تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الخبز خطوه خطوه وبالصور


ينابيع الأمل
20-03-2011, 11:11 AM
بسم الله نبدأ


المقادير
2ونص كاس دقيق ابيض .
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره +
ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح .
ملعقه بكنج بودر.
هذي المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت
وارتفعت لازم
نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408492.jpg


الطريقه

اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن
بعدين نعمل
حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخمير
ه بالوسط
ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي
اقسى من عجينة الفطاير


http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408811.jpg


بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها
بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة
وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!!
ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408796.jpg

بعد ساعه لاحظي كيف صارت

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408782.jpg



شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه
على درجه حراره
عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!


نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين
ونلفها ببلاستك
ونخليها 10 دقايق !!



http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408748.jpg


بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى
وضع الدقيق
فقط اثناء العجن !! وتحت العجين
عشان مايلصقوا!!
بس لاتكثرون الدقيق ز يي !! عشان
ما يبين بالخبز بعدين !!

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408624.jpg



بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن
ونرفعه فوووق
مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي
اي صينيه كبيره
عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن
فوق وتخبزي عليه!!
لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!
بعد مايحمى مره الصاج نطلعه
وهو حااار و نضع عليه
بسرعه العجينه المفروده وندخله
الفرن ونسكر الفرن
بسررررررعه طبعا في اعلى الفرن !!

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408763.jpg


بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ


http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408727.jpg

اذا بدا يحمر طلعيه علطول واحفظيه بكيس
او بحافظه !!
شوفي كيف طلع واااااااو






وهذا شكله النهائي



http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408709.jpg


http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408512.jpg

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/172_1188408527.jpg



ودمتم بخير......!!!
منقول
وجن محمد
22-03-2011, 03:08 PM
خبيزاتي احلى منه ^ - ^

عوافي ينبوعه
سوسو
22-03-2011, 04:27 PM
تسلمين يا عمري على هدا الخبز
كاسب العز
22-03-2011, 05:56 PM
تسلم الايادي بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز
غرام المشاعر
23-03-2011, 02:03 AM
تسلم الأيادي الحلوه
الأم الرؤوم
24-03-2011, 09:21 PM
يسلمووووووووووووووووووووو و

خبيزات مشهيه وكمان كأ س شاي

مع الجبن و الزعتر ولا احلى

يعطيك العا فيه

لا عدمناك
ينابيع الأمل
26-04-2011, 10:42 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجن محمد http://vb.g111g.com/elsa3a-g111gnew/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=1060042645#post1060042645)
خبيزاتي احلى منه ^ - ^

عوافي ينبوعه



اشكركي شكرا عميقا
لا تصفه الكلمات
لمروركي العطر الفواح
ينابيع الأمل
26-04-2011, 10:43 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة so.ooso http://vb.g111g.com/elsa3a-g111gnew/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=1060042652#post1060042652)
تسلمين يا عمري على هدا الخبز


اختي المتميزة
اشكركي على اطلالتكي البهية
لاعدمناكي
ينابيع الأمل
26-04-2011, 10:44 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسب العز http://vb.g111g.com/elsa3a-g111gnew/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=1060042675#post1060042675)
تسلم الايادي بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز



الف شكر لك ولمرورك
الطيب الكريم
سوسوالملكة
04-05-2011, 05:48 PM
يمـــــــ يـــمــــــــــ يمــــــــ
تسلم
يــــــدكــــــــــــــــ
عطر طيبه
09-05-2011, 09:57 AM
يعطيك العافية على طرحك الراقي
يسلموووووووعلى اطلالتك الجميلة وجديدك المميز
تحيتي وتقديري لك ... دمت بحفظ الله
ينابيع الأمل
16-05-2011, 08:30 AM
تسلم الأيادي الحلوه
اشكركي شكرا عميقا
لا تصفه الكلمات
لمروركي العطر الفواح
ينابيع الأمل
16-05-2011, 08:30 AM
يسلمووووووووووووووووووووو و

خبيزات مشهيه وكمان كأ س شاي

مع الجبن و الزعتر ولا احلى

يعطيك العا فيه

لا عدمناك
اشكركي شكرا عميقا
لا تصفه الكلمات
لمروركي العطر الفواح
ينابيع الأمل
16-05-2011, 08:34 AM
يمـــــــ يـــمــــــــــ يمــــــــ

تسلم

يــــــدكــــــــــــــــ


اختي المتميزة
اشكركي على اطلالتكي البهية
لاعدمناكي
ينابيع الأمل
16-05-2011, 08:34 AM
يعطيك العافية على طرحك الراقي


يسلموووووووعلى اطلالتك الجميلة وجديدك المميز

تحيتي وتقديري لك ... دمت بحفظ الله


قديري
لك و لمرورك
العطر الفواح
وفقك الله لكل
خير وفلاح