البطاطا البطاطا ,, وياعيني عالبطاطا

[وسميه]

http://www.alqthmh.net/uploads/79a0b21799.gif (http://www.alqthmh.net)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://sfsaleh.com/9war/uploads/546534cbd0.jpg (http://sfsaleh.com/9war/)

مراحب الســـــاع وكل ســـــاع

وتحياتي لحبوباتي بنوتاتي الشطورات السنعات ربات البيوت منهم والعاطلات ^_^

كيفكم حبايبي

انا من عشاق البطاطس أي أكله فيها بطاطس احبها واحب اطبخها ,,

وبمناسبة إن هالسنه 2008 هي السنه الدولية للبطاطس جبتلكم وصفات للبطاطس اعجبتني

بس قبل كذا حبيت ابين لكم القيمه الغذائية للبطاطس وكيفية حفظ البطاطس :

القيمة الغذائية للبطاطس :

تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.

ولا تسبب البطاطس البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطس المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225 جم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري.

حفظ البطاطس:

يفضل وضع البطاطس في أماكن غير دافئة وفي حالة الأجواء الباردة يمكن أن تبقى البطاطس 3 إلى 4 أسابيع بدون أن تتلف. لا يفضل وضع البطاطس في الثلاجة لأن البرودة تعمل على تحويل نشا البطاطس إلى سكر مما يؤثر على نكهتها وطعمها ولا تقم بغسلها قبل تخزينها فإن ذلك يساعد على تلفها. وإذا قمت بشراء البطاطس في أكياس أو كارتونه فإنه يجب عزل التالف منها قبل تخزينها. يفضل وضع البطاطس في سلة أو في أي مكان يسمح بتهوية البطاطس ومن المهم أن تخزن البطاطس في مكان مظلم لأن الإضاءة تساعد على تلونها بالأخضر. لا تقم بغسل البطاطس إلا عندما تقرر طبخها لأن الرطوبة تساعد على فسادها. البطاطس المطبوخة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام.

يتبع

لاتردون حتى أخلص

[وسميه]

الحين نجي للمهم

الوصفات اللذيذة والمتنوعة للبطاطس بالصور :

اليوم خمس وصفات و بعد ما أشوف تفاعلكم أكمل الباقي ,,


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1332.imgcache

[SIZE="6"] قوارب البطاطس \

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898855.jpg

المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897730.jpg

عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح

الطريقة :


اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف



http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898043.jpg

اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898122.jpg

قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897938.jpg

نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم



http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898208.jpg

ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898314.jpg

صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898501.jpg

غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898586.jpg

الصينية بعد الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898855.jpg

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1332.imgcache

[وسميه]

بطاطس مشويه بالفرن بطريقه لذييييييييييذه !!!!!!

المقادير:


4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين
ملح ، فلفل ( إذا رغبتي)
8 م م بقدونس مفروم


الطريقه:


1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9973.imgcache


2-اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9974.imgcache


3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9975.imgcache


4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9976.imgcache


5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9977.imgcache


الشكل النهائي
http://vb.arabseyes.com/imgcache/9978.imgcache


عليكم بالعافية

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1332.imgcache


طاجين بالبطاطا
سهل ومرررررررررة حلو


بطاطا مقعة شرائح غليظة مقلية
دجاج مطبوخ في بصل وملح وفلفل اسود وبهار ومفتت
ستة بيضات
جبنة شرائح
بقدونس مفروم
صفي البطاطا في صينية الطبخ بعد دهنها بزيت ودقيق
ضعي فوق البطاطا الدجاج المفتت
وفوقة شرائح الجبن
ثم البقدونس المفروووم
واخيرا طبقة من البطاطا
اضربي ست او سبع بيضات مع ملح وفلفل اسود وابيض وبهار وقرفة مطحونة وصبيها فوق البطاطا
اتركيها شوية قبل لا ادخليها للفرن حتى ينزل البيض على كل البطاطا
واطبخيها وبالصحة والعافية

http://img386.imageshack.us/img386/5936/image301jo4.jpg

http://img179.imageshack.us/img179/5578/image300ep9.jpg

[COLOR="Magenta"]

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1332.imgcache

[وسميه]

