مختارات من مطبخ دفا المشاعر ( مشاركة في المسابقة ) ~

[دفا المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مسااااؤكم ورد

/
،
،

هنا أكلاتي البسيطة أتمنى أن تنال على رضاكم ~

بسم الله نبدأ :

السلطة :

سلطة فرنسية

( خيار / طماطم / جزر / خس / ذرة ) متبل السلطة الأحمر ( شركة قودي ) وليمون نعصره فوقه وبس :11oud9:

مرة لذيذة ومفيدة هالسلطة :tongue:

هذه السلطة لما حطيت فوقها الصوص وعصرت الليمون

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-4be04afb60.jpg

وهنا لما قلبتها ومزجتها مع بعض صارت بهالشكل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-2e90aee092.jpg

المقبلااااات :

سمبوسة بالجبنة الكيري عبارة عن رقاق جاهز محشو بالكيري :ويوي:

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-67b14323af.jpg

تم وضع هذا الطبق بالأخير لذا لم أضعه بسفرة الطعام :biggrin:

البيــتزا

عجينة البيتزا المميزة جداً ، وصلصة البيتزا عبارة عن ( بصل مكشن / طماطم مربعات / معجون طماطم / كاتشب / فلفل أسود / كمون / ملح الليمون / ملح )

وخلطة البيتزا فوق الصلصة ( فلفل أخضر قليل الحرارة / ذرة / زيتون / جبنة موزاريلا )

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-0f29369afa.jpg

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-928e59f772.jpg


الطبق الرئيسي :

هنــا الطبق الرئيسي للمائدة ( رز الكبسة بالمكسرااااات )

نضع زيت في قدر الضغط ثم نضع البصل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-561b4a4089.jpg

ثم نكشن البصل إلى أن يحمر ويصبح ذهبي اللون

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-460b4074ba.jpg

ثم وضعت دجاجة ونصف وقرنين فلفل أخضر وحبتين ليمون مخاوي ومعجون صلصة طماطم بالنظر وبهارات مشكلة ( هيل / قرفة / قرنفل / خولجان / فلفل أسود / ملح الليمون / ملح ) طبعاً نكثر الملح لأنه الدجاج وكمان الرز يسحب الملح وما ينفع يكون أكل بدون نكهة << لا يا شيخة :2:

وهنا صورة أخرى لشكل الدجاج بعد ما ذاب من التكشين :mf_popeanim2:

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-612db112a5.jpg

وهنا صورة الدجاج بعد ما صبيت عليه الموية عشان يستوي في قدر الضغط وغطيته بالغطا ولحجته وأخذ تقريباً نص ساعة على بال مااستوى

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-428f78e8b6.jpg

وبعد مااستوى الدجاج أنا استويت من التعب لذا ما صورت هالفقرة لكن طلعت الدجاجة وحطيتها بصينية ورشيت فوق الدجاج بهار مشكل مطحون كنكهة ولو تحطوا فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ما فيش مشاكل ولو ما حطيتوا ولا شي برضو مافيش مشاكل :11owoff:
وللأسف الشديد الدجاج شوي انحرق لأنه الشغالة بدل ما تطفي عين الفرن طفت عين البوتوقاز وسوت العكس وهبلتني بعدها وبركة إني لحقت على عمر الدجاجة :احبكم:

هنا صورة برتقالية بلون الطماطم حطيت الرز ( رز الوليمة بسمتي ) في القدر وزودت موية بالنظر عشان الموية كانت قليلة

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-e8cbdf73d8.jpg

قعد الرز ينطبخ تقريباً ساعة إلا ربع ألين استوى ثم قليت ( الزبيب / الجزر / اللون الحجازي ) ورشيتهم فوق الرز وهذا الشكل النهائي للكبسة << هذي الصورة بكاميرة أختي الحلوة :ويوي:

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-9695e43031.jpg

همسة سريعة :

في طريقة لسلطة مو طبيعية رهيبة حيل هي سلطة الطماطم المطحونة إللي على يمين الصورة عبارة عن ( ثوم نطحنه مع قرن أو قرنين فلفل أخضر ثم نحط طماطم حبة أو حبتين حسب كمية السلطة إللي تحبونها وشوية مرة موية ونطحنها كلها بعدين نرش ملح ونعصر ليمون مررررة طعمة ولذيذة :blushing:

وهنا صورة أخرى بكاميرة جوالي

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-264cb3349f.jpg

الحلاااااا :

1- الجبنيــــة اللذيذة والخفيفة والهشة والسهلة جداً :

أول شي نجهز ( 2 كوب دقيق / 6 جبنة كيري / ملعقة صغيرة خميرة / ملعقة صغيرة باكينج باودر / 3 ملاعق طعام حليب بودرة ناشف / كوب ماء )

