طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

[حواء غرابيل]

المقادير (http://in-internet.net/food-cooking.html?start=45)


3 اكواب دقيق
1/2 كيلو لحم مفروم
فلفل اخضر حسب الرغبة
2 بصلة
ملح - فلفل اسمر - قليل من السكر
خميرة بيرة
ماء او لبن ( انا شخصيا افضل الماء )
http://www7.0zz0.com/2011/01/14/20/404908323.jpg


الطريقة (http://in-internet.net/food-cooking.html?start=45)


طريقة العجين ضعي الدقيق ( الطحين ) في انا عميق واصنعي فيه حفرة وضعي فيها الماء واعجني الدقيق بالماء حتي تصبح العجينة لينة ثم هاتي قليل من الماء الدافئ وضعي عليه السكر والخميرة وقلبيها جيدا وضعيها علي العجين واتركيها حتي تخمر لمدة ساعتين


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbDplvowOHayg67RDwzUwrJxoKDPEV3 trDguF3iLecB69foWjoh1pKaRVLRQ (http://in-internet.net/food-cooking.html?start=45)
بعد ذلك


هاتي البصل وابشريهم وضعي عليهم الملح والفلفل والبهارات ثم ضعي عليهم اللحم والفلفل الاخضر حسب الرغبة قلبيهم جيدا حتي تخلط اللحم بالبصل والتوابل جيدا


هاتي العجين رشي قليل من الدقيق علي المكان اللي هتفردي عليه العجين اصنعي بالعجين كله عدة كور متوسطة الحجم وافردي كل كورة بمفردها علي شكل دائرة ضعي اللحم ثم ضعي فةقها دائرة اخري وهكذا حتي تنتهي رصي في صاج وادخليه في الفرن الساخن حتي يحمر العيش
عند خرجه مباشرة هاتي البخاخة ورشي قليل من الماء عليه وبالهنا والشفا


للمزيد من الاطباق الرائعة

هنــــــــــــــــا (http://in-internet.net/food-cooking.html?start=45)