كبة البطاطس بالصلصله لذيذة

المقادير :
4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه
نصف كوب سميد
فلفل اسود وملح
ونخلطها مع بعض بهذا الشكل\

http://up.jro7i.com/get-7-2008-deo4oa47.jpg (http://up.jro7i.com)

الحشوة:
4 صدور دجاج
2جزر مبشور
2فلفل بارد اخضر مبشور
قليل من الفلفل الاسود- ملح
بصل مفروم
2 ملعقه من الزيت

http://up.jro7i.com/get-7-2008-deg9ejof.jpg (http://up.jro7i.com)

نضع البصل مع الزيت حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده دقيقتين وبعدها نضيف الفلفل البارد والجزر والفلفل الاسود والملحونتركها تتحمر كما في الصورة السابقه

الصوص:
http://up.jro7i.com/get-7-2008-tec9k7rl.jpg (http://up.jro7i.com)

كاس طماطم مطحون
كاس ماء
بصل مفروم
قبضه اليد كزبرة خضراء مفرومه
معجون الصلصه
ملح
نحمر البصل وبعدها نضيف باقي المقادير ونتركها حتى الغليان ونتركها جانبا


للتغطيه :
دقيق

http://up.jro7i.com/get-7-2008-3ysseh0r.jpg (http://up.jro7i.com)

بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل الاسود


http://up.jro7i.com/get-7-2008-vxvk9zrl.jpg (http://up.jro7i.com)
بقسماط
http://up.jro7i.com/get-7-2008-6yu74np7.jpg (http://up.jro7i.com)

الطريقه:

ناخذ البطاطس ونكورها مثل الصوره
http://up.jro7i.com/get-7-2008-fkzi1imi.jpg (http://up.jro7i.com)

ثم نحشيها بالحشوة هكذا

http://up.jro7i.com/get-7-2008-jea5ce8w.jpg (http://up.jro7i.com)

ثم نغلقها ويصبح شكلها مثل الكبه كما في الصورة
http://up.jro7i.com/get-7-2008-zp2dww63.jpg (http://up.jro7i.com)

وبعدها نغلفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح
http://up.jro7i.com/get-7-2008-u10yoy55.jpg (http://up.jro7i.com)

وبعدها ترص في الصينيه وتدخل في الفرن

http://up.jro7i.com/get-7-2008-m10doe1i.jpg (http://up.jro7i.com)

ثم اذا تحمرت نخرجها وتصبح هكذا .....
http://up.jro7i.com/get-7-2008-mh1pug8x.jpg (http://up.jro7i.com)

وبعدها نأتي بصحن التقديم ونضع الصوص
ثم نقسم الكبه الى نصفين ونرصها ونزينها وتقدم

http://up.jro7i.com/get-7-2008-6076vd0a.jpg (http://up.jro7i.com)

الشكل النهائي

http://up.jro7i.com/get-7-2008-ora5z5hl.jpg (http://up.jro7i.com) .....

انشاء الله تعجبكم

[وسميه]

اصابع البطاطس


http://up105.arabsh.com/my/03bb9d2.jpg

نغلي اول شي 3 بطاطس متوسطة الحجم في ماء

وبعد مايستوي البطاطس نهرسه
نحط معه شوي ملح وفلفل

ونكون جايبين علبه جبن كرفت تشدر ونقطع الجبنه اصابع
بعد كذا نحشي الجبن بوسط البطاطس

ونشكله على شكل اصابع

http://up105.arabsh.com/my/88a90b3.jpg

بعد كذا نغمسه ببيض وبعده ببقسماط

http://up105.arabsh.com/my/4f07458.jpg

مخلوط معه سوي بهارات مثل منتي حابه سبايسي او عادي
او تحطين بقسماط كنور الحار

http://up105.arabsh.com/my/6195c05.jpg

ونقليه بالزيت بس اهم شي نحرك البطاطس اول مانحطه علشان مايستوي بجهه والجهه الثانيه تتفتت
http://up105.arabsh.com/my/0af4363.jpg

بعد كذا قدميه مع اي طبق انتي حابه
انا قدمته مع مشوي الدجاج

http://up105.arabsh.com/my/6c3f9fe.jpg

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1332.imgcache

اتمنى يعجبكم الموضوع

ولا تنسون تردون
,,



http://www.up-00.com/uploads/1cn33017.jpg (http://www.up-00.com/)

