السحلب بنكهات متعددة

[حواء غرابيل]

السحلب بنكهات متعددة
==============
السحلب بالشوكولاته
----------------------
http://cache3.asset-cache.net/xc/71058913.jpg?v=1&c=IWSAsset&k=2&d=8A33AE939F2E01FF61AD36971F0C658975E38F74ECC72249 C03DBE9FD8B15522

المقادير:
2 كوب من الحليب
4 ملاعق صغيره من مسحوق السحلب
2 ملعقه كاكاوخام
1 ملعقة سكر أو حسب الرغبه
125جرام شوكولاته خام

طريقة التحضير:
يتم أذابت مسحوق السحلب والكاكاووالسكر في الحليب البارد ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك نوعاً ما ثم يصب في الفناجين.
====================
السحلب بالمكسرات
----------------------
http://cache4.asset-cache.net/xc/91274908.jpg?v=1&c=IWSAsset&k=2&d=EDF6F2F4F969CEBD8070B44B1275F05DE9462FA3C47018D1 831078A42542730B

المقادير:
6 كوب ماء
6 ملعقة صغيرة نشا
9 ملعقة كبيرة حليب
5 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة و جوز هند

طريقه التحضير:
يتم وضع النشا و الحليب و السكر و المستكه في قدر عميق
ثم يضاف الى المقادير الماء و يترك القدر على نار متوسطه الحراره حتي الغليان
ثم يضاف السحلب بالمكسرات في اكواب التقديم المجهزة
يضاف الى وجه اكواب السحلب القليل من القرفه و جوز الهند.
==================
السحلب بالقرفة :
-------------------
http://cache4.asset-cache.net/xc/125142377.jpg?v=1&c=IWSAsset&k=2&d=DCA7241EC689BDE7EC4CFC9360574293525A02BC1D80A32F 58DDD1D27E73CCD9

المقادير :
4 كوب حليب
-ملعقة مستكة عربية
-4 ملاعق كبيرة نشاء ممسوحة
-سكر حسب الطلب
-قرفة حسب الطلب
طريقة التحضير :
يذاب النشاء في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشاء المذاب على الحليب.
يحرك جيداً ثم يوضع على نار هادئة جداً.
يضاف سكر حسب الرغبة والقرفة ويضاف ملعقة المستكة العربية مع التحريك المستمر حتى يجمد قليلاً، يسكب في الفناجين المعدة لهذا الغرض.
يمكن إضافة القرفة وجوز الهند والجوز واللوز على وجه الفنجان لتزيين السحلب.
=====================
سحلب مع زنجبيل
--------------------

http://cache2.asset-cache.net/xc/57640324.jpg?v=1&c=IWSAsset&k=2&d=1B6B7B9694CA31F029FDC41789FA4B003C2EA54062E240A9 3A43D7D1344E839B

المقادير :
كوب من الحليب البودرة
2 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من السحلب
2 ملعقة كبيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
الطريقة :
يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذا قوام كثيف
يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل ثم يقدم
====================
سحلب مع المستكة المطحونة
----------------------------
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9lODhlYmU0Zi02NDY 4LTRlOGUtOTgxYi01ZGM5YmMxMjZlMWMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNjAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
-4 أكواب حليب
-4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
-4 ملعقة طعام سكر
-3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)

الطريقة:
-توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة.
-يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد.
-بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان.
-توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين.
-يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.
====================
السحلب الساخن على الطريقة الفلسطينية
------------------------------------
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9iOWJkYTlhNS01MTc 4LTRkMDktYjY2My1jYTM2MjNhNGMxMDMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNjAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير:

لتر من الحليب

8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر

3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

ملعقة كبيرة من ماء الورد

كاس ماء

للتزيين:

جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.

2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).

3- نضيف السكر.

4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.

5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.

6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.

7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.

8- يقدم السحلب ساخن
======================

السحلب بطعم ماء الورد
----------------------------
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8wNzhmNTI1Zi1hOWQ wLTRkMjctYTcyYy1mZjVlMjhkMzMwNmQvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNjAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير:

- 4 أكواب أو ليتر من الماء
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 4/1 ملعقة صغيرة من المسكة المطحونة
- 4/1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
- 3 ملاعق كبيرة أو 40 غرام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:
1- يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى، والمسكة، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير للصلصة.
2- يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق مع التحريك المستمر.
3- يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.
4- تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك (البسكويت العربي).

نصيحة للطهو: يُنصح باستخدام الكميّة المحدّدة من دقيق الذرة للحصول على المذاق المرّكز المطلوب.