أطبـــاق غربــة الروح ( مشارك في المسابقه )

[غـــربة الــروح]

http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مساكم فل وياسمين


كان عندي ظروف وكانت في صفي
ثم تحولت وصارت في صفكم


واعذروني على التقصير


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif



http://up.g111g.com/up/esa3aup/230552up.g111g.com.jpg


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif



اولا : المصقعة


http://up.g111g.com/up/esa3aup/306939up.g111g.com.jpg


المقادير
لحم مفروم
باذنجان مقطع حلقات
بصل مقطع حوانج + ثوم مفروم
فلفل مقطع رومي على حسب الرغبة
طماطم مطحونة مع واحد فلف رومي اعشق الفلفل
معجون طماطم + بهارات + ماجي + زيت للقلي


الطريقه
يقلى الباذنجان في الزيت ويترك جانبا
يقلى البصل الي ان يذبل ويضاف له الثوم
ثم اللحم المفروم ثم البهارات والماجي والملح
الي ان يتغير لون اللحمة ثم يضاف لها الطماطم
المطحون بالفلفل الرومي ثم معجون الطماطم الي ان تتسبك
يضاف لها قليل من الماء الي ان تستوي
يؤخذ الباذنجان ويوضع على اللحمة
ويوضع معهم الفلفل الرومي المقطع
على حسب الرغبة ويترك على نار هادئة جدا
حتى يتجانس الباذنجان مع اللحمة


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


ثانيا: المكرونة بالباشميل


http://up.g111g.com/up/esa3aup/549821up.g111g.com.jpg


المقادير
مكرونة مسلوقة بماء مغلي فيه زيت وملح
لحمة معصجة بنفس طريقة لحمة الباذنجان
البشاميل
سمن المراعي الاخضر
زيت نباتي
دقيق
حليب بودرة
ماء ساخن جدا
جبن موزاريلا


الطريقه
يسخن الزيت والسمن الي حد كبير من التسخين
يوضع عليه الدقيق ويقلب جيدا حتى تظهر رائحة الدقيق
بدون حرقه مجرد اشقرار اللون مع رائحة جميلة
يسكب الماء الحار مع التحريك بالمضرب اليدوي
ثم يسكب فوقهم الحليب البودرة مع التحريك حتى لا تتعقد


توضع المكرونة في الصينية الخاصة بالفرن
وتوضع عليها اللحمة المفرومة وتقلب جيدا مع المكرونة
ثم توضع صلصة الباشميل عليهم مع تقليبهم جيدا
ليتجانس الجميع ويصبح خليط واحد
ثم توضع عليهم الجبن المبشور وتدخل الفرن حتى تتحمر


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


ثالثا: الدجاج بالخردل والزبادي والخضار


http://up.g111g.com/up/esa3aup/637530up.g111g.com.jpg


المقادير
دجاج مقطع8 قطع
بطاطس + جزر + كرنب + زهرة + باذنجان + بصل

خلطة الدجاج

1 - علبة زبادي
3 - ملعقة خردل
زيت زيتون
راس ثوم مطحون
فلفل + ملح + مكعب ماجي + فلفل اسود


الطريقة
تقشر الخضار وتترك بحجمها ويقطع الكرنب تقطيع كبير
تخلط جميع المكونات في الخلاط وتوضع على الدجاج والخضار
توضع في صينية الفرن ويضاف لها ماء ساخن
وتدخل الفرن وتغطى بالقصدير ثم يفتح عنها وتتحمر من فوق


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


رابعا: الباذنجان بالثوم والخل


http://up.g111g.com/up/esa3aup/585087up.g111g.com.jpg


المقادير
باذنجان حلقات مقلي
طماطم مطحونة
ثوم مطحون
ملعقة صغير معجون طماطم
خل
ملح
زيت


الطريقه
يوضع الثوم في الزيت حتى يشقر لونه
ثم توضع عليه الطماطم ثم يضاف المعجون
والملح وقليل ماء ويترك حتى يتجانس
ثم يؤخذ 3 ملاعق خل وتوضع على الخلطة
بعدها يرص الباذنجان طبقات
وكل طبقة يوضع عليها الطماطم والخل


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


خامسا: مخلل الطماطم


http://up.g111g.com/up/esa3aup/808573up.g111g.com.jpg


المقادير
طماطم صغير مشرح طبقات كاملة
ثوم
بقدونس
ليمون
ملح
خل
زيت زيتون


الطريقه
تخلط المقادير مع بعض وتحشى بها الطماطم


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


سادسا:شوربة لسان العصفور


http://up.g111g.com/up/esa3aup/839608up.g111g.com.jpg


المقادير
لسان عصفور
ماجي
2- ملعقة اكل دقيق
هيل مطحون
ماء ساخن
زيت
مستكة


الطريقه
يسخن الزيت جيدا ثم توضع عليه المستكة
ثم الشوربة والدقيق ويحمر الجميع مع بعض
حتى تتحمر الشوربة ثم يوضع عليها الماء الساخن
والهيل الموضوع في صفاية الشوربة
وتترك حتى تستوي


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


سابعا: السلطة


http://up.g111g.com/up/esa3aup/739366up.g111g.com.jpg


المقادير
جزر
خس
جرجير
ليمون
زيت زيتون
ملح


الطريقه
تقطع المكونات تقطيع كبير
ثم يوضع عليها خليط الليمون وزيت الزيتون والملح


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


ثامناً: الزهرة والبصل والجزر المقليه


http://up.g111g.com/up/esa3aup/389285up.g111g.com.jpg


طبعا هذا طبق جانبي
زهرة مسلوقة بملح وكمون وماء
ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر
وايضا يقلى البصل والجزر مقشر ومقلي