اختكم عاشقة البطاطس

وسومه

[ينابيع الأمل]

تسلم ايدك يارب

على الجهود المبذول
لاعندمناك

الف الف شكر لك

تقبلي مروري
و تقديري

[وسميه]

تسلم ايدك يارب

على الجهود المبذول
لاعندمناك

الف الف شكر لك

تقبلي مروري
و تقديري

الله يسلمك حبيبتي

اسعدني مرورك وردك

نورتي

[@الخياله@]

يسلاااااام على البطاطس

بجد رهييييب أين ماو جد وبأي طريقة

ومجهود راااائع

الله يجزاك كل خييييير

دمتي بود


.
.
.



أختكـ الخياله

[وسميه]

يسلاااااام على البطاطس

بجد رهييييب أين ماو جد وبأي طريقة

ومجهود راااائع

الله يجزاك كل خييييير

دمتي بود


.
.
.



أختكـ الخياله

الخياااله

اسعدني ردك حبيبتي

منووووورة

[طيف]

ماشاء اللهـ تباركـ اللهـ

طرح كامل وشيق

تسلمـ يديكـ ِ غلاتي

اللهـ يعطيكـ ِ العافيهـ


تحياتي لكـ

[وسميه]

ماشاء اللهـ تباركـ اللهـ

طرح كامل وشيق

تسلمـ يديكـ ِ غلاتي

اللهـ يعطيكـ ِ العافيهـ


تحياتي لكـ

الله يسلمك ويعافيك

اسعدني ردك طيف

منوووووووورة

[نور حياتي]

ما شاااااااااء الله
وصفاات رائعـه
تسلمي على الطرح



تحيتي

[وسميه]

ما شاااااااااء الله
وصفاات رائعـه
تسلمي على الطرح



تحيتي

الله يسلمك

شكرا لمرورك الكريم

نورتي

[طبشوره]

يعطيك العافيه

على الاصناف الشهيه...

[وسميه]

يعطيك العافيه

على الاصناف الشهيه...

الله يعافيك

مشكوووووورة عالمرور الكريم

منوووووورة

[الماسه]

يمي


بصراحه وصفات ولااحلى


يعطيك العافيه .,.

[وسميه]

يمي


بصراحه وصفات ولااحلى


يعطيك العافيه .,.

الله يعافيك
اسعدني مرورك
وتشرفت بردك الجميل
نورت

[امواج هادئة]

مشكوره على مجلد البطاطا الرائع



تسلمين

[وسميه]

مشكوره على مجلد البطاطا الرائع



تسلمين

العفو حبيبتي

منوووورة بطلتك

[خيال مآتا]

ياعيني بوتيتوووو

صراحه ذبت مع الشيدر هههههه <<ميته جوووع

<<اذا دخلت هالقسم اعرفو انها جايعه:زعلان: خخخ

يعطيكـ العافية عيوني

[وسميه]

ياعيني بوتيتوووو

صراحه ذبت مع الشيدر هههههه <<ميته جوووع

<<اذا دخلت هالقسم اعرفو انها جايعه:زعلان: خخخ

يعطيكـ العافية عيوني

تشرفت بقدومك وزت شرفا بردك الجميل

[دفا المشاعر]

الغالية : وسمية 30 ’’

وربي اشتهيت البطاطا : )

بكل شي لذيذة البطاطا لكن إذا تكون مسلوقة مو مقلية هنا بنستفيد من قيمتها الغذائية و الصحية ’’

شاكرة لك جهودك في هذا العرض المميز لـ البطاطس

لا عدمنا روعة جديدك بكل شوق

ودي وتقديري

[وسميه]

الغالية : وسمية 30 ’’

وربي اشتهيت البطاطا : )

بكل شي لذيذة البطاطا لكن إذا تكون مسلوقة مو مقلية هنا بنستفيد من قيمتها الغذائية و الصحية ’’

شاكرة لك جهودك في هذا العرض المميز لـ البطاطس

لا عدمنا روعة جديدك بكل شوق

ودي وتقديري

اسعدني مرورك غاليتي

شكرا على هذا التواصل الرائع

ولك مني كل المحبه والتقدير