تكفوووون ابي فزعتكم مليت واناادووور [الأرشيف]

العزوف الشمري

11-04-2009, 10:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ............

كيفكم شخبارك؟؟؟؟؟؟؟

:11oto:

انا عضوة جديده عندكم واتمنى القى عندكم مطلبي

عندي درس السبت عن كروسان بالسميد لصف الثالث المتوسط

ودووورت ومااااااااااا حصلت وشلت هم الدرس وياليت تفيدوني

تحيتي لكم

طيبه عجام

12-04-2009, 11:56 PM

تفضلي أختي
كروسان السميد

--------------------------------------------------------------------------------

كروسان السميد
________________________________________
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
1 كأس دقيق أبيض
1 كأس دقيق أسمر
1 كأس سميد ( ناعم )
1 كأس ماء
1/2 كأس زيت
1 ملعقة بكينج بودر
الحشوة:
تمر مضاف ألية بهارتة الخاصة ( الهيل + دارسين + مسمار + جوزة الطيب + زعفران + حلوة )
للتزين
دارسن مطحون + سكر خشن
طريقة العمل:
يخلط الدقيق الأبيض والأسمر والسميد والبيكنج بودر ويضاف أليهم الزيت ويفت بأطراف الأصابع ثم يضاف الماء دفعة واحدة وتعجن العجينة
ثم تفرد ( بشكل جيد ) وتقطع على شكل مثلثات وتحشى بالتمر وتلف على شكل كروسان وتحمر في الزيت ومن ثم يرش عليها القرفة المطحونة والسكر الخشن
وبالهناء والعافية

========================
طريقة ثانية قريبة من الأولى
كروسان بالسميــــــــــــــــد

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

(( كرواسان السميد ))
اليكم الطريقه :

احضري 1 كوب سميد

و 1 كوب دقيق

ونصف اصبع زبده

يخلط الدقيق والسميد مع الزبده بعد تذويبها ثم تفرك جيدا ..

يضاف عليه نصف كوب حليب سائل
و ملعقه كبيره بيكنج بودر
و 2 ملعقه سكر بودره

وتعجن جيدا حتى تتجانس ... بعد ذلك تقسم العجينه الى 8 اقسام كل قسم يفرد دائره رقيقه ((سخيفه)) وتقطع مثلثات كالبيتزا .. وتحضرين جبن الكيري ..وتضعين في كل مثلث قطعه ..وتلف كالكرواسان ((زي فطاير الجبن الي نسويها بالطريقه المعتاده )) ثم تقلى في زيت متوسط الغزاره((انتبهوا تراها تحر بسرعه )) بعد ذلك تقلب في الشيره ..

ويفضل اكلها ساااخنه ..

ملاحظه: يمكن استبدال الجبن بالتمر وبعد القلي ترش بسكر بودره ..

ويمكن أن تأخذي أختي أسلوب تحضيره من الدروس النموذجية وترتيبه بطريقتك