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-d2ffbc9591.jpg

نصب الخليط بهذا الشكل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-876f3aa5bd.jpg

ثم نمزجه ونعجنه جيداً إلى أن يصبح بهذا الشكل ، ثم نتركه ليتخمر من نصف ساعة إلى ساعة تقريباً

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-636beb3223.jpg

بعد أن تتخمر العجينة نرقها ونفردها بالفرادة ونضع على الطاولة رشة دقيق حتى تتماسك العجينة عند الفرد وحتى أيضاً بعد القلي تصبح خفيفة وطرية وغير دسمة بالزيت << الدقيق سر من أسرار الأكل الخفيف الغير الدسم وقت القلي :11owoff:
بعد الفرد نحضر قطاعات معدنية بأي شكل مرغوب من دوائر أو قلوب أو ورود أو نجوم أو تكوير باليد أنا قطعتها وصارت بهذا الشكل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-f56d7c28b2.jpg

ثم قليتها بالزيت لكن للأسف الشديد اختفت معالم الورود والقلوب :icon1366:

بعد القلي نصب الشيرة وأنا أضفت وحطيت من عندي سكر بودرة وصوص الشوكولا المعروف فأصبح بهذا الشكل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-6a7d070131.jpg


2- حلا النسكاااااااااافيه :

مرة سهل ولذيذ

مكوناته ( 2 بسكويت ماري أو بسكويت الشاي حسب الرغبة / علبة قشطة / علبة حليب مركز نستله أو بوني محلى / كيس دريم ويب أو بودرة كريمة محلاة أخرى / ملعقة طعام نسكافيه / كوب ماء / ملعقة نسكافيه )


http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-9fc7c96e22.jpg

نمزج الـ القشطة + كيس الدريم ويب + حليب مركز بوني + ملعقة طعام نسكافيه

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-e1a4ecb993.jpg

ثم نحل ونخلط ملعقة النسكافيه مع الماء ليغمس بالبسكويت إلى أن يصبح بهذا الشكل

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-930edd67ff.jpg

وهذا شكل الحلا المميز

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-081dd8c847.jpg


وهذا الشكل النهائي له ( وضعت ملعقة شوكولا فاتحة / ملعقة شوكولا غامقة للزينة ولأكلها يمي يمي )

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-1ce6790351.jpg

وهذه الصورة النهائية للمائدة بكاميرتي

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-b9a77ecbff.jpg

وهذه صورة المائدة بكاميرة أختي

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-b35376e79b.jpg

وهذا حلا جاهز للدلع ( حلاوة توفي مع حلاوة قهوة ) + قهوة شعير

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-82109041fe.jpg

وبالهناء والشفاء

ودي و وردي

[دفا المشاعر]

حطيت صورة البيتزا

لأني سويت العجينة والصلصة بس ما خبزتهم :in_love:

ودي

[نـــادر]

دفا المشاعر


الله يعطيكِ العافية

تسلم يمينك

[ღ شفاه البيلسان ღ]

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-2e90aee092.jpg (http://vb.g111g.com/t181965.html)

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-1ce6790351.jpg (http://vb.g111g.com/t181965.html)

^^
هالاثنين ليا http://up.g111g.com/up/esa3aup/746160up.g111g.com.gif
ماشاء الله عليكِ
تسلم الايادي ياقموره
شغل مرتب تبارك الرحمن
الله يوفقكِ يارب ويخليكِ لاحبابكِ :Lopez.....x:
تقديري..~

[ريـمـانـاآ]

؛



http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-b35376e79b.jpg (http://vb.g111g.com/t181965.html)



ماشااء الله تبارك الله ..

الله يجعلها سفرة عامرة

بجد تعبتي .. الله يعطيك العافية

شغل مرتب ونظيف ويشهي :احبكم:

عوافي على قلوبكم وفاالك الفوز يارب ,,

,

[أنـ الذكريات ـين]

دفّوي تسلم يدّكـ ياعسل..


يعطيكـ العافية



تحيتيـ

[lonely love]

..

الله عليك يآخيتي
بدعتي مآ شاء الله تبآرك الله ,,

بالنسبه لـِ :
حلى النسكآفه + الحلى إلآ بالجبنة = )
مجربه طعمهم الصرآحه لزيزين أوي
أمآ السلطه رهيبه .. بس أنآ لمآ أسويهآ محطش ذرهـ <- متآكله الهآنم

يسلم هالإيديات إن شاء الله
والله يعطيك العافيه يآعسل ,,

سفرهـ طيبه ..
.. ودي وردي ..

