تطبيق عملي من مطبخي(المعمول الفاخر)

[ابتسامة امل]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


معمول فاخر


ذكرت لكم في موضوع سابق للغالية همس
انني بصدد اعداد معمول منزلي
وهاهو ذا بعد التنفيذ
اليكم المقادير والخطوات
طبعا طريقته سهلة جدا
وطعمه لذيذ مع القهوة العربية او مع النسكافية
او حتى مع الحليب المغلي..
هيا بنا نبحر مع طريقة عمله في مطبخي
طبعا هذه الصورة لاعلاقة لها بالموضوع
غير انني وجدتها على الطبق وصورتها


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_179f8bkktfv_b



المقادير:
3 كوب دقيق
1كوب سميد ناعم جدا(فرخة)
2 كوب زبدة او سمنة
ربع ملعقة ملح
1ملعقة سكر
1ملعقة خميرة فورية
1ملعقة شاي بكنج باودر
نص كاس ماء ورد
نص كاس ماء زهر
نص كاس ماء للعجن


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_170hnp5h3fq_b


2ملعقة شمر
2ملعقة يانسون
2ملعقة حبة سوداء


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_172hpw4b2c3_b


الحشو


كمية مناسبة من معجون التمر


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_178s4b29jd8_b


4ملاعق سمسم


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_177fnbbs9fr_b


2ملعقة محلب مطحون


2ملعقة زبدة


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_175djb73sds_b


الطريقة:


تفرك الزبدة مع السميد ويترك ليلة كاملة
ثم يضاف اليه الدقيق
الدقيق والسميد بعد فركهم بالزبدة


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_162dhn3rbg9_b


يعجن الدقيق.بعد اضافة باقي المكونات
وهي الخميرة واليانسون والشمر
وماء الورد وماء الزهر والماء
والسكر والملح
يترك ليتخمر مدة ساعتين الى ثلاث ساعات
العجينة جاهزة لحشوها بالتمر


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_168fxpxg6f5_b


يخلط معجون التمر مع الزبدة والمحلب والسمسم
يجوف العجين ويحشى بالتمر
ويشكل بعد كبسه بالقالب الخاص بالمعمول
يصف في صواني ويترك نصف ساعة
العجينة جاهزة للخبز


http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_166gckvg6f4_b


يخبز في فرن على درجة حرارة 280
لمدة 20 دقيقة.



http://docs.google.com/File?id=dnm6d8v_164gh5v4bfc_b


المعمول جاهز وطازج بعد خروجه من الفرن
شغل بيتي نظيف
والف صحة وعافية على قلوبكم
ودمتم بقرب احبابكم
تقبلوا تحيات
اختكم ابتسامة امل
وكل عام وانتم بألف خير


واتمنى تكون رحلة المعمول قد حازت على رضاكم

[ღ شفاه البيلسان ღ]

ماشاء الله تبارك الله

وتسلم الايادي يا بسومه

وبصراحه احسه مفيد لان فيه

محلب ويانسون وحبه سوداء

بارك الله فيكِ

في حفظ الرحمن..

[ابتسامة امل]

ماشاء الله تبارك الله

وتسلم الايادي يا بسومه

وبصراحه احسه مفيد لان فيه

محلب ويانسون وحبه سوداء

بارك الله فيكِ

في حفظ الرحمن..


حياك الله وبارك فيك ووفقك ورعاك
الله يسلمك ياشفاه البيلسان
حبة سوداء وتمر وزبدة
صحة وعافية
سعدت بروعة حضورك
لاعدمناك

[غرابيــل]

ماشاء الله..

بااين من طعمه..انه حلوو كثير..

وشغل البيت مافيه أحسن منه..

×

بسووومه..

عوافي ع قلووبكم..
وتسلم الأياادي..

لاعدمناك...
×

[ابتسامة امل]

ماشاء الله..

بااين من طعمه..انه حلوو كثير..

وشغل البيت مافيه أحسن منه..

×

بسووومه..

عوافي ع قلووبكم..
وتسلم الأياادي..

لاعدمناك...
×

هلا وغلا فيك ياجود الحزن
منورة الله يوفقك
الله يحلي ايامك
نورت المتصفح الله يرعاك

[وجن محمد]

ابتسامة امل

متميزة كما عهدتها حفظها المولى وبارك فيها

المعمول يفتح النفس فتح الله نفسك يارب
(امي جالسة عندي وجالسة تشوف اعجبها شكلك تقول بارك الله فيها ربي يخليها لعين ترجيها)

وانا اقولك يسلمو الايادي يارب
وربي يحفظك

حمستيني والله

[ابتسامة امل]

ابتسامة امل

متميزة كما عهدتها حفظها المولى وبارك فيها

المعمول يفتح النفس فتح الله نفسك يارب
(امي جالسة عندي وجالسة تشوف اعجبها شكلك تقول بارك الله فيها ربي يخليها لعين ترجيها)

