بمناسبة قرب رمضان ...اهديكم هالموسوعة ~

[ريـمـانـاآ]

انتظروا الى ان يتم اكتمال تنزيل الصور ..

وان شاء الله مايكون مكرر :suicide:



مقادير العجينة الذهبيه


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg





ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg
ثم تشكل على حسب ماتبغي





الكرواسون







http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg






الحشوة جبن ابيض






نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg





ثم نضع الحشوة ونلفها





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg






وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg






وهنا من الداخل





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg










فطائر السبانخ


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103179.jpg


الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102960.jpg


ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102980.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103018.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103061.jpg


ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103115.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103148.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103212.jpg













فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg



ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg



ثم الطبقه الثانيه من العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg




وبالنشابه نحددها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg



وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg








فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg


نفس العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg


نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg


ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg













التوست


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565134.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565226.jpg



نفرد العجينه مستطيل


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564900.jpg


ثم نلفها رول


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564933.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564968.jpg



ونضعها بصينيه التوست


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564991.jpg


ونتركها تخمر وترتفع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565028.jpg


وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565054.jpg


ثم تترك لتبرد تماما وتقطع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565096.jpg


ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg









فطيرة الدجاج بالبطاطس



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787682.gif



الحشوة عبارة عن
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر
الطريقه :
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787006.gif



نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض



نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787031.gif


نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787077.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787184.gif



ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787505.gif



وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif
هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787862.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787904.gif








السمبوسك باللحم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408335.jpg



نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن


وتقدم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408281.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg










الفطائر الحلزونيه بالتونه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpg




الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726300.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpg




ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726433.jpg



وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpg


يتبع

[ريـمـانـاآ]

وتقدم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg








فطاير الشوايه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg


نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif

بسرعه تستوي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg


ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg



سيسرول اللحم بالموزريلا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407813.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407789.jpg



نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407655.jpg




ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407675.jpg








خلية النحل



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565554.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565697.jpg



نكور العجينه ونحشيها جبن كيري


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565422.jpg



نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565455.jpg

نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565489.jpg



وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565528.jpg


ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565610.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565640.jpg













فطيرة الاجبان

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874146.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874192.jpg


نفس العجينه
نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا

الحشوة :
جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع
+ زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير
نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه
ثم نثني الاطراف
وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه
ونرش حبه البركه عليها
وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874218.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874269.jpg






عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167102.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167132.jpg


نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه
ونتركها 10 دقائق
ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه
انا اشتري العلب الجاهزة
ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي
وتدخل الفرن
وتقدم وبالعافيه عليكم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167172.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167256.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221324843.jpg




قوراب الجبنه السوريه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222217685.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222217729.jpg


نفس العجينه نفردها
ثم نقطعها دوائر
ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)
ونفتتها ونضعها بالوسط
ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب
نضعها بالصينيه
وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن
وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق

____________


الفطائر المقليه بحشوة الطعميه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222220310.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222220274.jpg




نفرد العجينه ثم نقصها دوائر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219503.jpg





نسخن الزيت

ونقليها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219525.jpg





هذي بعد القلي




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219580.jpg






ثم نشقها إلى النصف



ونحشيها بالطعميه




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219711.jpg



ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه

الطحينه عبارة عن
ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود
وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه
واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219748.jpg




أقراص التونه بالخضار




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840230.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840204.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840362.jpg




نفس العجينه
نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري
ونضع الحشوة وعي عبارة عن
بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي
ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق
ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد
ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222839994.jpg







ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها

















منقوول من الايميل

[قمر جده]

روووووووووووووعه ياريمانا

تسلمين لاتحريمنا إبداعتك

[ريـمـانـاآ]

هلا بك قمووورة ..

الروعة مرورك الاولي ..

الف شكر ع الحضوور ..

[وجن محمد]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg



هذي مجربة
لذيذة

ريمانا
يعطيك العافية ويكتب اجرك على هالوصفات
ان شاء الله يستفيدون منها

[غلا أبوها]

يالله نفسي آصيرررر سنعه وآطبخ

هههههههههههههه الباروونه صدز الكارووسوون مثلث <~~~ الله الخلف عليك يا آبووي

يعطيك العافيه ريامنووو

[ريـمـانـاآ]

روووووووووووووعه ياريمانا

تسلمين لاتحريمنا إبداعتك


الروعة مرورك حبيبتي ...

لاتحرمينا مرورك ..

[ريـمـانـاآ]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg



هذي مجربة
لذيذة

ريمانا
يعطيك العافية ويكتب اجرك على هالوصفات
ان شاء الله يستفيدون منها



ماشاء الله عليك ياوجون ..

< مبطين من طبخاتك هنآ ..:icon26:

الله يعافيك يارب ..

الف شكر ~

[ريـمـانـاآ]

يالله نفسي آصيرررر سنعه وآطبخ

هههههههههههههه الباروونه صدز الكارووسوون مثلث <~~~ الله الخلف عليك يا آبووي

يعطيك العافيه ريامنووو


هههههههه

غلا تسنعي وراك مستقبل ..:11ight:
يعافيك عسولة ..

[كاسب العز]

تسلم الايادي بارك الله فيك


لك مني أجمل تحية


تقبل مرورى


كاسب العز

[ناعمة]

,
,
اوووووووووه جا رمضان وجت العجاين
الله يعين
يمدحون افران لبنان ههههههههههههه اسرع واضبط

بس تسلمييييين ياقمر


,
كونوا بخير

[الأم الرؤوم]

تسلمين روعه أغلبها مجرب بطريقة عجين مختلفه بس عجينتك ممتازه.

[ينابيع الأمل]

بوركت جهوكي
وسلمت يمينكي
على كل ما تقدميه من
تميز وابداع

[ريـمـانـاآ]

تسلم الايادي بارك الله فيك


لك مني أجمل تحية


تقبل مرورى


كاسب العز






حياك كااسب منوّر ..

[ريـمـانـاآ]

,
,
اوووووووووه جا رمضان وجت العجاين
الله يعين
يمدحون افران لبنان ههههههههههههه اسرع واضبط

بس تسلمييييين ياقمر


,
كونوا بخير

ههههه اجل افراان لبنآن .. !

لا والله يالناعمة يمدحوون طبخ البيت انظف واضمن ..

يللا عقباال مانشووف طبخاتك منزلتها هوون :11ughbounce2:

شاكرة مرورك غلاتي ’

[الابتسامه المهاجرة]

http://www.alfrasha.com/up/321731026610486221.gif

[ورقة خضراء]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[اشواق الرياض]

وصفات رهيبه


الله يعطيك العافيه

[مانقو]

موسوعة بتأخذ العقل
شكراً حبيبتي

[ريـمـانـاآ]

منورين موضووعي حبيباااتي ..

الله يعطيكم العافية

[ام الجنان ***]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

[ღ شفاه البيلسان ღ]

موسوعه خطنطيره
تم اللطش :blushing:
يسلمو ياعسل
تقديري http://vb.g111g.com/images/icons/mosrka/icon26.gif

[ريـمـانـاآ]

منورين الموضوع يالغاليات ْ