ملف المعجنات (طريقة احترافية للتفنن في عمل الفطائر والمعجنات)

[ابتسامة امل]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



باشكال متعدده و حشوات مختلفه ... ...و بالصور

ملف المعجنات

المقادير:

1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك مجفف
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فورية او مكعب خميره فرش وزنه غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر

الحشوات

حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه

تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء و سكر و تترك تتخمر 10 دقائق



نضع في العجانه كوب طحين و المجفف الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg

بعد التخمير و هذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg

و هذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg

او على شكل قارب

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515151.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg

او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515202.jpg

ثم نعملها هكذا و نضع شرحة زيتون للعين

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515212.jpg

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515228.jpg

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم



قدميها هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515277.jpg

و هذي صوره اقرب

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515610.jpg

او هكذا مع الثعبان

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515547.jpg

الحشوات :


في حشوات سوف اذكرها لكن بدون صور

1 حشوة زيت و زعتر
2جبنه بيضاء و بقدونس ناعم مع صفار بيضه
3 جبنه بيضاء مع جبنه البقره الضاحكه و حبة البركه
4 كريم فرش ساده
5 كريم فرش بالاعشاب



6 سبانخ مع بصل و سماق و ملح ليمون و زيت زيتون و فلفل اسود
بعد غسل السبانخ يفرم ناعم و يضاف البصل المفروم عليه و يرش بالملح ثم يعصر جيدا من الماء
بعد ذلك يضاف ملح و ملح ليمون فلفل اسود و زيت زيتون و سماق
7 نفس الحشوه رقم 6 مع اضافة لحم مفروم
8 طماطم مجففه مع فطر
تقطع بصله ناعمه جدا و نضعها في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون و بعد ان تذبل نضيف الطماطم المجففه و المقطعه مكعبات ثم نضيف علبة فطر مقطع و نضع فلفل اسود

و هكذا شكل الطماطم

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164709932.jpg

مقادير العجينه :

اليوم غيرت العجينه و استخدمت هذه
4 كوب طحين ربع كوب زيت نباتي 3 ملاعق نيدو معلقة بيكنغ باودر
معلقة و نصف خميره 2 بياض بيض كوب و نصف ماء دافئ 3 ملاعق سكر معلقة ملح
تخفق جميع المقادير مع كوب طحين عشر دقائق ثم يضاف بقية الطحين وممكن نحتاج زيادة طحين ثم تخمر ثلاث ساعات .


لعمل شكل ضفيره تقسم ثلاث قطع و تفرد بالطول و تحشى حسب الرغبه

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710207.jpg

ثم تغلق جيدا هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710243.jpg



http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710293.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710324.jpg

و هنا حشوة الطماطم المجففه و عملتها على شكل كرات

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710437.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710478.jpg

وهنا على شكل ورده و بدون اي حشوه

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710881.jpg

او حلزونه

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710921.jpg

او شكل كعكات

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164710958.jpg

قدميها للفطور مع مربى و زبده و بيض




http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164711075.jpg

او هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1164711104.jpg






http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232725774.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232725895.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232725961.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726040.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726119.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726204.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726255.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726309.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726354.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726404.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726459.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726501.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726568.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726568.jpg



http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726643.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726643.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726712.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726760.jpg



http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726799.jpg



http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726846.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726882.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726932.jpg



http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232726976.jpg



http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232727010.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232727087.jpg


http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1232727137.jpg



فطائر الدجاج ..





http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg



مقادير العجين ..


4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..


الخلطة ..


3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع حبتين هيل وقرنفل وقرفة ورق غار - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - بهار مشكل - ملح - بقدونس مفروم .


يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له البقدونس ويقلب جيدا.


طريقة لف الفطائر ..


سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .


ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .
يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الفريزر لوقت الحاجة بعد خبزها .
مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة .


الخطوات مصورة ...


الخلطة والعجين..


