الأميرة الناعمة
04-03-2003, 10:12 AM
http://atbak.freeservers.com/images/grandmatitle.gif
شروط يجب توافرها لنجاح الكعكة الاسفنجية
http://atbak.freeservers.com/images/grandma1.JPG
يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل
لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والا ارتفعت
العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت
لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لا يدخل الهواء
البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها
يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت
السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها
--------------------------------------------------------
امتصاص الروائح
http://atbak.freeservers.com/images/grandma2.JPG
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود في الثلاجة لامتصاص أي
روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل
--------------------------------------------------------
الفول السوداني
http://atbak.freeservers.com/images/grandma3.JPG
القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي تلي القشرة الصلبة، تحتوي
على نسبة عالية من البروتين النباتي، يفضل تناول الفول السوداني من دون
تقشير
--------------------------------------------------------
لنجاح المعكرونة
http://atbak.freeservers.com/images/grandma4.JPG
لتجنب تعجين المعكرونة أثناء السلق، راعي أن يكون الماء مغليا جيدا وفيه
نسبة من زيت الزيتون والملح الخشن
--------------------------------------------------------
الموز
http://atbak.freeservers.com/images/grandma5.JPG
قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله
قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين
تكون في حالة نشاط جسمي، وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول
الموز بين الأشواط، بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك
والبوتاسيوم والأملاح المعدنية
مع تحياتي
حثوووووووووثة يمي يمي
شروط يجب توافرها لنجاح الكعكة الاسفنجية
http://atbak.freeservers.com/images/grandma1.JPG
يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل
لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والا ارتفعت
العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت
لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لا يدخل الهواء
البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها
يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت
السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها
--------------------------------------------------------
امتصاص الروائح
http://atbak.freeservers.com/images/grandma2.JPG
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود في الثلاجة لامتصاص أي
روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل
--------------------------------------------------------
الفول السوداني
http://atbak.freeservers.com/images/grandma3.JPG
القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي تلي القشرة الصلبة، تحتوي
على نسبة عالية من البروتين النباتي، يفضل تناول الفول السوداني من دون
تقشير
--------------------------------------------------------
لنجاح المعكرونة
http://atbak.freeservers.com/images/grandma4.JPG
لتجنب تعجين المعكرونة أثناء السلق، راعي أن يكون الماء مغليا جيدا وفيه
نسبة من زيت الزيتون والملح الخشن
--------------------------------------------------------
الموز
http://atbak.freeservers.com/images/grandma5.JPG
قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله
قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين
تكون في حالة نشاط جسمي، وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول
الموز بين الأشواط، بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك
والبوتاسيوم والأملاح المعدنية
مع تحياتي
حثوووووووووثة يمي يمي