˚◦ஐ◦˚ )( برياني الربيان )( من فيفوو )( ˚◦ஐ◦˚

[العهـــود]

http://www.sfsaleh.com/vb/uploaded/slamofo.jpg

http://acookweb.com/images/cookimages/cook391.jpg

المقادير:

ربع كيلو ربيان او جمبرى يابس -
ثلاثة أكواب أرز بسمتي -
حبة بطاطس وسط -
حبة فلفل بارد وسط -
ثلاث حبات طماطم -
ثلاث حبات بصل -
جزرة واحدة -
باقة بقدونس صغيرة -
ربع كوب ماش منقوع طوال الليل -
ملعقة كبيرة بزار(بهارات مخلوطة) -
ملعقة صغيرة من كل من الكركم- والكمون الناعم- والكزبرة المطحونة - والزنجبيل الناعم والدارسين او القرفه -
7 حبات فلفل أسود حب -7 حبات هيل او حبهان- وحبتين ليمون أسود جاف - وعودين قرفة -
نصف كوب زيت -
ربع كوب لوز محمص .


الطريقة:

1. ينقع الربيان طوال الليل ثم يصفي ويدق بالهون قليلا ثم يغسل في مصفاة تحتهاوعاء حتى يتخلص من جميع الأتربة والشوائب.
2. يسلق الأرز في ماء وافر ثلاثة أرباع سلق ثم يصفي ويترك جانبا.
3. تقطع الخضراوات الى قطع متوسطة وتضاف الى الربيان ثم تضاف البهارات الناعمة ويكسر الليمون الجاف ويضاف أيضا ثم تخلط المواد جيدا ثم يضاف البقدونس المفروم والماش ويقلب.
4. يضاف الفلفل الأسود والهيل وأعواد القرفة للرز ويقلب جيدا.
5. يوضع قليل من الرز في قدر حتى يغطي القاع ثم توضع خلطة الربيان ثم باقي الرز.
6. يصب الزيت بالتساوي على السطح ويحكم غطاء القدر ويرفع على نار وسط لمدة 20 دقيقة ثم على نار هادئة جدا لمدة ساعة.
7. يغرف الرز في طبق التقديم وفوقه خلطة الربيان والخضروات ويزين باللوز المحمص وبالهناء والعافية.

تحياتي :

http://dpdp.********************************************/فرآشهـ3.gif

[أحلى البنات]

والله انا بشكرك على الطبخات اللي تجيبينها حبيبتي فيفو

بصراحه ماتقصرين معانا

يعطيك العافيه

شكـــــــــر

[سمووره]

واااااااااااااااااااااااو

وربيييييييييييييي ميته جوووع وياليت هالطبق كان عندي الحين

تسلمين ياعيوني الف شكر لك

[العهـــود]

أحلى البنات ..
ياقلبي مشكوره لحضووركـ ..
ماننحرمـ منكـ .. ^_^

[العهـــود]

سمووره ..
مايغلى عليكـ ياعمري .. ^_^
يسلموو عل مرور ..

[روعــة]

الله لا يحرمنا من تواجدك

ومواضيعك

شكرا لك

[كليوباترا]

يسلموووووووووووو


حبيبتي لذيذ مررررة

يعطيك العافيه


تحياتي

كيبوو

[العهـــود]

بنت ابوهاا..
يسلمووو خيتوو ..
كلك ذووووووووووووق ..

[العهـــود]

كيبوو..
يعاافيك خيتوو لحضورك..
يسلموو..

[بسمة]

مشكوووووووره اختي

[عايد مجلد العلي]

مشكووووووووووورة اختي

[العهـــود]

بسمه .. عايد

يسلموووووو على المرور الحلوو .. ^_^

[الحجازية]

فراااااااشه

مشكوره ياعيوني على الطبخه اللذيذهـ


وتسلمين يالغاليه

والله لايحرمني من مواضيعك المميزه دائما

تحياااااااتي لكِ

[العهـــود]

الحجازيه ..
يسلمك ربي عيوني ..
ماننحرم من طلتكـ ..