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543331.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543456.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543548.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543638.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543731.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543961.jpg


الشكل النهائي


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg
فطائر اللحم


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544904.jpg



مقادير الحشو:


1،2 ك لحم مفروم – 3 بصل مفروم ناعم – قليل من الثوم – ملح فلفل – صلصة طماطم – ملعقة صغيرة كاتشب – 2 ملعقلة زبادي.
يوضع البصل على النار ويحرك قيلا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والصلصة وتحرك حتى تستوي نضع الملح والفلفل ونبعدها عن النار ثم نضيف الكاتشب وبعد أن تبرد قليلا نضيف الزبادي وتخلط جيدا .


العجين :
4 كاسات دقيق أبيض – ملعقة طعام خميرة فورية –ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام سكر – 1,3 كأس زيت نباتي - 1,5 كأس حليب دافئ للعجن .


الطريقة


نخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة تترك لتخمر 1,5 ساعة
تفرد بالنشابة بسماكة 1 سم ثم تقطع بقطاعة دائرية كما في الصورة
نضع الحشوة في الوسط وتفرد بالملعقة ثم نضع قطعة أخرى من العجين وتغلق الأطراف بالكبس عليها جيدا ثم تشكل بواسطة اليد كما في الصورة
سخني الفرن مسبقا ثم ادهني الفطائر بالبيض وادخليها الفرن حتى تحمر من الجهتين ..وبالعافية



الخطوات


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544423.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544505.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544567.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544632.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544713.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544821.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544904.jpg

فطائر خضار مشكلة




مقادير الخضار وطريقة الإعداد:


بازلا – بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة – جزر مقطع مكعبات صغيرة – جبن شيدر مبشور – بصلة صغيرة مفرومة ملح – فلفل أسود قليل – ملعقة صغيرة كركم
نضع البازلاء في وعاء على النار لسلقها مع ملح وقليل من الفلفل ثم نضيف الجزر ننتظر 5 دقائق ثم نضيف البطاطس وتترك مدة بسيطة على النار ( أي لا نترك حتى تستوي بل نطفي عنها وهي نصف استواء ومتماسكة )
نشوح البصل المفروم في مقلى كبير مع ملعقة زيت ثم نضيف الخضار وتقلب بلطف ثم نضيف الكركم وتحرك قليلا نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نخلط الجبن المبشور ويمكن أن نضيف ملعقة بقدونس مفروم حسب الرغبة وتستخدم بعد ذلك لحشو الفطائر .


حشوة الخضار


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545338.jpg


مقترحات للفطائر وتقديمها ...


هذه الخلطة استخدمها بعدة طرق ومنها الطريقة التالية مع صورتها ..


فطائر الخضار المقلية :


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545223.jpg



العجينة..


5 أكواب طحين أبيض – 1,3 كوب زيت – ملعقة سكر مطحون – ملح – ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
تخلط المقادير وتعجب بالماء حتى نحصل على عجينة قاسية نوعا ما ومتماسكة نتركها ترتاح مدة كافية ثم تشكل في القالب المستطيل و تقلي في زيت غزير وتقدم ساخنة .
ملاحظة :
يمكن حفظها في الفريزر وقليها عند الحاجة بعد أن يذوب الثلج عنها.


........


فطائر خضار في الفرن


باستخدام العجينة في الوصفة السابقة فطائر الدجاج بالأعلى مع اختلاف التشكيل حيث استخدم القالب المثلث بعد فرد العجين إلى سمك مناسب ومن ثم حشوها وخبزها في الفرن وتقدم مع سلطة مناسبة أو شوربة .


