دوره في شراء ذبيحــــــــــــه

[أسواق]

اذا ارت ان تشري ذبيحة لثلاجة البيت انتبه للنقاط التاليه



تركيز وتوافر الدهون (( الشحم )) فيالذبيحه من الغنم المراد شرائها اي يجب ان تتحسس وجود الشحم من عدمه وهو العلامهعلى الصحه اولا وعلى التغذيه السليمه لنفس المراد شرائه وذبحه


الدهون تتركز بالغالب ويمكن تحسسها بمكانين وهو ما يهمنى اولا الأضلاعوثانيا اعلى امتداد الضهر فوق العمود الفقري تحسس هذين المكانين وان وجت التركزللدهون بهذين المكانين اشتر الذبيحه ودعيلي وان وجت فقر للدهون وعدم وجوده او قلهللدهون بهذين المكانين فلا تشري تلك الذبيحه فهي اما مجوعه او مريضه









الصور الموضحه لأماكن تركيز الدهون والشحم في الأغنام




http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00001..jpg






http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00002..jpg




امور يتطلب ان ينتبه لها من يريد ان يشتريذبيحه لثلاجة بيته ومنها على سبيل المثال



1= تفقدالرقبه وتحت الأذنين والفكين من الخارج واليدين والأفخاذ من الداخل والخارج لتبحثعن الخراريج ان وجتها فلا تشريه مع انه لا يضر بل يقطع مكان الخراج ويرمى ولكنالبعض لا يحبذه في الذبيحه


2= تفقد العين وبريقها


3= تفقد الأنف وسرعة النفس
4= تفقد الصوف من الجرب
بأضافة بعضالمعلومات
1- كل ما كانت الذبيحه صغيرة سن تكون الذ طعماً خاصه التي تكون فيالشهر الثالث واغلبها يميل لون لحمها للون الابيض ( لبنيه) بالعاميه
2- النضرهالعامه للذبيحه وخاصه الوجه ونشاطه والحركه لهذا السبب تجد بعض الشريطيه يحرك الجلبويخلطه مع بعض ويخفي بعض اعراض الخمول عن المشتري
3- اضف تحسس كيس الصفن ( الخصى) اكرمكم الله عن وجود خراج
3- عند الذبح ننتبه للذباح من ان ينخع الذبيحهقبل ان يخرج جميع الدم الموجود في الشرايين لانه بهذه الطريقه يقطع جميع حركتهاويقف خروج الدم بل الافضل ان يجعلها حتى تخرج روحها بدون لا يقطع النخاعمبكراً
4- بعض الشريطيه يخفي مرض الهويجر او بعض مشاكل الاقدام سوى عرج او خلعاو غيرها بالكتاف واذا اطللقها تعرج يقول للمشتري هذا من الكتاف
5- بعضالشريطيه يتعمد عرض الجلب على مكان مرتفع سوى كان بالسياره ووضع طلبيات او فيالاحواش لان هذا النظره تعطي المشتري حجم اكبر
6- لا بد ان ينتبه المشتري منخنق الذبيحه من قبل البائع او شد اذنها لانه بهذه الطريقه يخفي ضعف الفقره وهزلهاحتى تظهر انها سمين او عن طريق رفع يديها
طرق كثيره واساليب عديده للغش نسألالله ان يهدي الجميع








اضافة بعضالمعلومات



في بعض الاحيان نجد دوده في الانف في الضأن


وتختلف المسميات بينالقبائل ونقول عليها نحن الحريشاء


هذه صورتها





وايضاً توجد دوده في الماعز تكون بين الجلد واللحم ولا تدخل الياللحم ابداً


وحسب ما اعرفه انها لا تضر بالذبيحه





http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00003..jpg







هذه الصوره تعطيك حجم اكبر لذبيحه وهي في الاعلى




http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00004..jpg




اكبر حركة غش كي تعطيك ان الذبيحه سمينه



http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00005..jpg




تحريك الغنم بشكل سريع حتى يخفيالتعب والاعياء او الخمول لغير الخبير ايضاً يلتبس عليه الوضع كما لو دخلت محل عطوروشممت اكثر من عينه بعدها لن تستطيع التمميز في العينات الاخرى



http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00006..jpg



هذه الطريقه سلاح ذو حدين



http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00007..jpg






وبالتوفيق أن شاء الله






حركات شريطيه أجانب


في بعض الاحيان ترى كما في الصورهثلاثه اثنين بائعينوواحد مقنع





http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00008..jpg




والحوش في أخر النهار واحد


لمسك الزبون والبضاعه نفسها
ومن خلال الخبره يجس المشتري وماهي الطريقه المثلا لاقناعه
ومن بعض الحركات زعل احدهم والاخر يسحب المشترييريد اقناعه انها براس مالها وأن شريكه غير راضي بهذا السعر ويصدق المشتري وتمشيعليه اللعبه
وبعض الاحيان يكون السعر كصاعقه على المشتري ويرضى بسعرالبيعه الاخرى لانها فرق ولم يدقق في الحجم والسمن
ويتم تقسم البهم بينهم بعضالاحيان حسب الحجم حتى لا يذهب الزبون فأن تغالا بيعهسحب اليالبيعه الاخرى
لظمان عدم خروج الزبون
ونذكرهذا الكلام للعلم والأحاطه فقط







يلجا بعض التجارالىوضع كمية من ملح الطعام فى علائق تلك الخراف او الماءفتشرب كميات كبيرة من الماء ويكون مثل البالون المملؤ بالماء.


لأخداع المشتري وأيهامه أنها سمينه








وعند الذبحيجب ان لا يفصل الراس او يقطعالحبل الشوكيالا بعد 3 دقائق تقريباً كي لا يتوقف القلب و يستمر خروج الدم


( بالعاميه لا يخنعها بدري وياكثر ما يفعلهاالذباحين الآن بسبب الزحام والأستعجال وحتى يقطع حركة الذبيحه ويستطيع ان يسلخ )


والأ فضلأن يفصل الرأس بعد السلخحتى لا يقطع الحبل الشوكيو يستمر خروج الدم





http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00009..jpg




انتبه من الادويه التي تستخدم بين الجلد واللحم




http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00010..jpg




أيضا راقب مواضع استخدام الإبر الدائمة في الفخذ و الكتف



http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00011..jpg




افحص أماكن الغدة الانفاويه ( وانتبه منالخراج الدافن داخل اللحم)




http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00012..jpg




يجب فحص القنوات الصفراوية لتأكد من خلوها من الديدان الكبديةبأنواعها




http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00013..jpg




في التقطيع احرص على المنشار الكهربائي وابتعد عن الساطورلان استخدامه يترك كسر من العظام داخلاللحم





افحص الذبيحه وانتبه من:-


اليرقة المثانيةذات الرقبةالمعلقة والأصابه في الكبد





اليرقة المثانية ذات الرقبة المعلقة والاصابه في القلب والتجويفالصدري






http://twitemail.com/users/160722850/74/related/ATT00014..jpg



وبعدالتأكد من سلامة ذبيحتك
بالهناءوالعافيه





منقوووووووووول للفائده


الشايب الرهيب