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


تاسعاً: الرز الابيض


http://up.g111g.com/up/esa3aup/137366up.g111g.com.jpg


وعاد الرز الابيض كل واحد له طريقته
ولكن ما يمنع اقولكم طريقتي


الطريقه
يحمر الزيت حتى يغلي ثم اضع عليه الرز والملح
واقلبه حتى يتجانس مع الزيت ويصبح لامع
اضع الماء ثم اتركه حتى يغلي
اوطي النار حتى يستوي


http://up.g111g.com/up/esa3aup/672237up.g111g.com.gif


وبالعافية على قلوبكم

[وجن محمد]

حضور اولي

يسلمو الايادي الله يحفظها

ماشاء الله تبارك الله


يعطيك العافية ياام رعد والله يجعلها سفرة دايمة

[غرام المشاعر]

يعطيكِ العافيه على الأطباااااااااااق الشهيه

لاعدمناكِ

[كاسب العز]

غربة الروح

ماشاء الله عليك شيف شاطره

تسلم الأيايدي يارب

[شرقاوي]

الله الله

تسلم يدينك


يعطيك العافيـه



تحيااتي

[نـــادر]

غربة

الله يعطيكِ العافية

تسلم يمينك

ماقصرتِ

[لؤلؤة الفرح]

ماشاء الله تباركـ الرحمن

تسلم الايادي
اطباق روعه
فالك الجائزهـ يارب

[اشواق الرياض]

ماشاء الله تيارك الله


ابداع ياغربه

اطباق شهيه ومتنوعه


تسلم يدينك


الله يعطيك العافيه شاكره لك مشاركتك في المسابقه


فالك الفوووووززز


دمتي بخير

[الأميره]

وعليكم السلام


ماشاء الله اختى غربة

مبدعة

ربي يووووووفقك

[الأم الرؤوم]

ما شاء الله يسلم يدينك

لا تحر مينا ابداعك

سفره دا ئمه

[! نوران !]

ماشاء الله عليك غربة شغل مرتب ومتعوب عليه
تسلم ايدك حبيبتي على احلى اكلات :icon26:
اشتهيت المصقعة والمكرونة :احبكم:

[ღ شفاه البيلسان ღ]

ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم هالايادي يارب
وسفرتكم داائمه
موفقه ياعسل..~

[ريـمـانـاآ]

,


ماشاء الله يا ام رعد .. شغل عدل
ومرتب ويشهي :احبكم: .. ربي يعطيك العافية
و تسلم دياتك يالغلا ..

تم اللطش بالمفضلة لتجربة الاطباق :)

,

[النااايفة]

اممممممممممم احب الباذنجان


صراحة سفره ولا اروع


جعل اليدين اللي سوتها للسلامه


الله يحفظك ويخليك يالغلا




لاهنتِ

[سديم الفجر]

ما شاء الله عليك يا غربة أبدعتي يالغلا

يسلم الأيادي

أطباق سهلة ومشهية

يعطيك ربي العافية

[medad]

ماشاء الله رائعه جدا

أطباق شهيه..خاصة المصقعه لاتقآوم..

ولسان العصفور,,لسان عصفور حقيقي..ياربي كيف حجمه؟؟

يعطيك العافية..

[دفا المشاعر]

حرااااام وربي عذاااااب للمعدة : (

/

غربتي

المسقعة شكلها مشهية للغاية

بصراحة كل طبق يتكلم عن نفسه ما شاء الله لا قوة إلا بالله

ونفسك واضح وضوح الشمس إنه طيب

ويدك زاكية وشاطرة ما شاء الله

بأسوي بإذن الله وأجرب أكلاتك السهلة

سلمت يدينك إللي تعبت و ربي يحفظك ويخليك

وبصراحة سفرتك مميزة جداً ما شاء الله

ودي و وردي

[lonely love]

..

مآ شاء الله تبآرك الله
طبآخه ع أصول ,,

يعطيك ربي العآفيه
لآ عدمنآ طبخآتك الشهيه ,,

.. ودي وردي ..

..

[أنـ الذكريات ـين]

تباركـ الله شغل مرتب..


تسلم يدّكـ غربة..


تحيتيـ

[فهده]

سفرررة دايمممممه يا ام رعد :احبكم:

يعطيك العافيه

سلام..

[صمـ الحياه ـــود]

غربة الروح
ما شاء الله
تسلم يمينك يالغلا
فالك الفوز

[غـــربة الــروح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مساكم فل وياسمين


كل عام وانتم بالف خير


شاكرة لكل من مر من هنا ووضع بصمته


الله يعطيكم العافية ولا يحرمنا طلتكم

[فوق عالية]

تسلم إيدينك

روعه....لأ...لأ,,....فوق الروعة


هذا الأكل اللي يشبع ...,لا بلاش

[سمووره]

تسلم ايديك عزيزتي
اكلااااات لذيذه وتفتح النفسسسسسسسسس
يعطيك العافيه يارب

[ينابيع الأمل]

تسلم ايدك
وبالتوفيق
ان شاء الله

[أنامل الخير]

أختي الحبيبة (( غربة الروح ))




بارك الله فيك


وجزاك الله خيراً



وكثر الله من أمثالك




ماشاء الله اللهم بارك



ابداع وعطاء بلا حدود



وفقك الله

[أبوعبدالرحمن]

ماشاء الله

يعطيك العافية يا ام رعد

[عطر طيبه]

يعطيك العافية على طرحك الراقي
يسلموووووووعلى اطلالتك الجميلة وجديدك المميز
تحيتي وتقديري لك ... دمت بحفظ الله