......
قالب الفطيرة في الفرن :


الخلطة نفسها


العجينة :


1 كأس طحين – 4/3 كأس ماء – 1 فنجان شاي زيت – ملعقة طعام سكر ذرة ملح – 3 ملعقة طعام حليب بودر – بيضة – ملعقة متوسطة خميرة فورية .
تخلط جميع المقادير في خلاط الكأس الصغير ثم تصب في صينية مدهونة بالزيت والطحين نتركها تخمر مدة 3/1 ساعة تقريبا في مكان دافئ
نضع خلطة الخضار عليها بالملعقة بالتساوي ثم نعمل مقدار أخر من العجين بنفس الطريقة وتصب على الخضار نرش السطح بالسمسم ويمكن الاستغناء عنه ندخلها فرن ساخن معد مسبقا ثم نخفض النار ونتركها حتى تستوي وعند التقديم تقطع بالسكين مربعات أو شرائح طولية حسب رغبتك وتقدم ...سمبوسك باللحم :


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545628.jpg



الخلطة


لحم مفروم – بصل مفروم – ملح – فلفل أسود – كمون – شبت – بقدونس –
البصل على النار حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم ويقلب جيدا حتى يستوي نضيف التوابل ونطفئ النار
نترك اللحم يبرد ثم نضيف الخضار المفرومة .


للتنويع يمكن أن نضيف 2 حبة بيض مسلوق ومقطع صغير جدا وقرن فلفل حار.( اختياري)


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545993.jpg


العجينة :
عجينتي السابقة المستخدمة في فطائر الخضار وهي المعتمدة لدي دائما للمقليات في الزيت وهي عجينة قاسية ومقرمشة ...
مقاديرها...


5 أكواب طحين أبيض – 1,3 كوب زيت – ملعقة سكر مطحون – ملح – ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
تخلط المقادير وتعجب بالماء حتى نحصل على عجينة قاسية نوعا ما ومتماسكة نتركها ترتاح مدة كافية ثم تفرد بالنشابة تشكل حسب الرغبة أو نوعية القالب لديك ثم تقلي في زيت غزير وساخن .



العجين و الخطوات بالصور


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545702.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546077.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546146.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546202.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546262.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546316.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546384.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545628.jpg

قوالب الفطيرة السريعة:


المقادير ...


كأس ماء دافئ – بيضة واحدة – 3 ملاعق حليب جاف – ملعقة سكر مطحون – ملح – ملعقة خميرة فورية
فنجان شاي زيت – تخلط جيدا في الخلاط ثم نضيف كأس وربع طحين أبيض ويخلط مرة أخرى
نصب الخليط في القوالب المدهونة بالزيت وننتظر 10 دقائق ثم ضعي عليها خلطتك المفضلة وننتظر 10 دقائق أخرى ...استخدمت هنا اللحم المفروم مع الجبن ...ندخلها فرن ساخن ونهدئ النار عليها حتى لا تحترق لأنها سريعة التحمير ولا تحتاج وقت طويل في الفرن ..
صورة الفطائر في القوالب ( انسرق منها حبتين قبل التصوير )


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546731.jpg


صورة الطبق..


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546833.jpg

[ابتسامة امل]

فطور ساخن ساندويش الشكشوكه بالجبن اسرع فطور ..

بالصورالمقادير :





ساندويش مقسمه نصفين ومجوفه لوضع الحشو..


شكشوكه(اي طريقه انتي تفضلينها...انا احيانا احمس بصل...واحينا طماط بالزيت وكمون وملح وفلفل وبيض بس للسرعه)


جبن مبشور


ممكن اي اضافات زي البيتزا(فلفل بارد -زيتون- رشه زعتر...الخ) انا ماحطيت لأنه الصبح ماعندي وقت اتفنن دوام..


بس وقت الفراغ


الطريقة :


نجوف الساندويش ونحط فيه البيض


http://www.hawahome.info/uploaded/9021/1166284366.jpg


نرش الجبن عليها..


http://www.hawahome.info/uploaded/9021/1166284503.jpg


ندخلها الفرن تحمر من فوق شوي بس..


http://www.hawahome.info/uploaded/9021/1166284580.jpg


ممممممممممم ساخنة مع الشاي لايعلو عليه فطور سريع وحلو بس كثري لأنه لذيذ وهش ..بالعافية عليكم..{"


http://www.hawahome.info/uploaded/9021/1166284618.jpg

فطاير القرفه بالصورمقادير العجينة الذهبية :
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن



الطريقة يا حلوات


تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق


وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة



الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف



http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1159685290.jpg


هذي مقادير الحشوه ..
ملعقتين من كل من سكر ابيض وقرفه ..
وملعقة زبده درجة حرارة الغلافه .
وجبن كيري ..
وصينيه مدهونه بشوي زيت


قومي احشي الكور جبن كيري بعدين ادهنيها بشوي زبده وعقب دحرجيها با القرفه والسكر ورصيها بصينيه مثل كذا ..