وانا اقولك يسلمو الايادي يارب
وربي يحفظك

حمستيني والله

اهلين فيك ياوجن
الله يسلمك تميزي من تميزكم حفظكم الله وبارك فيكم
الله يجزاك خير على الدعوات العسل الله يتقبلها منك
الله يسلمك ويفتح نفسك لكل خير........
الله يحفظ امك ويرعاها ويخليها لكم ويرزقها بركم
سلمي لي عليها رجاء وقولي لها ابتسامة امل تحبك في الله
وتحب وجونه الله يجعلنا ممن يظلهم الله تحت ظل عرشه يوم لاظل الا ظله
مادري كيف عجبها شكلي؟؟!!
اذا متحمسه فعلا نفذي.........:مزون:

[لمسآت]

الله يعطيكـ ِ العآفية و يسلّم يدينش غلآتي .,
شغل جميل و مرتبّ و رآئِع كـ طآهيته .,

بس يختي ما أحبّ المعمول :( دآيم أنا و أمّي مُضآربه .. تبغآني آكله و أنا ما أحبّ التمر في العجين .,
مير المنتصر دآيم أنا http://www.sfsaleh.com/vb/images/icons/icon10.gif >> فغرهـ .,

تسلمين غلآتي .,
دمتـِ بخير .,

,’
’,
,’
’
,
.

[وجن محمد]

اهلين فيك ياوجن
الله يسلمك تميزي من تميزكم حفظكم الله وبارك فيكم
الله يجزاك خير على الدعوات العسل الله يتقبلها منك
الله يسلمك ويفتح نفسك لكل خير........
الله يحفظ امك ويرعاها ويخليها لكم ويرزقها بركم
سلمي لي عليها رجاء وقولي لها ابتسامة امل تحبك في الله
وتحب وجونه الله يجعلنا ممن يظلهم الله تحت ظل عرشه يوم لاظل الا ظله
مادري كيف عجبها شكلي؟؟!!
اذا متحمسه فعلا نفذي.........:مزون:

ابتسامة القلوب شواهد يالغالية
احبك الله الذي احببتنا فيه وجمعنا الله واياكم في جنات الفردوس
اعجبتي امي بشغلك تقول ماشاء الله هذي السناعة
اعجبها شغلك ربي يسعدك ويسلم يدينك

ابشري من زود الحماس بكره ان شاء الله بسوي مثله

[ابتسامة امل]

الله يعطيكـ ِ العآفية و يسلّم يدينش غلآتي .,
شغل جميل و مرتبّ و رآئِع كـ طآهيته .,

بس يختي ما أحبّ المعمول :( دآيم أنا و أمّي مُضآربه .. تبغآني آكله و أنا ما أحبّ التمر في العجين .,
مير المنتصر دآيم أنا http://www.sfsaleh.com/vb/images/icons/icon10.gif >> فغرهـ .,

تسلمين غلآتي .,
دمتـِ بخير .,

,’
’,
,’
’
,
.



مرحبا بك يالمسات منورة الله يوفقك
ستلمين ياعسل من ذوقك
مضاربة من اجل معمول!!؟؟
ليه بس !!؟؟
الاكل هو الشيء الوحيد الذي يعتمد على الذوق
وليس لاحد حق في اجبار احد على نوعية الاكل
لانه يعتمد على الحالة النفسية للشخص
والاكل بالغصب ماينبلع.........
الله يهدي امك
بس انت شكل اكلك كله جنك فود علشان كذا امك منزعجة
منك وتبغى تحببك في الاكل الصحي
نصيحة مني اسمعي كلام امك وحاولي ولو محاولة تتعودين على
الاكل الصحي من اجل صحة وسلامة جسمك واسنانك
واشكرك كثيرا لروعة الحضور والمشاركة وتحياتي الى امك

[حسن1981]

يعطيك الف عااافية على الوصفااااااااات اللذيذة
بارك الله فيك

[ابتسامة امل]

ابتسامة القلوب شواهد يالغالية
احبك الله الذي احببتنا فيه وجمعنا الله واياكم في جنات الفردوس
اعجبتي امي بشغلك تقول ماشاء الله هذي السناعة
اعجبها شغلك ربي يسعدك ويسلم يدينك

ابشري من زود الحماس بكره ان شاء الله بسوي مثله


حياك الله ياوجن ووفقك ورعاك
اللهم آآآآآآآآآآآآمين هذا هو الحب في الله
احم احم ترى اصدق :blushing: خجلتوني بذوقكم الله يوفقكم
هلا وغلا فيك وفي امك الله يسلمكم ويحفظكم يارب
انا متاكده انه بيكون احسن من طبخي .
لاني اثق فيك وفي شطارتك بالطبخ
تصدقين ياوجن يازين حريم اول
ودي اصير مثلهم.......واعمل جريش ومراصيع
واتقن جميع الاكلات الشعبية وبالذات الحلو
مثل الكليجا والفتيت والحنيني..........
روعة اكلات اجدادنا الله يرحمهم
اش رأيك نعمل حملة للاكلات الشعبية نروج لها من خلال المنتدى؟؟

