لي طب۶ي الخاآاآص
30-03-2004, 09:53 AM
يسعد صباحك ست كابتشينو ...
*** *** ***
مربعات البيض
المقادير :
بصله مفرومة وعليها ملعقة صغيرة من الملح. فلفلة باردة مقطعة إلى مكعبات وسط. ملعقة طماطم. ثلاث حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. أربع بيضات. كأس لحم مفروم ملعقة سمن.
طريقة العمل :
يحمر البصل بالسمن ثم يضاف إليه اللحمه المفرومة ويترك الخليط علي النار لمدة عشر دقائق. يضاف الفلفل البارد ثم الطماطم ويقلب وبعد ذلك يضاف معجون الطماطم ويقلب الخليط ويضاف إليه الملح والبهارات. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتحفر أربع أماكن دون أن يظهر قاع الصينية وتكسر حبه بيض في كل حفرة وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة إلي أن يتماسك البيض وتقطع إلى مربعات في كل مربع بيضة.
*** *** ***
عصير التفاح والبرتقال
المقادير :
4تقاحات حسب الرغبة 3برتقالات حسب الرغبة
طريقة العمل :
قشري التفاح والبرتفال وضعيهما في الخلاط الخاص بالعصائر ويتم خلطها وبعد ذلك يتم وضعهما في البراد وبعد ان تصبح براده ضيها في اكواب للتقديم . تقدم باردة
*** *** ***
مربعات البيض
المقادير :
بصله مفرومة وعليها ملعقة صغيرة من الملح. فلفلة باردة مقطعة إلى مكعبات وسط. ملعقة طماطم. ثلاث حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. أربع بيضات. كأس لحم مفروم ملعقة سمن.
طريقة العمل :
يحمر البصل بالسمن ثم يضاف إليه اللحمه المفرومة ويترك الخليط علي النار لمدة عشر دقائق. يضاف الفلفل البارد ثم الطماطم ويقلب وبعد ذلك يضاف معجون الطماطم ويقلب الخليط ويضاف إليه الملح والبهارات. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتحفر أربع أماكن دون أن يظهر قاع الصينية وتكسر حبه بيض في كل حفرة وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة إلي أن يتماسك البيض وتقطع إلى مربعات في كل مربع بيضة.
*** *** ***
عصير التفاح والبرتقال
المقادير :
4تقاحات حسب الرغبة 3برتقالات حسب الرغبة
طريقة العمل :
قشري التفاح والبرتفال وضعيهما في الخلاط الخاص بالعصائر ويتم خلطها وبعد ذلك يتم وضعهما في البراد وبعد ان تصبح براده ضيها في اكواب للتقديم . تقدم باردة