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1159685433.jpg


قبل ادخلها الفرن ..


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1159685480.jpg


عقب ما طلعتها ..


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1159685572.jpg


عقب ماحطيت بها الصوص معجنات ملونه ..... بالصور
ولكم الطريقه حلووووووووه وسهله



تفضلوا


المقادير :
في الخلاط .:
2 بيضة
2كوب ماء
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
رشة ملح
رشة بهار
ملعقة صغييييرة ثوم بودرة
سوي هالخلطة ثلاث مرات
الاولى اضيفي لها ملعقة كركم ليكون لونها اصفر
الثانية كبشة بقدونس او شبت اوكزبرة واضربيها فيى الخلاط
الىان يظهر لون ااخضر
الثالثة ملعقة ك سماق للون الاحمر أو اللفت الاحمر
الطازج (البنجر) اضربيهافي الخلاط
في نهاية كل مرة اضيفي كوب وثلاث ارباع او( كوبين)
طحين ليعطي خلطة اخف من خلطة الكيك ...
بعد ذلك اخبزيها في صينية البانكيك (المصابيب) الكهربائية .
واحشيها اللي ترغبين ممكن تونة متسبكة بالبصل والثوم للصفرا
او دجاج مفروم
لبنة بالزيتون للحمراء
جبن فيتا بالبصل الاخضر للخضراء
عند الحشو الصقيها بمسحة جبن ..
تقدرين تسوينها على شكل رولات
بالعافيه معجنات شكل جديد وطعم خطير بالصور المقادير





اولا نحتاج لعجينة انا عملت عجينة العشر دقائق


المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


الطريقه:


تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.


وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب



الحشوة


لحمة مفرومة
بندورة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
فليفلة حمراء مفرومة ناعم



http://www.66n.com/pics/hosted/eyf6697b04ln8l0yyjy5cqhrzv9bcf6w.jpg



الطريقة نبدا مع الحشوة


نقلي اللحمة جيدا ثم نضيف فوقها لبصل



http://www.66n.com/pics/hosted/qaxu7yd7avp79iobxdpig7muzufreyma.jpg



نحرك جيدا ونتركها قليلا على نار خفيفة حتى تذبل قليلا ثم نضيف فوقها الفليفلة



http://www.66n.com/pics/hosted/xg40867n24g8uxb7qu0jsjdwub841fk4.jpg



نقلب جيدا ونتركها دقيقتين عنار خفيفة ثم نرفعها عن النار ونضع فوقها البندورة والملح والبهار ونحرك جيدا



http://www.66n.com/pics/hosted/7eyw2llr3vmjlsttpn0jglrbprpxb4oo.jpg



وهذا شكل الحشوة النهائي



http://www.66n.com/pics/hosted/znedoqk72nzlyyk2ncm7bopqpeinlq5a.jpg



هلا نجي للعجينة ناخد قطعة ونفردها ونعملها رقيقة ونجيب كوب كبير ونبدا بتقطيعها على شكل دوائر



http://www.66n.com/pics/hosted/1c5bfa95ywdteqi4ezp306e77dofy0v5.jpg



ناخد قطعة ونفردها شوي بيدنا ونضع قليلا من الحشو بداخلها



http://www.66n.com/pics/hosted/otu3hiyleyzq3cevlq4k2p7rp6e68a2l.jpg



ثم نبدا بتسكيرها عالجوانت نعمل لها اربع جوانب وهيك بتطلع بس سكريها منيح عشان ما تفرد



