طريقه البيتزا معاج خطوه بخطوه بالصور

[حواء غرابيل]

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم






المقادير :




2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح



ملاحظه




أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .




الطريقة :



كما هو موضح بالصور



http://img594.imageshack.us/img594/8048/69963265.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا



http://img710.imageshack.us/img710/7578/10932597.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.



http://img139.imageshack.us/img139/1994/45818685.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق



http://img714.imageshack.us/img714/4338/12813402.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق



http://img291.imageshack.us/img291/9240/44874540.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة



http://img687.imageshack.us/img687/7333/32224107.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق



http://img691.imageshack.us/img691/8647/92287826.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نقوم بفردها باليد أو النشابة



http://img204.imageshack.us/img204/1307/15542296.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نشكلها بشكل دائري



http://img13.imageshack.us/img13/4225/61926112.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي



http://img205.imageshack.us/img205/5231/14586952.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية



http://img9.imageshack.us/img9/8580/57530073.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح



http://img190.imageshack.us/img190/2055/43257654.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة



http://img72.imageshack.us/img72/5670/71686808.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها



http://img31.imageshack.us/img31/9751/94166771.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة






ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .






ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم




http://www.math.uwo.ca/~srankin/mathscholars/2002/pizza.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي



http://img99.imageshack.us/img99/3451/37475822.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.




http://img217.imageshack.us/img217/1348/24035947.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)





ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..



وهذي النتيجه http://www.ahba2b.com/vb/images/smilies/smile.gif (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)




http://img28.imageshack.us/img28/9787/pizza19.jpg (http://www.ahba2b.com/vb/showthread.php?t=10264)
ادعولي


للامانه
منـــقووووول