برياني لحم........بالصور

[غـــربة الــروح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

طبعا تلبية لرغبة مازن لانه يحب الدسم جايبه لكم طريقة

برياني لحم............مع الصور

صحيح ناقلته لكم ولكن مجرب ورهيب اكله هنديه تحفه


المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران

طريقة العمل:

قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً

http://alfrasha.com/up/16234680571723347630.jpg

يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.

http://alfrasha.com/up/10418577701069708812.jpg

أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة

http://alfrasha.com/up/514085445303199625.jpg

غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب

http://alfrasha.com/up/6034844172132611095.jpg

هذا اللحم بعد النضج يعني الآن المفروض جاهز.......... لكن انتبهو لا تاكلوه من الآن بعدنا مانخلص

http://alfrasha.com/up/15720254281530150945.jpg

نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح

http://alfrasha.com/up/6614146411777993670.jpg

يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزبرة

http://alfrasha.com/up/564534792663518759.jpg

يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً

http://alfrasha.com/up/754429271164125248.jpg

ثم يضاف البطاطس

http://alfrasha.com/up/678860922900827350.jpg

ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً

http://alfrasha.com/up/15552862361071919151.jpg

غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د

http://alfrasha.com/up/1496814439558890082.jpg

يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د

http://alfrasha.com/up/10961365391675532264.jpg

في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين

http://alfrasha.com/up/1354292410272388355.jpg

خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز

http://alfrasha.com/up/549315562014823007.jpg

ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز

http://alfrasha.com/up/1682513293836698829.jpg

ضعي الآن النصف الثاني من الأرز

http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg

يعني صار عند نا 3 طبقات طبقة الآولى رز والثاني لحم والثالثة رز

http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg

ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ
لمدة 15-20 د

http://alfrasha.com/up/19221302331029045787.jpg

ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه
على الارز لتزين طبعاً هذا اختياري

http://alfrasha.com/up/20681755451780868629.jpg

صحة وعافية للجميع

[همس الرووح]

http://www.up.3ros.net/get-2-2009-rn2msyr3.gif (http://www.up.3ros.net)

[سمووره]

والله اني ميته جوووووع ومن شفت هالطبخه زااد جووووعي
الله يسامحك يابانا فتحتي نفسي للطبخه هذه وبخاطري فيهااااااااااااا
مشكوره عيني ماقصرتي وبإذن الله ان اله احياني راح اسويها غداء بكره

[محمد الدغيري]

^
^
^
عليك بالاندومي تالي الليل والله لو تطبخين لا يودونك المستشفى ههههههههه


بانا

يعطيك العافيه

واهم ما في الموضوع ازاله الفزه والزيت :)

يعطيك الف عافيه

تحيه ع ــطره

[!! التوفي !!]

أختي الغاليه بانا سعوديه
الله يعطيكِ العافيه
دمتِ بسعادة
أختكِ التوفي

[كليوباترا]

يميمي

الله عالبريااني امووت عليه

تسلم الديات ويعافيك ربي

تحياتي

كيبوو

[غ’ـــير النآس]

غاليتي
بانا السعوديه
تسلم ايدك على البرياني
مودتي

[صمت الرمااال]

:
الله يعطيكـ آلـف عآفيـه
:
ننتظر طبخاتك http://www.jaaabr.com/vb/images/smilies/vb_tongue.gif

[مازن]

بانا السعودية

ياسلام عليك اية هذا الأكل الي يوكل وينشبع منها الواحد.

بس توني أدري إن حتى اللحم ينسلق

الله يعطيك العافية على النقل وإدراجك للصور الحلووة

ننتظر كل ماهو جديد وجديد في جعبتك على أحر من الجمر

[نور حياتي]

ياسلام ع الحركات
تسلمي يالغلا
ربي يسعدك
ماننحرم من هيك طبخات


,,

[طيف]

تسلم الأيادي يالغلا

الف شكر لك على الوجبه الدسمه :wink:

لاعدمناك

[غـــربة الــروح]

http://www.up.3ros.net/get-2-2009-rn2msyr3.gif (http://www.up.3ros.net)


هموس

بالعافيه على قلبك

تسلمين عالمرور

[غـــربة الــروح]

والله اني ميته جوووووع ومن شفت هالطبخه زااد جووووعي
الله يسامحك يابانا فتحتي نفسي للطبخه هذه وبخاطري فيهااااااااااااا
مشكوره عيني ماقصرتي وبإذن الله ان اله احياني راح اسويها غداء بكره


سموره

ههههههههههههه

صدقتي انا جعت قبلك

الله يقويك ولا سويتيها خبرينا

تسلمين عالمرور

[غـــربة الــروح]

^
^
^
عليك بالاندومي تالي الليل والله لو تطبخين لا يودونك المستشفى ههههههههه
بانا
يعطيك العافيه
واهم ما في الموضوع ازاله الفزه والزيت :)
يعطيك الف عافيه
تحيه ع ــطره


محمد

لا تستهون في الاندومي احيانا نسوي عليه شغلات

تصير وجبة دسمه رائعه

ويعطيك عافيه عالمرور

[غـــربة الــروح]

أختي الغاليه بانا سعوديه
الله يعطيكِ العافيه
دمتِ بسعادة
أختكِ التوفي


الغاليه التوفي

ويعطيك عافيه عالمرور

ودمتي بخير وسعاده

[غـــربة الــروح]

يميمي
الله عالبريااني امووت عليه
تسلم الديات ويعافيك ربي
تحياتي
كيبوو


كليوباترا

صدقتي

طبخه لذيذه جدا

وتسلمين عالمرور

[غـــربة الــروح]

غاليتي
بانا السعوديه
تسلم ايدك على البرياني
مودتي


حبيبة قلبي غيرهم

وتسلمين عالحضور

[غـــربة الــروح]

:
الله يعطيكـ آلـف عآفيـه
:
ننتظر طبخاتك http://www.jaaabr.com/vb/images/smilies/vb_tongue.gif


صمت الرمال

ويعطيك عافيه عالمرور

ان شاءالله في الطريق

[غـــربة الــروح]

بانا السعودية
ياسلام عليك اية هذا الأكل الي يوكل وينشبع منها الواحد.
بس توني أدري إن حتى اللحم ينسلق
الله يعطيك العافية على النقل وإدراجك للصور الحلووة
ننتظر كل ماهو جديد وجديد في جعبتك على أحر من الجمر


مازن

احيانا يٌسلق اللحم واحيانا لا
على حسب شطارة ست البيت
تسلم عالمرور
وانشاءالله بغثك دسم

[غـــربة الــروح]

ياسلام ع الحركات
تسلمي يالغلا
ربي يسعدك
ماننحرم من هيك طبخات
,,


نور حياتي

وتسلمين عالمرور

ويسعد ايامك

ولا ننحرم من طلتك

[غـــربة الــروح]

تسلم الأيادي يالغلا
الف شكر لك على الوجبه الدسمه :wink:
لاعدمناك


طيف

الله يسلم عمرك

الف شكر عالمرور

[عين زبيدة]

طبخة حلوووووة تسلم الايادي

[يتم]

الله يابانا





شهية جداً . والله بكرة بسويه << خخخ ..غيارة
تسلمي يالغاليه



ودّي

[ينابيع الأمل]

http://www.up.3ros.net/get-12-2008-ltgu5q1g.gif
بوركت جهودك
وسلمت يمينك
على كل ما تقدميه لنا من تميز وابداع