[وجن محمد]

8
8
ابتسامة يسعد قلبك يارب
منكم نتعلم وانتي معلمتي هنا:blushing:

وش دراك توني طالعه من المطبخ هههه سويت معمول وكليجاء وبسكويت مالح ان شاء الله انزلها بس شوي ارتاح


يالله انا معاك بالحملة ولا تهتمين اختك شاطرة (تحب الطبخ)
تربية امها
الحمدلله الجريش والحنيني والمرقوق وكل شي شعبي مايصعب علي ان شاء الله

[غـــربة الــروح]

ابتسامة

بصراحة شكله رائع واكيد الطعم اروع

الله يعطيك العافية ويكتب اجرك

وننتظر حملتك مع وجن

الله يعطيكن العافية

[ابتسامة امل]

يعطيك الف عااافية على الوصفااااااااات اللذيذة
بارك الله فيك

حياك الله اخينا الفاضل حسن ووفقك ورعاك
شكرا لروعة الحضور والمشاركة
جزاك الله كل خير

[حازمة]

تسلم الأيادي
ابتسامة أمل يعطيك العافية

[ابتسامة امل]

8
8
ابتسامة يسعد قلبك يارب
منكم نتعلم وانتي معلمتي هنا:blushing:
وش دراك توني طالعه من المطبخ هههه سويت معمول وكليجاء وبسكويت مالح ان شاء الله انزلها بس شوي ارتاح
يالله انا معاك بالحملة ولا تهتمين اختك شاطرة (تحب الطبخ)
تربية امها
الحمدلله الجريش والحنيني والمرقوق وكل شي شعبي مايصعب علي ان شاء الله


اللهم امين ويسعدك ويوفقك
لست معلمة مازلت تلميذة....
امممممممممم كليجا روعة وجبة هنية
ماشاء الله شكلك شيف رقم واحد
اها شكلك بتورطيني معك في المطبخ
وانا يادوب اقدر اعمل معمول ومكدوس
موفقة بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
بانتظارك ياوجن

[همس الرووح]

يعطيج العافية غلاي ابتسامة

تسلم يمينج شكله رائع


ماشاء الله عليج بوركتِ


*******

[سعود]

شغل عدل

ومرتب ونظيف


خاطري اخطف وحده منهن احسها حاااره


تسلمين ابتسامة على هيك تطبيق عملي فااااخر


تحية عطرة

[ابتسامة امل]

عفوا
يوجد مشاركة كانت بين مشاركة الاستاذة وجن والاستاذة غربة الروح
حذفت من دون ابداء اسباب ولم يصلني عنها اي تبليغ؟؟!!

[سعود]

8

انا حذفتها بناءً على رغبت صاحبها


تحية عطرة

[ابتسامة امل]

ابتسامة

بصراحة شكله رائع واكيد الطعم اروع

الله يعطيك العافية ويكتب اجرك

وننتظر حملتك مع وجن

الله يعطيكن العافية

حياك الله استاذه غربة ووفقك ورعاك
ان شاء الله يكون خير
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ابتسامة امل]

تسلم الأيادي
ابتسامة أمل يعطيك العافية

حياك الله ووفقك ورعاك
يسلمك ربي ياعسل
الله يرعاك ويعطيك الف عافية

[ابتسامة امل]

يعطيج العافية غلاي ابتسامة

تسلم يمينج شكله رائع


ماشاء الله عليج بوركتِ


*******

حياك الله
شكرا لروعة المرور

[معكم الشرطية]

ماشاء الله عليك سنعه

يعطيك العافيه يا عسل

وتسلم يدك

بارك الله فيك

والله نفسي اسويه بس شغلته طويله

دمتِ

[ابتسامة امل]

شغل عدل

ومرتب ونظيف


خاطري اخطف وحده منهن احسها حاااره


تسلمين ابتسامة على هيك تطبيق عملي فااااخر


تحية عطرة


حياك الله في مطبخنا الفاخر
اكيد حارة وطازجة من الفرن مباشرة

سعدت بتواجدك وتفاعلك العطر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[اشواق الرياض]

الله يعطيك العافيه

[ابتسامة امل]

8

انا حذفتها بناءً على رغبت صاحبها


تحية عطرة

لاباس ولكن الا يفترض
ان يكون لدي علم بتحرير المشاركة
كما هو المعتاد والمتبع والمعمول به هنا؟؟!!

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[دفنت قلبي ~]

يسلمووو على المعمول مررة خطير


الله يعطيك العافية ياابتسامة



تحياتي

[دفا المشاعر]

ما شاء الله تبارك الرحمن

ما ينفع ترسلي لي عن طريق البريد الممتاز ههههه

شكله يجنن ويشهي حييييل

الله يعطيكِ العافية غلاتي وتسلم الأيادي يا عيوني

ودي