http://www.66n.com/pics/hosted/mof23x2jh64ehng38wz4mthujzrm3wze.jpg



ثم نصفها في صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر ونطلعها


http://www.66n.com/pics/hosted/vqd0qkm8x6lxalvrz9jmsdp2z8rf7n18.jpg



http://www.66n.com/pics/hosted/unxscfrx9b07xglx0x6ckv2ap2vpj7p5.jpg



وهذا شكل ثاني على شكل القوارب شكله كتير حلو وعملت على شكل دوائر ونجمة


http://www.66n.com/pics/hosted/0e6wdk9eugsbhqklixr657itzbruqh16.jpg


وهذا شكلهم النهائي


http://www.66n.com/pics/hosted/ph3vq9de7ljbibzl9hwrgr0nt1l00b8o.jpg


وبالهنا والعافية


http://www.66n.com/pics/hosted/9o4coz12gw0gbfov924zkqxr2bqlxo4w.jpg

[كاسب العز]

تسلم الايادي بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز

[غـــربة الــروح]

تسلم الايادي بسومة

يعطيك العافية على هالموضوع الرائع والمعجنات الشهية

[سليمان الذويخ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما احب من المعجنات الا السمبوسة و قرص الجمر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... و وفقك

[حنونه]

ما شاء الله رآآآآآآآآآآآئع جدآآآ

ربي يعطيكـ ألف عآآآآآآفية

تقبلي مروري

نانه

[ابتسامة امل]

تسلم الايادي بارك الله فيك

لك مني أجمل تحية

تقبل مرورى

كاسب العز


موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[وجن محمد]

ماشاء الله موضوع متكامل بطرق جديدة ومبتكرة للمعجنات

يعطيك العافية ويجزاك خير

[ابتسامة امل]

تسلم الايادي بسومة

يعطيك العافية على هالموضوع الرائع والمعجنات الشهية


الله يسلمك ويرعاك
صحة وعافية على قلبك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[حزن النوايف]

نموذج رائع جدا

سلمت الايادي المبدعه

لك مني كل السلام

[الابتسامه المهاجرة]

ما شاء الله روووعه يعطيك الف عافيه

[ابتسامة امل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما احب من المعجنات الا السمبوسة و قرص الجمر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... و وفقك


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله استاذ سليمان
ربما لانها وجبات تقليدية وعريقة

http://suf.********************************************/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA%20%D9%85%D8%AA%D9%8 6%D9%88%D8%B9%D8%A9/%D9%82%D8%B1%D8%B5%20%D8%A8%D8%B1.JPG

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ابتسامة امل]

ما شاء الله رآآآآآآآآآآآئع جدآآآ

ربي يعطيكـ ألف عآآآآآآفية

تقبلي مروري

نانه



مرحبا ياحنونه
الروعة في حضورك ومرورك العطر
الله يعافيك ويرعاك
لاعدمناك

[قمر جده]

تسلمين على المجهود الأروع من الرائع

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري

تحياتي لكـــ

[ابتسامة امل]

ماشاء الله موضوع متكامل بطرق جديدة ومبتكرة للمعجنات

يعطيك العافية ويجزاك خير


مرحبا فيك ياوجن
واكيد اكتمل بمرورك العطر ياطيبة
اللهم امين جزاك الله خير ووفقك ورعاك

[رغد55]

تسلم الأيادي ونتمنى المزيد

[كَـفآني ع ــذآب]

تسلمـ يدينكَـ يآلـغ ـلآ...

آلله يـع ــطيكَ ألف ع ـآفيه ..

لآهـنـتِ..

/*

*/

[همس الرووح]

http://www.dohaup.com/thumbnails/2527_700x2147483647.jpg

[صدى الاشواق]

ماشاء الله تبارك الله


ايش هالزين

[ابتسامة امل]

نموذج رائع جدا

سلمت الايادي المبدعه

لك مني كل السلام


حياك الله
ومرورك اروع الله يوفقك
سلمك الله

[ينابيع الأمل]

جهد جبار
بوركت جهوكي
وسلمت يمينكي
على كل ما تقدميه من
تميز وابداع
لاعدمناكي