف باستري وتوضع في قالب الفرن-بايركس-و قبل ذلك يفضل رش قليل من الطحين أسفل البايركس كي لا يلتصق ويجب أن تغطي العجينة الحواف ثم توضع حشوة السبانخ كاملة في الوسط وتفرد العجينة الثانية من البيف باستري وتوضع على الحشوة لتغطيتها نضغط على الأطراف لتلتصق العجينة اللي فوق الحشوة بالعجينة اللي تحتها ونقطع الأطراف الزائدة ثم يدهن الوجه بالبيض ويدخل في الفرن الى أن تنضج العجينة اللي تحت أولاً ثم اللي فوق 0000
وبالهـــــــناء والشفـــــــــــــاء
تحيــــــاتــــي لكـــــــم
الحــــــجـــــــازيـــــ ـة