دعوة للتلمض :)

[النااايفة]

هو مسمى باكلات شعبيه بس حرفتها بعد مارحت وطي reef





http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231259291.gif




http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231253909.jpg


المـــوضـــوع:




بعض الاكلات المعروفة قديما ...





http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231253909.jpg



الـــــــمقـــــدمة:



قبل لا تشوفون الصور بنحط الفواله ما حد يستعيل :



الفوالة

http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231254694.jpg







اوووووووووووووووووووووه .. مو راعي سنة وسالفه ....


نسيت شي مهم بالفوالة:


..
..
.
.
.
.
..
..
.
.
.


الـــــــــــتـــــــــــ ــمـــــــــــر


http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255230.jpg






السموحه والله...



......


القهوة




http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255347.jpg




والسموحه على القصور ... هذا الموجوود..



بنبخركم



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255618.jpg



..........



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231253909.jpg










الاكـــــــــــــــــــلا ت قـــــــديـــــــــــما :


حتى الان موجوده في كل بيت تقريبااااا....








خــــــــــبــــــــــز تــــــــــنـــــــــــــ ـور






http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255822.jpg





خــــــــــبــــــــز رقـــاق





وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد



http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255894.jpg





الـــــــقـيـمـــات



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231257313.jpg





خــــبــيــــــــص




http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231257419.jpg






ثــــــريـــد



نوع آخر من أنواع الأكلات الشعبية وهو الثريد من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم ، والخبز المستخدم في الفريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء ويصب عليها المرق ويقلب ثم يوضع فوق الخبز اللحم أو الدجاج ويقدم للأكل.

ويكثر عمل الفريد عادة في أيام شهر رمضان المبارك حيث يعتبر فطوراً لكثير من الناس



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258081.jpg





هـــــــــــريـــس




الهريس وجبة شعبية تحتاج إلى عملية معقدة لإعدادها ثم إن تكاليفها مرتفعة ، ويرتبط الهريس أو (الهريسة) عادة بالأفراح والمناسبات وليالي رمضان المبارك .

الهريسة تتركب من القمح المجروش واللحم ، وفي الماضي كان حب القمح ( الحب ) يدق باليد ويستخدم في دقه ما يسمى ( بالمنحاز أو الليوان ) أو الهاون وكانت مهمة الدق تستغرق وقتاً طويلاً .

ويؤتى باللحم فيغسل وينظف ويوضع مع القمح المدقوق في قدر به ماء يغلي على النار ويضاف إليه قليل من الملح . ويبقى كذلك حتى يذوب الخليط في بعضه وبعد أن ينضج يصب الخليط ( الهريسة ) في (البرمة) وهي عبارة عن قدر من الفخار ذي فوهة صغيرة ثم يتم إنزالها داخل الحفرة (التنـور)

ويغطى التنور ويهال عليه التراب وتظل الهريسة تحت الأرض مدة تقارب الست الساعات ثم تخرج من داخل التنور وتضرب بقطعة من الخشب طويلة على هيئة كف تسمى ( المضراب ) ، ثم توضع الهريسة في أطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف إليها كمية من السمن البلدي ، وتوضع على الموائد وجبة شهية





http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231257778.jpg






بـلالــيـط



http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231257824.jpg




ســـاجــو





http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258182.jpg




مــضـــروبــــة



وهي أكلة شعبية قوامها الطحين والسمك المملح ( المالحة ) حيث يؤخذ السمك المملح ويغسل ثم يوضع في الماء الذي يغلي على النار ، ثم تضاف إليه البهارات ويقلب معها ثم يصب الطحين على الخليط ويقلب حتى ينضج ويصبح متماسكاً فيضاف إليه قليل من الدهن ثم يوضع في أطباق مسطحة ويسوى بطريقة جميلة حيث يقدم للأكل وقد تقدم هذه الأكلة كعشاء أو غداء وأحياناً تؤكل مساءً





http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258380.jpg




بــثــيــثــة


هي عبارة عن حلاوة شعبية لذيذة قوامها التمر والطحين والسمن حيث يوضع الطحين على النار ويقلب حتى يحمر

ثم يرفع من على النار ويضاف إليه التمر ويخلطان معاً ، ويمرس المخلوط حتى يخرج نوى التمر ( الطعام ) ثم يوضع المخلوط في قدر ويضاف إليه السمن ويقلب به ويقدم .

وأفضل وقت لصناعتها هو فصل الشتاء حيث تعطي الجسم حرارة ، وقد تبقى أياماً وهي محفوظة ويؤكل منها .





http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258453.jpg





.................
................




http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231253909.jpg




خلصنااااااااااااااااااااا اااا... شو رايكم نتعشى :

الخير مووجوووووووود كل وااحد يحتار عشاه...