[غرام المشاعر]

http://www.kuwaite.ws/uploads/de61b3eabf.gif

[مجرد احساس]

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-1ce6790351.jpg (http://vb.g111g.com/t181965.html)



مااشااء الله بااين عليه طعم بالمخ

شغل مررتب ومتعووب عليه

لاهنتي يالغلا وان شااء الله نشووفها باافرااحك ياارب

كل الشكر لك

[تــآج]

http://up8.up-images.com/up/uploads/images/images-b35376e79b.jpg (http://vb.g111g.com/t181965.html)


سفرررهـ لذيذه <~ تحب الرز الاحمر بس ما عمري سويته :)

وصلصله كمان لذيذه وشهيه

تسلم الايادي دفااا وعساك ع القووهـ

كل التقدير

[دفا المشاعر]

أستاذنا الفاضل : نادر الروقي

الله يعافيك يااارب

وعقبال ما نشوف طبخك إن شاء الله تعالى :shiny:

تسلم على حضورك الرائع

ودي

[دفا المشاعر]

حبيبتي وغاليتي : شفاه البيلسان

فديتك كل الأكلات يا أحلى بصمة وردية :11rob:

أسعدني حضورك الغالي : )

ودي

[دفا المشاعر]

حبيبتي وغاليتي : ريمـانا

الله يعافيك يااااارب

أسعدني جداً حضورك الغالي يا ذوق : )

ورأيك بطبخي شهادة أعتز و أفتخر فيها :احبكم:

ودي

[دفا المشاعر]

غاليتي : أنين الذكريات

الله يعافيكِ يااااارب

أسعدني حضورك الرائع والراقي : )

وعقبالك << الله يعينك على زن التصويت عليك من قبلي :shades:

ودي

[عزوز]

ماشاء الله عليك

طبآخه فنآنه

واذا ع التصويت وبتطبخين لنا مثل كذا

جهزى نفسك للتصويت الجاى هههههههههههههه


عينى عليك بارده


دمتى بود

[الأم الرؤوم]

يسلمووووووووووووو ع الأ كلات اللذيذه

سفره دائمه يعطيك العا فيه

فالك الفوز إن شاء الله

[غـــربة الــروح]

دفاي الغالي


مبدعة ورائعة حبيبتي الله يعطيك العافية


بصراحة شفت موضوعك وشوقتيني وتشجعت


وسويت الكبسة بالمكسرات اليوم لاني ما سويتها من شهرين


وكنتي انتي السبب في عملها


الله يعطيك العافية دفاي

الله يجعل الفوز حليفك

[غلا الروح]

ما شاء الله تباااارك الله
تسلم يدينك يالغلا
من جد ابداااع
تحيااااااااتي

[ناعمة]

دفوووووووي

وشذا الزين

لا لا لا لا ست بيت محترمة

ربي يسعدك ولا يحرمنا من طبحاتك اللي بث نشوفها هههههههه


,
كوني بخير

[мαηѕoя]

أطبآق متعوب عليهآ ’ ب ــألعآإفيه


< حآقد ع الشغآله

[النااايفة]

رائعه رائعه


تبارك الرحمن

تسلم اليد الذهبيه


امممممممممممممممممممم

احب الجبنية



تسلمين

[دفا المشاعر]

غاليتي وحبيبتي : لونلي لوووف

الله يعافيك ياااااارب

وربي طلة ولا أحلى : )

وأهم شي جربتي شي من الموجود هوني :11eatdrop:

شكراً يالغلا والحبيبة على طلتك الغير :huglove:

ودي

[دفا المشاعر]

الغالية : غرام المشاعر

الله يسلمك أختي

شاكرة لك حضورك النقي

ودي

[دفا المشاعر]

أخي الفاضل : مجرد احساس

كلامك درر ويشجعني شخصياً

شكراً على الدعم والثناء بحقي وهذا جزء من إبداع طبخاتكم :11eatdrop:

وعقبال مانشوف لمساتكم عما قريب ههههههه

شاكرة لك حضورك البهي : )

ودي

[ينابيع الأمل]

اطباق مشهية
وسفرة تفتح النفس
وترتيب وتنسيق وتصوير ما عليه اي كلام
دفا
ما شاء الله عليكي
باين عندكي نفس في الطبخ
تسلم الايادي
بوركت جهودكي
وسلمت يمينكي
على كل ما تقدميه
دمتي بخير وعافية دائما وابدا

[وجن محمد]

دفا
ماشاء الله

طلع الابداع , وين مخبيته!

يعطيك العافية ويسلمو الايادي , فالك التوفيق ان شاء الله

[أنامل الخير]

دفا المشاعر


الله يسعدك دنيا وآخرة يارب


ويسعد قلبك الطيب


ما شاء الله اللهم بارك



أطباق رائعة جداً



وفقك الله ورعاك

[فوق عالية]

روعة وإبداع
شغل نظيف ومرتب

ماشاء الله عليك
ربي يحميك أنتي وأختك

[سمووره]

تسلم يديك عيوني ماقصرتي
يعافيك ربي ويسلمك من كل شر
الف شكر