محشوش

[غــلاي]

المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح - ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -

لنبدأ بالصور

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/371687760778784737.jpg


توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم





http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1049070395179146417.jpg
يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا




http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/20503346191279185787.jpg

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/619988189305779452.jpg
يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1237173692188098959.jpg
يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/308919266552964261.jpg
نضع الملح والبهارات والفلفل وهيل وقرفه ونضعه في انا ء فخاري حتى يبرد
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/19433410101500366851.jpg
وبالعافيه_منقول_

[النااايفة]

الله روعه

احنا نسميه غير

مدري نسيت الاسم

بس نسويه في عيد الاضحى




تسلمين

[الأم الرؤوم]

يسلمو . يسمى عندنا ( قليم ) بس باضافة الملح والفلفل بكميه كبيره


لأنه يحفظ لمدة سنه . يؤخذ منه مقدار الوجبه لذيذ جدا .الله يرحم اجدادنا


كان عندهم عقل يفكر ويخترع .

[غــلاي]

الله يسلمكم يااارب

[ينابيع الأمل]

http://up.3ros.net/get-7-2010-2qc26ci1.gif (http://up.3ros.net/)

[اشواق الرياض]

الله يعطيك العافيه

بانتظار جديدك

[علي مسرحي]

بمنطقة جازان يسمى ( محشوش او حميس )


اكلة دسمة ووقتها عيد الاضحى


العادة ان هذا اللحم من الاضحية




يعطيك العافية اختي الكريمة


والف شكر لصاحب الصور ابو رشاد ( الفجر الباسم ) >>>>>>يعرفه:nosweat:

[غـــربة الــروح]

حنا يسوونها عندنا بصهر الشحم لاستخدامه في الطبخ



اي بالله اجدادنا كانوا مبدعين



الف شكر غلاي على هالاكلة اللذيذة

[وجن محمد]

حميس
وطعمه لذيذ

ومثل ماقالت ام رعد الشحم بعد مايذوبونه يستخدمونه في الطبخ


يعطيك العافية

[كاسب العز]

تسلم الايادي بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز

[ღ شفاه البيلسان ღ]

شكلو لذيذ
بس مااحب اللحم )=
عوافي..~

[همس الرووح]

http://www.alfrasha.com/up/18980187461420690813.gif