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231253909.jpg






الــمــجـبــوس


http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258307.jpg





عــيـــش ولــحـــم




http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258652.jpg





لــحــم مــشـــوي



http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258752.jpg





ســمــــك مــــشــوي




http://www.alkaabi.org/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعىhttp://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258833.gif

[وجن محمد]

العنوان غريب يالنايفة

يعطيك العافية

http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255894.jpg

امي تسويه طعمه لذيذ


الثريد <<قرصان عند اهل نجد

الهريس طبق مشهور ومعروف عند المنطقة الشرقية وجبة رئيسية برمضان

البلاليط<<الشعيرية عند اهل نجد

البثيثة<<قرص مفتوت عند اهل نجد

يعطيك العافية ياالنايفة
جوعتيني

[كاسب العز]

بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز

[النااايفة]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجن محمد http://vb.g111g.com/elsa3a_g111g/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=2701311#post2701311)
العنوان غريب يالنايفة
>>>>>>>>>>>>فكي الرموز وتلمضي>
يعطيك العافية

http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231255894.jpg

امي تسويه طعمه لذيذ

حتى امي تسويه بس متعب انا ماااتحمل :icon_redface:حاولت منا منا عجزت بس ازبط المرقوق :)
الثريد <<قرصان عند اهل نجد

الهريس طبق مشهور ومعروف عند المنطقة الشرقية وجبة رئيسية برمضان
ومشهور في القصيم وحائل بعد
البلاليط<<الشعيرية عند اهل نجد
وعند الشرغاويين >>>>متعمدة اقلب القاف غين
البثيثة<<قرص مفتوت عند اهل نجد

يعطيك العافية ياالنايفة

فديتتتتتتتتتتتتتتها انا تسلمين
جوعتيني



مشكوره يالغلا عالتواجد

[النااايفة]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسب العز http://vb.g111g.com/elsa3a_g111g/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=2701362#post2701362)
بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز



حياك الاله اخي

لك اجمل تحية

[ريـمـانـاآ]

وش فيهم الشرغاااويين :موف: مدرعمممة

النايفة تدرين من قريت عنوانك وش جا ع بالي ههههههه

لاتضحكين

ع بالي الطبخة,.. حلويات حامضة (من التلمض ) وشلون تجي مدري هههههه

الموهههيم عطيني من شوي ذا الكبسة والشعيرية والساااقو والهريس وبس ...

ماشبعت من البوفيه اليوم (تفرك سبدي عليه ) ..

تسلمين ياحلا ياكل الملا <~ اصلح شااعرة خخخ

[عطر طيبه]

الله يعطيك العافية
بانتظار جديدك

[ღ شفاه البيلسان ღ]

مااعرف غير اللقيمات من الي فوق :icon_sad:
يعطيكِ العافيه ياعسل
تقديري..~

[غلا أبوها]

وش فيهم الشرغااووين هع هع لبى الشرقيه وآهلها

وشسمه ترآآ العنوان غريب وفك رآآسي

تدرين وش جا ع بالي آكله آيطاليه هع هع هع

وش يعني تلمض

ومير تسلمين ياقلبووووو

[ينابيع الأمل]

الف شكر لكي
على الطرح المميز
بوركت جهودكي
وسلمت يمينكي
على كل ما تقدميه
دمتي بخير وعافية دائما وابدا
ان شاء الله

[اشواق الرياض]

نقل رائع


بارك الله فيك


بانتظااار جديدك

[النااايفة]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريـمـانـاآ http://vb.g111g.com/elsa3a_g111g/buttons/viewpost.gif (http://vb.g111g.com/showthread.php?p=2701837#post2701837)
وش فيهم الشرغاااويين :موف: مدرعمممة


ههههههههههههههههههههههههه ههههههه

مااقلت شئ بس اهل الشرغية يقلبون القين غاف خخخخخخ
النايفة تدرين من قريت عنوانك وش جا ع بالي ههههههه

لاتضحكين


ماني ماني باضحك ههههههههههه
ع بالي الطبخة,.. حلويات حامضة (من التلمض ) وشلون تجي مدري هههههه

ايه هو الواحد اذا سال لعابه قعد يتلمض

الموهههيم عطيني من شوي ذا الكبسة والشعيرية والساااقو والهريس وبس ...

ماشبعت من البوفيه اليوم (تفرك سبدي عليه ) ..

تسلمين ياحلا ياكل الملا <~ اصلح شااعرة خخخ



هههههههههههههههههه مره ثانيه افدعي وانا اختك ان عزمت على البوفيه>>> زي حالتها بالعزايم تطلع جوعانه :Lopez...cool:





قلبي الله يسعدك

[غـــربة الــروح]

http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/21847_1231258833.gif





احب السمك بانواعه



على فكرة



الهريس ذقته من وحدة حايلية رهيب


والكبيبة يا سلام عليها


والخبيص الذ والذ



حنا عندنا نسميها فته


خبز وسمن وعسل واحيانا نستبدل التمر بدل العسل



نوفتي



قريت الموضوع التملص وهم يقرونه التملض



ترجمي لي العنوان الله يوفقك


ومع ذلك كل الاكلات رهيبة مالنا غنى عنها لانها الاساس

[همس الرووح]

كل الأكلات الشعبية رووعة

الله يرحم أجدادنا والمسلمين

يعطيج العافية بارك الله فيج


*****