سمك سلطان ابراهيم مع سلطه الطماطم الملونه من كتاب جيمي اوليفر

[حواء غرابيل]

http://www.aklati.co/wp-content/uploads/2011/10/IMG_3291-1024x768.jpg

جميع المقادير حسب الرغبه
فيليهات سمج ابراهيم او اي نوع ثاني
طماط تشيري ملون
اوراق ريحان
اوراق شمر
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر مجفف او اي خليط فلفل تحبونه
نص حبه فلفل احمر مقطعه شرايح صغيره رفيعه
سبانخ
طحين
زيت زيتون
خل اي نوع سواء العادي او بلساميك او اﻻحمر او التفاح
قشر ليمون
زعتر اخضر او مجفف ..ما اقصد اللي مع سمسم
الطريقة:
في البدايه تخلط مكونات السلطه وهي الطماط والفلفل ونضيف له الملح والفلفل الاسود والخل والزيت ونخلطه عدل وتالي نضيف له الشمر والريحان
نبهر السمج بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والاعشاب اذا حبيتو ونرشها رش خفيف بالطحين ونحطها بالزيت على النار جهه اليلد ((لاني مسويه رجيم حطيت فيها اقل من قفشه كبيره زيت ولغيت الزيت اللي بالسلطه )) ما تاخذ وقت دقايق ونقلبها على الويه الثاني لين تحمر
بنفس المقله نحمص البقسماط مع قشر الليمون والزعتر والفلفل الحار ونقدمه مع السمج
السبانخ سلقتها على البخار مع ملح وفلفل اسود وعصرت الماي الزايد بيدي وقدمتها معاهم
بالعافيه:eh_s(8):