الشمر استعمالات متعددة وفوائد لا تحصى

[غـــربة الــروح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احتفالا بمشرفتنا الغاليه حبيت اطرح موضوع مهم عن الشمر

http://img.naseej.com/images/News/world/300732_270141h.JPG

http://upload.ecvv.com/upload/Product/200801/C20079213437906613_Fennel_Seed.jpg

جمعت نبتت الشمر، بين الطعم الحلو، والقدرة على مداواة عدد كبير من الأمراض في الجهاز التنفسي والهضمي والمسالك البولية، وانتخبت النبتة الطبية الأولى للعام 2009، من قبل المعهد الألماني لتاريخ الطب، لاحتوائها على الانيثول، المساعد للمرأة المرضعة، والمدر للبول، ورغم ذلك كشف الأطباء أن الإكثار من تناولها ولفترات طويلة يسبب خللاً في التركيبة الجينية الوراثية عند الإنسان.

والشمر من النباتات المستهلكة بكثرة في المطبخ، خصوصا أن استعمالاتها تتعدد،
فيمكن تناول القلب نيئا مع السلطة، وتقشر لاستخدامها في الطهي،
كما تجفف بذورها لتضاف إلى الطعام،

بالإضافة إلى ذلك تكسب بذور الشمر طعماً مميزاً للأسماك والأطباق المصنوعة من الأرز، ليتناسب مع مختلف أنواع المأكولات من لحوم وخبز ومخللات بفضل طمعه المائل إلى الحلو.

[طيف]

الشمر:
- الاسم النباتى (Foeniculum vulgare)، الشمر هو نبات مائل إلى اللون الأصفر، ومعروف لدى شعوب البحر المتوسط والآن ينمو ويزرع على نطاق واسع فى أوربا وشمال أمريكا.

والشمر عشب جميل ينمو حتى 121-152 سم فى الطول.
وتجذب زهور الشمر ذات اللون الذهبى النحل. أما الزيت المستخرج من الشمر فيكون من بذوره بعد كسرها حيث لها مذاق حلو ورائحة عطرة ويهدأ المعدة والتشنجات أيضاً.


شكراً لك ع ـزيزتي ع طرحك

بارك الله فيك يـ الغلا

[أخر ماحكى العشاق]

معلومات.. مفيـدة..
،،
شكرا..

[كليوباترا]

لنبات الشمر عدة اسماء منها :

الشمر .. السنوت .. وفي الشرقيه اسمه " الحلوة "

وعرف الشمر منذ زمن بعيد فقد جاء ذكر لشمر في الكتب

القديمة وذلك بسبب فوائده الكثيره ومنها ..

-مفيد للصدر والسعال والربو والحساسيه

- يزيل انتفاخات البطن

-مقوي للبصر

- منشط للرحم ويمنع تناوله بكثره اثناء الحمل

فقد كانت الثعابين تأكل منها عندما تخلع جلدها..

كما تقوي الافاعي نظرها بفركها بالشمر لكي ينساب

عصير النبتة الى داخل العين..


بانا السعوديه

الف شكر لك عالموضوع ..

وربي لايحرمنا من مواضيعك الرائعه والمفيده ..

يسعدك ربي ويخليك ..

تحياتي

كيبوو

[محمد الدغيري]

ملعومات قيمه ومفيده للقارئ


شكراً لك

تحيه ع ــطره

[ينابيع الأمل]

الف شكر لك على الموضوع القيم
بوركت جهودك
وسلمت يمينك
على كل ما تقدميه لنا من
تميز وابداع

[العجراء]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20051018011313a8332c3c.gif